الرافيولي المجمد هو أحد مكونات “الغش” المفضلة لدي. من الجيد تخزينه في المجمد الخاص بك لتناول وجبات العشاء السريعة في اللحظة الأخيرة عندما لا يكون لديك أي شيء آخر مخطط له. وبدلاً من مجرد غليها وإضافة الصلصة ، أحب أحيانًا طهيها على طريقة اللازانيا! هذا الرافيولي المخبوز هو طعام مريح سهل للغاية ولا يتطلب أي تخطيط. ستحبها!
ما هو خبز الرافيولي؟
هذا الطبق الفائق البساطة يشبه إلى حد كبير اللازانيا ، ولكن مع ضجة أقل. إنها ببساطة طبقات من الرافيولي مغطاة بصلصة اللحم الأحمر الغنية ، ثم مغطاة بالجبن والمخبوزات بشكل مثالي. في هذه الوصفة ، نستخدم صلصة لحم منزلية بسيطة جدًا لرفع كل شيء ، ولكن يمكنك تمامًا استخدام الصلصة الحمراء المفضلة لديك التي تشتريها من المتجر كطريقة ثانوية لجعل الرافيولي المخبوز متساويًا. أسهل.
فيما يلي المكونات التي ستحتاجها لخبز الرافيولي:
- سجق ايطالي: يجعل النقانق هذا الطبق مليئًا للغاية ، كما أنه يجلب الكثير من الأعشاب والتوابل المدمجة التي تمنح الصلصة والكسرولة بشكل عام الكثير من النكهة. يمكنك استبدال النقانق الإيطالية التي لا تحتوي على لحم الخنزير إذا كنت تفضل ذلك ، ولكن إذا استبدلت لحم الخنزير المطحون العادي أو اللحم البقري المفروم ، فستحتاج إلى مضاعفة التوابل في الصلصة.
- بصل أصفر: يعطي البصل الصلصة حلاوة طبيعية لطيفة لتوازن حموضة الطماطم ونكهة أساسية رائعة.
- طماطم مطحونة: هذه هي قاعدة الصلصة الحمراء الخاصة بك. الملمس الناعم للطماطم هو القوام المناسب بين المكتنزة والمهروسة.
- بهارات ايطالية: هذا المزيج البسيط من التوابل الذي يتم شراؤه من المتجر هو متجر شامل لتوابل الصلصة الحمراء الخاصة بك. إذا لم يكن لديك هذا ، يمكنك استبداله بمزيج من الريحان المجفف والأوريغانو المجفف وإكليل الجبل والمردقوش والزعتر.
- الرافيولي المجمد: نجم العرض ، الرافيولي المجمد يجعل هذا الطبق يتجمع بسرعة وسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تخزينه في الثلاجة لحالات الطوارئ دون أن يفسد! استخدم رافيولي بالجبن للحصول على تجربة تشبه اللازانيا. إذا كنت تستخدم لحم البقر الرافيولي ، فقد ترغب في وضع بعض الجبن مع الرافيولي والصلصة قبل الخبز ، وتقليل كمية النقانق الإيطالية في الصلصة.
- موزاريلا: الطبقة الأخيرة من الجبن اللزج التي تتصدر هذه الطاجن البسيط! يمكنك استخدام جبنة الموزاريلا العادية أو استبدالها بمزيج من الجبن الإيطالي ، إذا كنت تفضل ذلك.
سأعترف أن هذه الوصفة متسامحة قليلاً مع كل تلك النقانق ، واستخدام منتجات الراحة ، مثل الرافيولي المجمد ، سيجعل التكلفة أعلى قليلاً. ولكن هناك بعض المقايضات التي يمكنك استخدامها لتخفيض تكلفة هذه الوصفة بشكل أكبر. هنا بعض النصائح:
- استبدل نصف السجق الإيطالي بالفطر المقلي أو الفلفل أو السبانخ.
- اصنع النقانق الإيطالية الخاصة بك عن طريق شراء لحم خنزير عادي وإضافة التوابل الخاصة بك.
- قم بشراء الجبن بكميات كبيرة لخفض سعر الكوب.
- استخدم صلصة حمراء تم شراؤها من المتجر (ستحتاج حوالي 32 أونصة).
- راقب التخفيضات على النقانق والرافيولي ، ثم خبئها في الفريزر “لتثبيت” سعر البيع هذا حتى تصبح جاهزًا لإعداد الرافيولي المخبوز!
كيفية تخزين الرافيولي المطبوخ
سيبقى هذا الرافيولي المخبوز في الثلاجة لمدة 4-5 أيام ، لذا فهو رائع لتحضير الوجبة في الأسبوع المقبل! إذا كنت ترغب في تخزينه لفترة أطول ، قسّمه إلى أجزاء تقديم واحدة ، وبعد ذلك بمجرد أن يتم تبريده تمامًا في الثلاجة ، يمكنك نقله إلى الفريزر لتخزينه لفترة أطول (حوالي ثلاثة أشهر). يمكن إعادة تسخين الأجزاء المجمدة بسرعة باستخدام الميكروويف لوجبة منزلية فائقة السرعة!
