لقد بدأت في صنع دبابيس تركيا لابنتي (أكلة من الصعب إرضاءها) لجعل وجباتها أكثر متعة. إنها أيضًا طريقة رائعة لتسلل بعض المكونات الصحية الإضافية إلى غدائها دون أن يتم اكتشافها. (اختراق أمي!) نظرًا لأنه يمكنك نشر الجبن الكريمي مسبقًا ، فإن وصفة تركيا المروحة مثالية أيضًا لإعداد الوجبات! تعد الدواليب أيضًا متعددة الاستخدامات وتوفر مقبلات ميسورة التكلفة يسهل جمعها معًا لتناول وجبات الإفطار والغداء والبوفيهات والحفلات. الأمر بسيط مثل صنع شطيرة … ولكن مع لمسة!
ما هي شطائر دولاب الهواء؟
يتم صنع دبابيس الديك الرومي عن طريق دهن الجبن الكريمي بالتساوي على جانب واحد من خبز التورتيلا (الذي يعمل كغراء) ، ووضع طبقات على مكونات شطيرة كلاسيكية ، ثم لفها بإحكام في جذع مقطوع إلى قطع بحجم بوصة واحدة. عندما يتم تشغيل كل عجلة على جانبها ، فإنها ستكشف عن دوامة جميلة من المكونات بالداخل.
المروحة 101
وصفة بسيطة لدبابات الديك الرومي تستخدم اللحم اللذيذ والسبانخ والجبن الكريمي اللذيذ المستوحى من جبن الفلفل الحلو. ومع ذلك ، فهذه وصفة متعددة الاستخدامات يمكن تحضيرها باستخدام تركيبات مختلفة من المكونات. إليك ما تحتاجه لصنع دواليب هواء:
- تورتيلا دقيق كبير جدًا: التورتيلا الدقيق بحجم البوريتو هي الأفضل لدواليب الهواء. من الأسهل لفها ، وصنع لولبًا مميزًا ، وإنتاج المزيد لكل تورتيلا. يمكنك استخدام أي نكهة (سادة ، قمح ، سبانخ ، طماطم مجففة ، إلخ). نظرًا لأن تورتيلا الذرة أقل ليونة ويمكن تمزيقها بسهولة ، فهي ليست خيارًا مثاليًا.
- انتشار لزج: عادةً ما يتم تثبيت دواليب الهواء مع الجبن الكريمي ، ولكن يمكن استخدام أي شيء مشابه (مثل الحمص أو زبدة الجوز).
- لحم ديلي: عادةً ما تحتوي دواليب الهواء على نوع من اللحوم اللذيذة (الديك الرومي والدجاج ولحم الخنزير والسلامي وما إلى ذلك) ، ولكن يمكن أيضًا استبدالها بالخضروات المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- جبنه: تعتبر شرائح الجبن رائعة لإنشاء طبقة إضافية من الحشو. يمكن خلط الجبن المبشور مع الجبن الكريمي (كما في وصفتنا) حتى لا تتساقط.
- سلطة خضراء وإضافات شطيرة أخرى: سيساعد ذلك على خلق تباين الألوان في لولب دولاب الهواء ، وإكمال المكونات الغنية الأخرى بالانتعاش والنكهة!
المزيد من مجموعات نكهة PINWHEEL لمحاولة:
- لحم + جبنة سويسرية + مخلل شبت + خردل أصفر
- سلامي + جبنة بروفولون + خس ايسبيرج + بيبرونسيني
- دجاج + حمص + شرائح خيار + تبولة
- سلمون مدخن + بصل أحمر + كبر + بهارات البيجل
- زبدة الجوز + عسل + شرائح موز
- نوتيلا + جوز هند محمص + شرائح فراولة
هل يمكن أن تصنع تركيا رؤوسًا حديدية مقدمًا؟
دبابيس تركيا هي وصفة رائعة للاستمتاع بحفلة أو المساعدة في سد الثغرات في إعداد الوجبة الأسبوعية. يمكن حفظ الجبن الكريمي في وعاء محكم الغلق ووضعه في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. ستبقى الدواليب مسبقة الصنع في الثلاجة لمدة 2-3 أيام قبل أن تبدأ في التبلل.
تركيا دواليب
تركيا Pinwheels هي لعبة ممتعة وسهلة الدوران على السندويشات البسيطة ، وهي الوصفة المثالية للاستعداد لوجبة الغداء أو الذهاب إلى حفلة أو تناول الطعام.
- 4 أوقية. جبنة كريمية طرية (1.10 دولار أمريكي)
- 1/8 كوب جبن شيدر حاد ، مبشور ناعماً (0.87 دولار أمريكي)
- 1/3 كوب زيتون محشي بالفلفل الحلو المفروم ناعماً (0.99 دولار أمريكي)
- 1 ملعقة كبيرة محلول زيتون
- 1/2 ملعقة شاي مسحوق الثوم (0.05 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي فلفل اسود (0.01 دولار أمريكي)
- 4 تورتيلا طحين كبير جدًا أو على طريقة بوريتو (1.15 دولار أمريكي)
- 1 9 أونصة. طَرد شرائح ديك رومي (4.99 دولارات أمريكية)
- 1 كوب سبانخ (0.80 دولار أمريكي)
-
يُمزج الجبن الكريمي الطري ، وجبن الشيدر المبشور جيدًا ، والزيتون المحشو بالفلفل الحلو المفروم ، وملح الزيتون ، ومسحوق الثوم ، والفلفل الأسود معًا حتى تمتزج جيدًا.
