أعتقد أنني أستمتع بالأشياء الصغيرة لأنني أكثر حماسًا بشأن وصفة صلصة التوت البري محلية الصنع من بين جميع طعام عيد الشكر كل عام! إن كمية النكهة التي تنتج من ثلاثة مكونات بسيطة فقط هي كمية غير حقيقية. ولأن صلصة التوت البري محلية الصنع سهلة الصنع، فقد بدأت في إعدادها كطبق جانبي لوجبات العشاء طوال فصل الشتاء. إنه رائع مع العديد من الوجبات المختلفة!
هل تحتاج إلى المزيد من وصفات عيد الشكر السهلة؟ تحقق من عشاء عيد الشكر سهل للمبتدئين مرشد!
من السهل جدًا تحضير صلصة التوت البري، ولن تحتاجي إلا إلى هذه المكونات البسيطة:
- التوت البري: يمكنك استخدام التوت البري الطازج أو المجمد لصنع هذه الصلصة. تأكد من البحث عن التوت البري الممتلئ والمتماسك وتخلص من أي التوت البري الذي يبدو باهتًا أو طريًا أو متجعدًا.
- سكر: التوت البري لاذع بشكل لا يصدق بمفرده، لذلك سنحتاج إلى جرعة جيدة من السكر لموازنة نكهته اللاذعة.
- ماء: القليل من الماء يساعد التوت البري على الغليان ويخلق ملمسًا بذيءًا مع السكر.
- البرتقالي: هذا المكون اختياري، لكنني أجد أن إضافة القليل من عصير البرتقال وقليل من قشر البرتقال يضيف حقًا جرعة صغيرة لطيفة من النضارة بالإضافة إلى نكهة التوت البري المشرقة.
بدائل السكر
إذا كنت لا ترغب في استخدام السكر الأبيض في صلصة التوت البري، يمكنك استبدال السكر بالعسل أو شراب القيقب، مع الأخذ في الاعتبار أنهما سينتجان نكهات وقوام مختلف قليلاً في الصلصة النهائية. وعلى الرغم من أنني رأيت وصفات تستخدم المحليات الخالية من السكر، مثل ستيفيا أو إريثريتول، إلا أنني لم أحاول صنع صلصة التوت البري بهذه المكونات بنفسي.
يمكن تعديل وصفة صلصة التوت البري البسيطة هذه بطرق مختلفة لإضافة نكهات أخرى. فيما يلي بعض المكونات الأخرى التي يمكنك إضافتها إلى صلصة التوت البري لإعدادها بنفسك:
- جالابينو
- خمر أحمر
- تفاح
- تين
- توت العليق
- القرفة أو جوزة الطيب
- خلاصة الفانيليا
- قرنفل
- زنجبيل
- الخل البلسمي
كيفية تخزين بقايا الطعام
تحفظ صلصة التوت البري هذه بشكل جميل في الثلاجة، لذا لا تتردد في إعدادها قبل يوم أو يومين من وجبة عيد الشكر. سيبقى جيدًا في الثلاجة لمدة 4-5 أيام تقريبًا، أو يمكنك تجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
كيفية استخدام صلصة التوت البري
نعلم جميعًا ونحب صلصة التوت البري مع الديك الرومي في عيد الشكر، ولكنها أيضًا رائعة عند تقديمها بطرق أخرى! حاول إضافتها إلى فرخةقم بتحريكه إلى دقيق الشوفان، أو إضافته فوق الخبز المحمص بالزبدة أو الكعك الإنجليزي، أو فوق الخبز مع الجبن الكريمي، أو حتى على بعض آيس كريم الفانيليا! ويمكنك استخدامه لجعل المفضلة لدي صلصة جبنة التوت البري ليلة رأس السنة. 😉
صلصة التوت البري محلية الصنع
صلصة التوت البري محلية الصنع المكونة من ثلاثة مكونات سهلة وسريعة ولذيذة، وهي الإضافة المثالية لوجبة عيد الشكر الخاصة بك!