خبز رافيولي
رافيولي المخبوز هو عشاء سهل في اللحظة الأخيرة يمكنك إعداده في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة باستخدام عدد قليل من المكونات دون التخطيط المسبق!
- 1 رطل. سجق ايطالي (5.99 دولارات أمريكية)
- 1 بصل أصفر (0.37 دولار أمريكي)
- 1 28 أوقية. يستطيع طماطم مطحونة (1.69 دولار)
- 1/4 كوب معجون الطماطم (0.45 دولار أمريكي)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات ايطالية (0.30 دولار أمريكي)
- 25 أوقية. رافيولي بالجبنة المجمدة (4.79 دولار)
- 2 أكواب جبنة موزاريلا مبشورة (2.59 دولار)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج (مقبلات اختيارية) (0.10 دولار أمريكي)
-
يُضاف السجق الإيطالي إلى مقلاة كبيرة ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً بالكامل.
-
أثناء طهي السجق ، قطّعي البصل إلى مكعبات. يُضاف البصل إلى المقلاة مع السجق المطبوخ ويستمر في الطهي والتقليب على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.
-
أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والتوابل الإيطالية إلى المقلاة. يقلب حتى يتجانس ويترك الصلصة على نار هادئة.
-
بمجرد الغليان على نار هادئة ، ضعي غطاءً على المقلاة ، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ، واتركي الصلصة تنضج مع التحريك من حين لآخر أثناء طهي الرافيولي.
-
احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي من أجل الرافيولي. بمجرد الغليان ، أضيفي الرافيولي واستمري في الغلي لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى ينضج تمامًا (راجع تعليمات الطهي على العبوة لمعرفة وقت الطهي الموصى به). صفي الرافيولي في مصفاة.
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يضيف 1 كوب من صوص اللحم في قاع الطاجن وادهنيه ليغطي السطح.
-
ضعي نصف قطعة الرافيولي متبوعًا بنصف جبن الموزاريلا المبشور 1 كوب صوص.
-
طبقة في النصف الثاني من الرافيولي تليها 1 كوب صوص والنصف الثاني من جبنة موتزاريلا المبروشة.
-
غطي الكسرولة بورق القصدير واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة.
-
انزع ورق الألمنيوم ، اقلب الفرن من الخبز إلى الشواء ، ثم أعد الطاجن إلى الفرن. اشويها لبضع دقائق أخرى ، راقب عن كثب أو حتى يصبح الجبن بنيًا. ضعي البقدونس المفروم على الوجه إذا رغبت في ذلك ، ثم استمتع به!
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1خدمةسعرات حراريه: 828سعر حراريالكربوهيدرات: 64زبروتين: 39زسمين: 46زصوديوم: 1778ملغالأساسية: 7ز
اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.
كيفية عمل خبز الرافيولي – صور خطوة بخطوة
يُضاف 1 رطل من النقانق الإيطالية إلى مقلاة كبيرة ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح النقانق بنيًا بالكامل.
أثناء طهي النقانق ، قطعي بصلة صفراء إلى مكعبات. أضفه إلى المقلاة مع النقانق واستمر في الطهي حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا (حوالي خمس دقائق).
أضف 28 أونصة. علبة طماطم مهروسة ، نصف كوب معجون طماطم ، وملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية في المقلاة. يقلب حتى يتجانس.
سخني الصلصة على نار هادئة ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ضعي غطاءً على المقلاة واتركي الصلصة تنضج مع التحريك من حين لآخر أثناء طهي الرافيولي.
احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي من أجل الرافيولي. بمجرد الغليان ، أضف 25 أونصة. كيس من رافيولي الجبن المجمد يُغلى لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى ينضج بالكامل (تحقق من وقت الطهي الموصى به على العبوة). صفي الرافيولي في مصفاة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أضف كوبًا واحدًا من صلصة اللحم إلى قاع طبق كسرولة زجاجي وافرده حتى يغطى.
ضعي نصف كمية الرافيولي المطبوخة ، ثم ضعي فوقها كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
ضعي طبقة من الصلصة في كوب آخر ، النصف الثاني من الرافيولي ، كوب آخر من الصلصة ، ثم كوب أخير من جبن الموزاريلا المبشور.
غطي الكسرولة بورق القصدير واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. قم بإزالة ورق الألمنيوم ، وقم بتبديل الفرن من الخبز إلى الشواء ، وأعد الطاجن إلى الفرن.
راقب الكسرولة عن كثب واتركها في الفرن لبضع دقائق فقط أو حتى يصبح لون الجبن بنيًا قليلاً من الأعلى (يمكن أن يحدث هذا بسرعة ، لذا راقب عن كثب). أخرجيها من الفرن وضعي البقدونس فوقها (إذا رغبت) واستمتع بها!
التعليقات مغلقة.