تايمز إنسايدر يشرح من نحن وماذا نفعل ، ويقدم رؤى من وراء الكواليس حول كيفية توحيد صحافتنا.
عندما تكون صحفيًا في التايمز تقضي عيد الشكر خارج الولايات المتحدة ، فإن ذلك اليوم لا يقتصر على تركيا وكرة القدم. يحل الارتجال محل التقاليد ، والأسرة هي المكان الذي تجده فيه ، ويأتي العمل أولاً. سألنا عددًا قليلاً من مراسلينا الدوليين عن إجازات لا تُنسى في الماضي.
الكثير من النكهات
موتوكو ريتش، رئيس مكتب طوكيو
بعد بضعة أشهر من وصولنا إلى اليابان في عام 2016 ، طبخ زوجي ديك رومي. كنا محظوظين لأن لدينا فرنًا كبيرًا بما يكفي لاستيعاب طائر صغير ودعونا الأصدقاء اليابانيين من جيل والديّ إلى عشاء عيد الشكر ، ونقدم امتنانًا للطهي على الدعم الذي قدموه لنا عندما انتقلنا لأول مرة إلى طوكيو.
كنا نتسوق في سوبر ماركت على الطراز الغربي لبيع براعم بروكسل والتوت البري المستورد ، مما أغلق أعيننا على الأسعار الباهظة. قمنا بهرس البطاطس وخبزنا المحمص للحشو ، على الرغم من أنه انتهى به المطاف مقرمشًا جدًا ، مثل الخبز المحمص. قال عرابي الياباني إنهم كانوا الجزء المفضل له من الوجبة.
أحضر أصدقاؤنا أيضًا أطباق جانبية يابانية: مخللات منزلية الصنع ، إيناري ممتلئ (أرز محلى ملفوف بجلود التوفو المقلية) وفطر إنوكي المتبل. اختلطت النكهات على أطباقنا. تمكن أصدقاؤنا ، الذين يتحدثون الإنجليزية قليلاً ، من التواصل مع زوجي وأولادي الذين يتحدثون اليابانية قليلاً. في العام التالي ، تخلصنا من الديك الرومي. بقيت لفات إيناري والمخللات.
حزب 30
فيفيان يي، رئيس مكتب القاهرة
يصادف عيد الشكر 2019 الذكرى السنوية الأولى لمغادرتي نيويورك متوجهاً إلى بيروت ، لبنان ، حيث بدأت تغطية الشرق الأوسط ، حيث لم أكن أعرف أحداً تقريباً.
New York Thanksgivings ، سبع سنوات متتالية: مكان والدي صديق على الجانب الغربي العلوي ، احتساء النبيذ الأحمر ، نباح البيجل ، الحجج حول الأفلام. عيد الشكر في بيروت ، السنة الأولى: غير واضح! عليّ أن أصنعها.
أصبح العشاء لعشرة أميركيين آخرين وأصدقاء أميركيين عشاءًا لـ 22 ثم 30 عامًا. مرعب. لحسن الحظ ، يمكن لشقتي التي ليست في نيويورك التعامل معها.
قام ثلاثة منا بنهب المتجر الأمريكي الذي يستحق لقبه (جدار من الحبوب المستوردة ، ورف من القرع المعلب). لقد أمضيت الأسبوع السابق منغمساً بالتناوب في الاحتجاجات المناهضة للحكومة التي تلتهم لبنان وفي تخطيط قائمة الطعام ، مستمتعًا بالقدرة على حظر أعشاب من الفصيلة الخبازية. في ذلك اليوم ، فكرت في الانهيار لكنني قررت رفضه.
ناشدت الضيوف “فكر في الكمية”. أحضر أليكس ورامي ديك رومي ، جبنة هيلين وفيليكس من باريس ، وكارلي وكلير جميع الشوك والسكاكين. حشو الأرز اللزج الصيني – وصفة خالتي – على الطاولة إلى جانب بودنغ هويدا اللبناني ، والجاودار الدنماركي من Signe ، والويسكي الأيرلندي Colin ، بالإضافة إلى نسخ من جميع الكلاسيكيات. تم ضغط إحدى عشرة جنسية حول أربع طاولات. رقص البعض منا.
بعد ذلك بفترة وجيزة ، علمت أنني سوف أقوم بنقلي إلى القاهرة ، حيث وصلت ، قبل أسبوعين ، بخمس حقائب سفر وبدون خطط ديك رومي.
اصنعها.
مرر معقم اليدين
جيفري جيتلمان، رئيس مكتب جنوب آسيا
في يوم عيد الشكر ، 2002 ، تلقيت مكالمة من رئيسي ، المحرر الوطني لصحيفة التايمز.
“مرحبًا ، جيف ، كيف حالك؟”
“حسنًا ، أعتقد …” (كنت أظن أنه لم يكن يتصل بأحد أكبر العطلات في العام لمجرد إلقاء التحية.)
“كيف ترغب في الذهاب في رحلة بحرية؟”
“انت جاد؟” سألت ، مع العلم أنه يجب أن يكون هناك صيد.