منع الشاشة من التحول إلى الظلام
- 12 أوقية. التوت البري الطازج أو المجمد (2.00 دولار)
- 1/2 كوب سكر (0.18 دولار)
- 1 كوب ماء (0.00 دولار)
- 1 صغير البرتقالي (0.99 دولار)
-
أضف السكر والماء إلى قدر متوسطة الحجم. حرك المزيج. يُغلى الماء على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
-
اغسلي التوت البري، ثم أضيفيه إلى الماء المغلي مع السكر، وضعي الغطاء فوقه. اترك الماء يغلي مرة أخرى، وعند هذه النقطة سيبدأ التوت البري في الفرقعة.
-
بمجرد أن تفرقع جميع حبات التوت البري، قم بإزالة الغطاء، وحركه، ثم اخفض الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة. اترك القدر على نار خفيفة على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، أو حتى يتحلل التوت البري تمامًا ويصبح الخليط سميكًا. يمكنك أن تنضج لفترة أطول إذا كنت تفضل صلصة التوت البري السميكة للغاية.
-
بينما ينضج التوت البري، اعصري البرتقال وقشريه
-
بمجرد أن تصبح صلصة التوت البري سميكة، قم بإزالتها من النار وحركها2 ملعقة كبيرة عصير برتقال و 1/4 ملعقة صغيرة نكهة للصلصة. تترك الصلصة لتبرد قليلاً ثم تقدم.
انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 0.5كوبسعرات حرارية: 93سعر حراريالكربوهيدرات: 24زبروتين: 0.3زسمين: 0.1زصوديوم: 3ملغالفيبر: 2ز
اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.
حاول تقديم صلصة التوت البري محلية الصنع على عجلة خبز بري مخبوز لقضاء عطلة خاصة إضافية!
كيفية صنع صلصة التوت البري محلية الصنع – صور خطوة بخطوة
ابدأ بإضافة نصف كوب سكر وكوب واحد من الماء إلى قدر صلصة متوسطة الحجم. نحرك المكونات حتى تمتزج، ثم نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
أثناء انتظار غليان الماء والسكر، اشطف 12 أونصة. حزمة من التوت البري الطازج. يمكنك بالفعل استخدام التوت البري الطازج أو المجمد لهذه الوصفة. إذا كنت تستخدم المجمدة، فقط دعها تذوب أولاً. أضف التوت البري المشطف إلى ماء السكر المغلي. ضع غطاءًا في الأعلى واتركه ليغلي مرة أخرى.
عندما يعود القدر إلى الغليان، سيبدأ التوت البري في الفرقعة (ولهذا السبب تحتاج إلى غطاء). بمجرد أن تنفجر جميع حبات التوت البري، قم بإزالة الغطاء، وقلبها جيدًا، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة.
استمر في ترك التوت البري ينضج على نار متوسطة إلى منخفضة، بدون غطاء، حتى يتحلل ويصبح سميكًا (حوالي 5-7 دقائق). حرك الخليط من حين لآخر أثناء الغليان.
بينما يغلي التوت البري، اعصري برتقالة صغيرة وقشريها. ستحتاج فقط إلى حوالي ¼ ملعقة صغيرة من نكهة الحماس وملعقتين كبيرتين من العصير إلا إذا كنت تحب الحمضيات حقًا، وبعد ذلك يمكنك القياس بقلبك!
قم بتحريك العصير والقشر في صلصة التوت البري المطبوخة.
قم بتحريك كل شيء معًا ثم اتركه يبرد قليلاً (سوف يثخن عندما يبرد). ثم يصبح جاهزًا للخدمة! يمكنك القيام بذلك قبل يوم أو يومين إذا لزم الأمر.
صلصة التوت البري الطازجة لذيذة جدًا ويمكنك وضعها على أي شيء تقريبًا. بالطبع، إنه جيد لجميع عناصر عيد الشكر المعتادة ولكن لا تنساه على شطيرة الديك الرومي في اليوم التالي! نظرًا لأنه يشبه المربى، فهو رائع أيضًا على قطعة من الخبز المحمص مع الزبدة في الصباح. جربه على الآيس كريم أيضًا! على ماذا تضع صلصة التوت البري؟
المصدر
الخبر مترجم في ترجمة كوكل المعتمدة
Beth – Budget Bytes
التعليقات مغلقة.