تراجع السلطعون – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

هذا السلطعون الكريمي الحار جيد جدًا لدرجة أنك ستدفع بسكويت في زوايا طبق التقديم الخاص بك للحصول على آخر شمير. على الأقل هذا ما فعلته أنا وبيث عندما أبادناها في Budget Bytes Kitchen (باسم البحث ، بالطبع ، 😂). من السهل جدًا أن يتم تجميعها في ثلاث خطوات. ويمكنك تقديمها ساخنة أو باردة! استعد للأشياء الجديدة المفضلة لديك لإحضارها إلى الحفلة.

ماذا ستحتاج

يأتي هذا السلطعون في غضون عشر دقائق. يجب أن تبردها قبل التقديم لتكثيف قاعدة الجبن الكريمي ، لكن ليس عليك فعل ذلك إذا كان الوقت قليلًا. فقط قدمه في وعاء فوق الثلج. يمكنك أيضًا خبزها لبضع دقائق إذا كنت تفضل تقديمها ساخنة.

لحم السلطعون – الأشياء الحقيقية باهظة الثمن ، لذلك استخدمنا لحم السلطعون المقلد ، وكانت النتائج إلهية. اختر مغامرتك الخاصة ، لكن أموالي على تزوير الأسماك. إذا كنت تستخدم السلطعون الحقيقي ، فقم بتجفيفه جيدًا ، أو سينتهي بك الأمر سائلاً.

جبنة الكريمة – يعمل مثل الموثق ويساعد في الحفاظ على كل شيء معًا. كما أنه يثخن قوام الغمس.

الكريمة الحامضة – يضيف ملمسًا ناعمًا لا يمكن إنكاره في الفم.

جبنة الشيدر – ستضيف القصاصات قوامًا ونكهة ترابية حادة.

توابل الخليج القديم – هذا المزيج من ملح الكرفس والفلفل الأحمر والأسود ومسحوق الخردل والفلفل الحار والفلفل الحلو يضيف حرارة حمضية لا تغلب على حلاوة لحم السلطعون. يمكنك استبداله بتوابل الكاجون أو توابل السلطعون.

مسحوق الثوم – الثوم النيء له نكهة قوية تغمر السلطعون. بدلاً من ذلك ، استخدم مسحوق الثوم الذي يحتوي على ملاحظات محمصة وناضجة.

صلصة حارة – يضيف حرارة مدخنة. استخدم بقدر ما تشتهيه قلبك (أو القليل منه). يمكنك استبدال الصلصة الحارة برقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.

عصير ليمون – تحتاج هذه الضربة الحمضية لاختراق دهون الجبن الكريمي والقشدة الحامضة. إذا لم يكن لديك ليمون ، استخدم أي خل أبيض.

البصل الأخضر – إضافة نكهة البصل الطرية والقوام والطراوة. يمكنك أيضًا التزيين بالبقدونس الإيطالي المفروم أو البصل النيء المفروم جيدًا. ينقع البصل النيء في ماء بارد لمدة دقيقة لتقليل حدته.

مقرمشات ، خبز محمص ، شيبس ، خضروات نيئة – تناول البسكويت العادي أو قليل النكهة ، حتى لا تتغلب على السلطعون. يجب أن يكون الخبز المحمص ورقائق البطاطس قويًا حتى لا ينكسر عند غمسهما. الفلفل الحلو وعيدان الكرفس والجزر كلها خيارات سهلة واقتصادية.

هل أقوم بتقديم طبق السلطعون ساخنًا أم باردًا؟

يمكنك القيام بالأمرين معًا! إذا كنت ترغب في تحضير نسخة ساخنة ، قم برش ربع كوب إضافي من جبن الشيدر المبشور على الوجه ثم قم بتسخينه في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تذوب الجبن ويغمر السلطعون – حوالي خمسة عشر دقيقة. لتقديمه باردًا ، برده في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. إذا كان الوقت قليلًا ، ضع وعاء غمس السلطعون على طبقة من الثلج وقدميه على الفور.

ماذا يذهب مع تراجع السلطعون؟

المقرمشات والخبز المحمص ورقائق البطاطس والخضروات النيئة هي الأصناف التقليدية التي تقدم مع غموس السلطعون. ولكن يمكنك أيضًا استخدامه كدهن على الخبز المحمص أو الدجاج. رشها على البيض المقلي أو البطاطس المقلية. حاول التمسك بالنكهات الخفيفة التي لن تتغلب على حلاوة السلطعون.

كيفية تخزين بقايا الطعام

ضع بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق مع فيلم بلاستيكي أو ورق شمع مباشرة فوق سطح الغمس. ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام ثم جمديها لمدة تصل إلى 3 أشهر. تغمس السلطعون المجمد في الثلاجة طوال الليل. أعد تسخين غموس السلطعون المذاب الذي ترغب في تقديمه ساخناً في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت.

كيفية جعل السلطعون تراجع – صور خطوة بخطوة

في وعاء متوسط ​​، اخلطي 4 أونصات من الجبن الكريمي وربع كوب من القشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة.

اخلط 1 1/2 ملعقة صغيرة من توابل الخليج القديم ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج ، 2 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 2 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح 1/8 بوصة (حوالي 2) ملاعق كبيرة).

امزج 8 أونصات من السلطعون المقلد وربع كوب من جبن الشيدر المبشور.

ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وقدميها مع البسكويت أو الخبز أو رقائق البطاطس أو الخضار النيئة. إذا كنت تنفد في الوقت المحدد ، ضع طبق التقديم فوق طبقة من الثلج وقدمها على الفور. استعد لغطس السلطعون المذهل هذا لسرقة العرض!

المزيد من الصلصات السهلة

التسمية التوضيحية