أخيرًا ، بدأ الطقس دافئًا ، والشمس مشرقة ساطعة وأنا مستعد تمامًا لجميع المنتجات الطازجة لفصلي الربيع والصيف. هذه السندويشات الصغيرة المنعشة من الخيار مع جبنة كريمية قابلة للدهن هي وجبة غداء خفيفة مثالية للطقس الدافئ أو وجبة خفيفة لتقديمها مع الشاي أو الغداء ، وعيد الأم ، وحفلات الزفاف ، وأكثر من ذلك. لكنها طازجة بشكل لذيذ لدرجة أنك ستجعلها طوال الصيف طوال الصيف!
ملاحظة: ضع إشارة مرجعية على هذا الخيار إذا كنت تزرع الخيار وتبحث دائمًا عن طريقة لاستخدام هذا المحصول الوفير! ملكنا سلطة الخيار بالكريمة رائع أيضًا!
ما هي شطائر الخيار
هناك الكثير من التفسيرات لسندويشات الخيار ، أبسطها هو شرائح الخيار بين شريحتين من الخبز بالزبدة ، لكننا أخذنا شطائر الخيار لدينا إلى المستوى التالي مع جبنة كريمية لاذعة. تمتزج النكهة العشبية لأزواج الجبن الكريمي بشكل مثالي مع النكهة فائقة النضارة للخيار لساندويتش مثالي تمامًا. عادة ما يتم صنعها بخبز أبيض ناعم لتتناسب مع نكهتها الرقيقة ، لكنني أعتقد أنه سيكون من الممتع تجربة أنواع مختلفة من الخبز لهذه السندويشات!
كيفية تقديم سندويشات الخيار
غالبًا ما يتم تقطيع هذه السندويشات الصغيرة اللذيذة إلى قطع صغيرة الحجم وتقدم مع الشاي (ومن هنا جاء الاسم الشائع “ساندويتشات شاي الخيار”) ، لكنها تقدم المقبلات المثالية لأي تجمع ربيعي أو صيفي ، مثل عيد الفصح وحفلات التخرج وحفلات الزفاف أو استحمام الطفل أو برانش عيد الأم. قم بإقران شطائر الخيار مع أطباق الصيف الطازجة الأخرى مثل سلطة باستا خضار الصيفو فطيرة كريمة الليمونو بانزانيلا، أو سلطة المعكرونه.
أي نوع من الخيار هو الأفضل؟
يعد الخيار الإنجليزي أفضل خيار لسندويشات الخيار نظرًا لاحتوائه على بذور أصغر وأنعم وبشرة أرق وأنعم. يمكنك ترك القشرة أو التقشير أو التقشير الجزئي لمزيد من تنوع اللون في شطائر الخيار. في حالة استخدام الخيار العادي ، سأقوم بالتأكيد بتقشيره لمنع الجلد القاسي من التباين مع الطبيعة الحساسة للساندويتش.
يعتبر الخيار من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ، لذلك إذا لم تكن حريصًا على تسرب الماء إلى الشطيرة الخاصة بك وتركك مع خبز مندي. إليك كيفية الحفاظ على الخبز خفيفًا ورقيقًا والخيار مقرمشًا!
- تأكد من دهن الجبن الكريمي من الحافة إلى الحافة على الخبز. تعمل الجبن الكريمي كحاجز رطوبة بين الخيار والخبز.
- لا تجمع السندويشات بعيدًا جدًا. بمجرد تجميعها ، قدمي السندويشات في غضون ساعة إلى ساعتين.
- لتحضير السندويشات ، جمّد الخبز ، وحضر جبنة الكريمة ، وقطّع الخيار إلى شرائح. احتفظ بالمكونات منفصلة حتى ما قبل التقديم مباشرة.
- إذا كان يجب عليك تجميع السندويشات بشكل كامل في وقت مبكر ، فستحتاج إلى ملح خفيف في شرائح الخيار في وقت مبكر والسماح لها بالجلوس لمدة 15 دقيقة تقريبًا لسحب بعض الماء. جففي الخيار المملح ثم جمعي السندويشات. لن يكون الخيار مقرمشًا بهذه الطريقة ، لكنه سيعطي السندويشات قوة بقاء إضافية.