“نعم انا. نحتاج منك أن تأخذ رحلة بحرية لتكتب عن فيروس نورووك “.
فيروس نورووك! في ذلك الوقت ، كان فيروس المعدة هذا ، مثل برقول خافت لـ Covid-19 ، يعرقل صناعة السفن السياحية ، ويصيب الآلاف من الناس وينشر الشعور بالبارانويا في جميع أنحاء العالم الغربي. كان أهم أعراض الإسهال. والآن يطلب مني مديري تغطية الأمر عن كثب!
لكنني كنت قد وظفت للتو من قبل الصحيفة وكنت لعبة لأفعل أي شيء. لذلك بدأت في حزم الأمتعة وسرعان ما غادرت عائلتي في رحلة بحرية كاريبية لمدة 10 أيام. كنت من أصغر الأشخاص على متن المركب ، وقد تلقيت تعليمات بعدم المصافحة واستخدام الكثير من معقم اليدين.
وتخيل ماذا؟ لم يمرض أحد. فرصتي الكبيرة لتغطية تفشي خطير تحولت إلى لينة للغاية قصة مميزة التي تم تشغيلها على الصفحة أ 37. الكثير من أجل المجد السهل. علمت إذن أنه لا يوجد شيء من هذا القبيل.
اتجاه الاحترار
أليسا ج. روبين، رئيس مكتب بغداد المنتهية ولايته
بصفتي مراسلة أجنبية ، فقد قضيت كل عيد شكر على مدار العشرين عامًا الماضية في الخارج ، ومعظمها في مناطق الحروب حيث يكون العثور على ديك رومي أمرًا مستحيلًا إلى حد كبير. مع ذلك ، لا أستسلم بسهولة ، وعندما لم يكن هناك ديوك رومي متاحة بسهولة في بغداد منذ حوالي 15 عامًا ، قررت أن أبحث في الأردن ، البلد الذي توقفنا فيه جميعًا لمدة يوم أو يومين في طريقنا إلى العراق.
منذ أن كنت مسافرًا إلى بغداد بالتناوب في أوائل تشرين الثاني (نوفمبر) ، اشتريت مدقة مجمدة من 16 إلى 18 مدقة من سوبر ماركت في الأردن قبل صعود رحلتي مباشرة ، ووضع الطائر في كيس بلاستيكي ثم دفعه في حقيبة الظهر التي كنت أسافر معها دائمًا.
استقرت في مقعدي وجلس بجواري رجل أعمال عراقي. تحدث قليلاً باللغة الإنجليزية وتبادلنا البطاقات. تراجعت الطائرة من البوابة ، وسارت على المدرج وتوقفت. كان هناك غبار في بغداد. علينا الانتظار حتى يستقر. بدأت الطائرة في الارتفاع. يمكن أن يكون الأردن في الثمانينيات في نوفمبر. بغداد أكثر دفئا.
بعد حوالي ساعة من الجلوس على المدرج التفت إليّ رجل الأعمال وقال: “هل تشعر بشيء مبتل؟”
لقد نظرت حولي. “لا قلت.
قال ، “أعتقد أن شيئًا ما قد جرفني للتو” ، ووصل يده حتى لمس المقصورة العلوية.
أدركت أن الديك الرومي كان يذوب الجليد. نظرت لأعلى ورأيت قطيرة تتشكل على حافة البلاستيك تمامًا حيث تم إغلاق غطاء الحجرة العلوية. اندفع للاندفاع ونفضت بالتنقيط بعيدا. كان الرجل الآن يحدق في بعصبية قليلاً.
“حسنًا ، إنه لا يأتي من هناك. لقد جفت ، “لقد أعلنت بحزم قليلاً. كانت الطائرة مزدحمة ولم يكن هناك مكان يمكنه التحرك فيه. إذا كان قد قام بفحص النفقات العامة ، فربما أدرك أنه كان يعمل على إزالة الجليد من اللحوم – وليس حتى الحلال.
جلست في الوراء وأنا أراقب بعصبية تشكيل القطرة التالية ، وأستعد للاندفاع مرة أخرى. فعلت ذلك مرة أخرى ثم أقلعت الطائرة بأعجوبة.
بينما كنا نتصاعد إلى بغداد ، سقطت عدة قطرات أخرى على رفيقي في السفر ، سقطت إحداها على صدغه ، والأخرى على بدلته (لا أعتقد أنه شعر بالثانية).
أخيرًا ، نهض ليغادر ، منتظرًا بأدب حتى أتمكن من الذهاب أولاً. هززت رأسي بقوة ، وتظاهرت بأنني بحاجة إلى حزم دفاتر الملاحظات الخاصة بي ، وفتحها وإغلاقها بنشاط ، لكنني لم أكن أريده حقًا أن يراني يسحب حقيبة الظهر المليئة بالطحالب التي يقطر منها ديك رومي يذوب الجليد من الصندوق العلوي.
التعليقات مغلقة.