هل تبحث عن طريقة لاستخدام علبة البيرة العشوائية المتدلية في الجزء الخلفي من الثلاجة؟ حوله إلى رغيف من خبز الجبن اللذيذ! بفضل الجعة ، لا تزال وصفة الخبز فائقة السهولة تقدم نكهة الخميرة الكلاسيكية للرغيف المخمر لفترة طويلة ، ولكنها تأتي معًا في جزء صغير من الوقت. أفضل للجميع ، ليس هناك حاجة للعجن.
ما هو خبز البيرة؟
خبز البيرة هو نوع من “الخبز السريع” الذي يستخدم النكهة والكربنة في البيرة لصنع رغيف منفوش ، زبداني ، منعش في غضون ساعة واحدة فقط. على عكس معظم وصفات الخبز المصنوعة منزليًا ، لا تتطلب هذه الوصفة أي عجن أو وقت راحة أو خميرة إضافية. قمنا أيضًا بتضمين بعض جبن الشيدر المبشور لجعل رغيفنا أكثر ثراءً ولذيذًا!
أفضل أنواع البيرة لخبز البيرة
اخترنا بيرة خفيفة وصديقة للميزانية لرغيفنا ، ولكن يمكن استخدام أي نوع من البيرة تقريبًا لصنع هذه الوصفة. ضع في اعتبارك: ستؤثر البيرة التي تختارها على نكهة الخبز ، لذا تأكد من اختيار شيء تحبه! كيفية اختيار أفضل بيرة لخبز البيرة:
- بيرة خفيفة – بشكل عام ، ستصنع البيرة الخفيفة رغيفًا فاتح اللون بقوام متجدد الهواء ونكهة أكثر رقة ونكهة.
- بيرة داكنة – البيرة الداكنة مثل الجعة والحمالين ستمنح الخبز لونًا أغمق قليلاً ونكهة أقوى من البيرة الخفيفة.
- هوبي بيرز و IPAs – نظرًا لأن البيرة الشاحبة تميل إلى أن تكون مريرة جدًا ، فهي ليست خيارًا مثاليًا. ستنتقل هذه النكهة الشديدة وقد تعطي الخبز مذاقًا حامضًا باقٍ.
كيفية تخزين المخلفات
بمجرد أن يبرد تمامًا ، قم بلف الرغيف في غلاف بلاستيكي أو ورق الألمنيوم. قم بتخزين الخبز في المخزن أو على المنضدة (لمدة يوم أو يومين) أو في الثلاجة (لمدة 4-5 أيام). يتجمد هذا الخبز أيضًا بشكل جميل. قم بلف الرغيف بإحكام في طبقة من غلاف بلاستيكي وورق ألمنيوم وقم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.
خدمة الاقتراحات
يستقر خبز الجعة هذا في مكان ما بين رغيف شرائح عادي من الخبز وكعكة رغيف غنية ولذيذة. لذا فإن الاحتمالات لا حصر لها!
- قم بتقطيعها إلى شرائح سميكة ، وتحميصها ، وشرائح كل شريحة بالزبدة الطرية ، أو المربى اللذيذ ، أو حصة سخية من التفاح الساخن بالزبدة بطيء الطبخ!
- هذا الرغيف المنحل رائع أيضًا مع أ سلطة جانبية بسيطة أو تقدم بجانب طبق رئيسي سريع وسهل يحتوي على البروتين والخضروات ، مثل طبقنا سلطة الدجاج المقرمشةو سلطة الجوز الاسكواش، أو سلطة دجاج بالبيستو والبروكلي.
- أو ببساطة قم بتقطيعها وتغمس في حساء أو يخنة مرق مثلنا كاري الخضار لمدة 15 دقيقة، أو شوربة دسم بالخضار والأرز البري. شريحة سميكة ودسمة ستكون أيضًا بديلاً رائعًا للجبن المشوي الكلاسيكي الذي يتم تقديمه جنبًا إلى جنب شوربة الطماطم بالأعشاب!
خبز البيرة
حول علبة من البيرة إلى رغيف لذيذ من خبز البيرة! وصفة الخبز السهلة بدون عجن مليئة بالنكهة وتستغرق ساعة واحدة فقط.
- 3 أكواب طحين لجميع الاستخدامات (0.30 دولار أمريكي)
- 1 ملعقة كبيرة سكر (0.06 دولار)
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز (0.12 دولار)
- 2 ملعقة شاي ملح (0.04 دولار)
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور * (0.62 دولار أمريكي)
- 4 ملعقة كبيرة زبد مقطع** (1.20 دولار أمريكي)
- 12 أوقية. بيرة (علبة واحدة بالحجم العادي) (0.92 دولار أمريكي)
-
سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والجبن المبشور. اخلط جيدا.
-
تذوب الزبدة في قدر صغير. استخدم فرشاة المعجنات لتغليف داخل صينية رغيف 9 × 5 بالزبدة. ضع الزبدة المتبقية جانبًا.
-
أضيفي الجعة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى يتشكل خليط سميك. انقل الخليط إلى صينية الخبز المجهزة ، مع التأكد من توزيعها بالتساوي داخل صينية الخبز.
-
نسكب باقي الزبدة المذابة فوق عجينة الخبز.
-
اخبزي الخبز لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
-
بمجرد أن تبرد قليلاً (حوالي 10 دقائق) ، مرر سكين الزبدة حول الحافة الداخلية للمقلاة برفق لفك الحواف ، ثم اقلب الخبز على لوح التقطيع لتقطيعه وتقديمه.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
* أو جبن بارميزان
** في حالة استخدام زبدة غير مملحة ، قد ترغب في إضافة نصف ملعقة صغيرة إضافية من الملح مع باقي المكونات الجافة أو رش نفس الكمية فوق الرغيف قبل الخبز مباشرة.
خدمة: 1شريحةسعرات حرارية: 269سعر حراريالكربوهيدرات: 39زبروتين: 7زسمين: 9زصوديوم: 834ملغالفيبر: 1ز
اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.
كيفية صنع خبز البيرة – صور خطوة بخطوة
سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية. في وعاء كبير ، اخلطي 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ، 2 ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف كوب من الجبن المبشور.
تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير أو مقلاة. استخدم فرشاة المعجنات لتغليف داخل قالب رغيف 9 × 5 بحوالي 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. ضعي الكمية المتبقية من الزبدة جانبًا.
صب 12 أوقية. (1 1/2 كوب) من الجعة في خليط الدقيق. تخلط حتى تتشكل عجينة سميكة ولا تبقى كتل من المكونات الجافة. انقل الخليط إلى صينية الخبز المجهزة ، مع التأكد من توزيعها بالتساوي. اضغط عليه على المنضدة عدة مرات للمساعدة في التخلص من أي جيوب هوائية.
تُسكب الكمية المتبقية من الزبدة المذابة (حوالي 3 1/2 ملاعق كبيرة) فوق عجينة الخبز.
اخبز خبز الجعة لمدة 45-50 دقيقة ، أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا وبنيًا ومقرمشًا. دع الخبز يبرد قليلاً (حوالي 10 دقائق) في صينية الرغيف. مرري سكين زبدة حول الحافة الداخلية للمقلاة لفك الحواف ، ثم اقلب الخبز على لوح التقطيع لتقطيعه وتقديمه.
كأحد منشئي TikTok المفضلين لدي (تضمين التغريدة) سيقول: “لن ينزلق بسهولة إذا لم يكن جبنيًا!” آمل أن تحبوا خبز الجعة السهل هذا بقدر ما نحب! ~ ماريون 🙂
التعليقات مغلقة.