-
ضع التورتيلا بشكل مسطح. انشر 2-3 ملاعق كبيرة من خليط الجبن الكريمي على جانب واحد من كل خبز تورتيلا ، وقم بتغطية الوجه بالكامل بالتساوي من الحافة إلى الحافة.
-
رتبي 3-4 شرائح من الديك الرومي على طول منتصف التورتيلا ، مع تراكبها بأقل قدر ممكن لعمل طبقة متساوية ، وترك حوالي بوصة من جبنة الكريمة المكشوفة على الحواف العلوية والسفلية من التورتيلا لمساعدتها على الالتصاق معاً. ثم نضيف طبقة واحدة من أوراق السبانخ فوق الديك الرومي.
-
ابدأ بالحافة الأقرب إليك ، وقم بطي التورتيلا حتى تلتصق ، ثم قم بلفها بإحكام قدر الإمكان ، مع دس الحشوات كما تذهب.
-
مع توجيه جانب التماس لأسفل ، قم بتقطيع البكرة إلى قطع بعرض 1 بوصة.
-
اقلب كل دولاب على وجهها ، وكشف اللولب ، وانقله إلى طبق تقديم أو وعاء تحضير وجبات محكم الغلق. يجب أن تتماسك الدواليب معًا من تلقاء نفسها ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إدخال عود أسنان مزخرف في كل منها.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 8دواليبسعرات حراريه: 225سعر حراريالكربوهيدرات: 18زبروتين: 5زسمين: 15زصوديوم: 626ملغالأساسية: 2ز
اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.
كيفية جعل TuRKEY PINWHEELS – صور خطوة بخطوة
في وعاء صغير أو وعاء محكم الغلق ، افردي الجبن الكريمي عن طريق التقليب معًا 4 أونصات. من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة (سيكون من الصعب للغاية خلط الجبن البارد ومن المحتمل أن تخلق كتلًا غير سارة في الخليط) ، 1/8 كوب من جبن الشيدر المبشور ناعماً ، 1/3 كوب من الزيتون المحشو بالفلفل الحلو المفروم ، 1 ملعقة كبيرة من محلول زيت الزيتون (الذي يساعد على ترقق الجبنة الكريمية وتقليل الحاجة إلى إضافة الملح) ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل حتى تمتزج جيدًا.
يمكن تحضير جبنة الكريمة اللذيذة المستوحاة من غموس الجبن الفلفل ، وحفظها في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل. إذا كنت قادمًا من الثلاجة ، فستحتاج إلى إعادة تليين هذا الخليط في درجة حرارة الغرفة (لمدة 30 دقيقة تقريبًا) قبل محاولة نشره على التورتيلا في الخطوة التالية.
ضعي كل تورتيلا بشكل مسطح على سطح عمل نظيف ، ووزعي كل تورتيلا مع 2-3 ملاعق كبيرة (حوالي 1/4 من الخليط) من كريمة الجبن اللذيذة ، وغطيها بالتساوي من الحافة إلى الحافة. يمكنك دائمًا إضافة المزيد من “الصمغ” أثناء لفك (أو بعد التقطيع) إذا لزم الأمر ، ولكن من الأسهل القيام بذلك في هذه الخطوة.
رتبي 3-4 شرائح من الديك الرومي في منتصف التورتيلا ، متداخلة معها قليلاً لعمل طبقة متساوية حسب حجم وسمك كل شريحة. (نظرًا لأن شرائحنا كانت رفيعة جدًا ، فقد قمنا بتداخل الشرائح بشكل أكبر بحيث كانت كل قضمة لا تزال مرضية!)
أضف طبقة واحدة من أوراق السبانخ فوق الديك الرومي ، مع ترك حوالي بوصة من جبن الكريمة مكشوفًا على طول الحواف العلوية والسفلية من التورتيلا حتى تلتصق بشكل صحيح. عادةً ما أحب اتخاذ الخطوة الإضافية لإزالة السيقان الأطول.
بدءًا من الطرف الأقرب إليك ، قم بطي حافة التورتيلا حتى تلتصق ، ثم قم بلفها بالكامل للأعلى ، بإحكام قدر الإمكان ، دس الحشوات وأعد ترتيبها كما تذهب – فقط للتأكد من حصولك على القليل القليل من كل شيء في كل قضمة!
اضبط السجل بحيث يتم تأمين التماس المكشوف على لوح التقطيع قبل تقطيعه. ثم ، باستخدام سكين حاد للغاية ، قم بتقطيع الجذوع إلى 8 أجزاء متساوية (بعرض 1 بوصة تقريبًا). كن لطيفًا قدر الإمكان ، حتى تحافظ دواليب الهواء على شكلها قدر الإمكان ولا تسحق الحشوة. للمساعدة ، يمكنك تدوير السجل أثناء تقطيعه ، أو مجرد استخدام سكين جيد وتعديلها جميعًا هنا وهناك بعد التقطيع (كما فعلت!)
اقلب كل عجلة على وجهها ، وكشف اللولب ، وانقلها إلى طبق تقديم أو وعاء محكم الغلق. يجب أن تتماسك الدواليب معًا من تلقاء نفسها ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إدخال عود أسنان مزخرف في كل عجلة ، بدءًا من الحافة الخارجية لضمان عدم تفككها.
التعليقات مغلقة.