ما الذي يمكنني إضافته أيضًا؟
إذا كانت الوصفة غير مرنة ، فهي ليست مناسبة لي! وسندويشات الخيار مرنة بالتأكيد. فيما يلي بعض المكونات الممتعة الأخرى التي يمكنك إضافتها إلى شطائر الخيار لجعلها خاصة بك:
- أعشاب طازجة – البقدونس والنعناع والطرخون والثوم المعمر
- السبانخ أو الخضر – أضف طبقة من الخضر لمزيد من النكهة والقوام
- جبن الماعز – استبدل الجبن الكريمي بشيفر
- مايونيز – لدهن الكريمة ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من المايونيز إلى المزيج
سندويتشات الخيار
سندويتشات الخيار مع جبنة كريمة قابلة للدهن هي وجبة غداء خفيفة ومنعشة أو وجبة خفيفة تقدم مع الشاي أو الغداء.
- 12 شرائح خبز ابيض (1.04 دولار أمريكي)
- 8 أوقية. جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة (2.19 دولار)
- 1/2 ملعقة شاي الشبت المجفف (0.05 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي مسحوق الثوم (0.02 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي ملح (0.02 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الطازج (0.02 دولار)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (0.13 دولار أمريكي)
- 1 بصل أخضر مقطع شرائح (0.10 دولار أمريكي)
- 1 كبير خيار إنجليزي (1.49 دولارًا)
-
ضعي شرائح الخبز على صينية خبز مبطنة بالورق واتركيها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل. سيجعل ذلك تقطيع السندويشات ذات الحواف النظيفة أسهل كثيرًا.
-
تحضير غموس الجبن الكريمي. أضيفي الجبن الكريمي والشبت المجفف ومسحوق الثوم والملح والفلفل وعصير الليمون وشرائح البصل الأخضر في وعاء. تُخفق المكونات معًا حتى يمتزج كل شيء بالتساوي وتصبح جبنة الكريمة طرية وقابلة للدهن.
-
عندما تكون جاهزًا لعمل السندويشات ، قشر الخيار إذا رغبت في ذلك ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة جدًا.
-
أخرجي شريحتين من الخبز من المجمد في وقت واحد ووزعي حوالي 1.5 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي على سطح كل قطعة خبز ، من الحافة إلى الحافة. ضعي شرائح الخيار فوق قطعة خبز ، ثم ضعي فوقها الشريحة الأخرى (جانب الجبن الكريمي الذي يواجه الخيار).
-
قطعي قشور الخبز بحذر ، ثم قطعي الساندويتش إلى قطعتين أو أربع قطع (أربع قطع صغيرة رائعة للأطعمة التي تؤكل على شكل أصابع أو مقبلات الحفلات). كرر حتى يتم تجميع كل السندويشات. إذا كان لديك أي متبقي من شرائح الخيار ، ضعيها على الوجه للتزيين. تقدم في غضون 1-2 ساعة من التجميع.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 2أرباع شطيرةسعرات حرارية: 139سعر حراريالكربوهيدرات: 15زبروتين: 4زسمين: 7زصوديوم: 228ملغالفيبر: 1ز
اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.
كيفية صنع شطائر الخيار – صور خطوة بخطوة
لمساعدة السندويشات على التقطيع بسهولة مع حواف مثالية ، قم بتجميد الخبز أولاً. ضعي شرائح الخبز على صينية خبز مبطنة بورق. ستحتاج إلى 12 شريحة لهذه الوصفة ، بحيث يمكنك عمل طبقتين من ستة شرائح. جمد الخبز لمدة ساعة على الأقل.
عندما تكون جاهزًا لعمل السندويشات ، ابدأ بجبنة الكريمة. أضف 8 أونصة. ضع قطعة من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج ، وبصل أخضر مقطع إلى شرائح ، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
تُخفق المكونات معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح جبنة الكريمة طرية وقابلة للدهن.
يُعد تقشير الخيار اختياريًا (يُنصح به في حالة عدم استخدام الخيار الإنجليزي). شريحة رقيقة من الخيار.
أخرج شريحتين من الخبز من المجمد في وقت واحد. انشر حوالي 1.5 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي على سطح كل شريحة ، على طول الطريق من الحافة إلى الحافة.
ضعي الخيار على إحدى شرائح الخبز. ضعي شريحة الخبز الثانية فوقها مع وضع الجبنة الكريمية في مواجهة الخيار.
يجب أن يظل الخبز مجمدًا في الغالب في هذه المرحلة ، مما يجعل تقطيعه أسهل. قطعي القشرة برفق ثم قطعي الساندويتش إلى قطعتين أو أربع قطع (يفضل أربع قطع إذا كنت تخطط لتقديمها كطعام أصبع أو مقبلات).
إذا كان لديك أي بقايا من شرائح الخيار ، ضعيها في الأعلى للتزيين ، مع رشة من الشبت المجفف. خدمة والتمتع بها!
التعليقات مغلقة.