الفلفل عالمي ، وهو نبات يأتي في أصناف أكثر بكثير من دول العالم. في يوم من الأيام ، يمكنك تقطيع فلفل حلو برتقالي معتدل إلى شرائح لتغمس في الحمص. آخر يمكنك تحميص الفلفل الأحمر وخلطه في غمس أو صلصة خاصة به ، مثل أجفار أو رومسكو. يمكن الفلفل Poblano أضف بعض الحرارة إلى طبق، أو حتى تصبح وجبة مثل شيلي ريلينوس. ولكن احترس من فلفل Carolina Reaper.
تشترك كل هذه الأطباق في نبات الفلفل المتواضع أو الفليفلة. نشأ النبات في أمريكا الوسطى والجنوبية وعبر المحيطات في نهاية المطاف بأيدي التجار ، كما يقول باسكوالي تريبودي من مركز أبحاث CREA لمحاصيل الخضر والزينة في إيطاليا. في ورقة بحثية نشرت يوم الاثنين في وقائع الأكاديمية الوطنية للعلومشارك الدكتور تريبودي وزملاؤه الأوروبيون نتائج دراساتهم الوراثية لأكثر من 10000 عينة من الفلفل من جميع أنحاء العالم.
تكشف النتائج التي توصلوا إليها عن تفاصيل مثيرة للاهتمام حول الرحلات العالمية للمصنع ، مثل كيف يمكن لشبكات تداول إحدى القوى الاستعمارية أن تنشر الفلفل على نطاق واسع ، وكيف انتهى المطاف ببعض النباتات حلوة ونضرة بينما اكتسب البعض الآخر قدرتها النارية.
توجد ملايين البذور في حفنة من الغرف الباردة المعزولة حول العالم والمعروفة باسم بنوك الجينات النباتية. تحتفظ هذه المستودعات بالبذور في المخزن لاستخدام مربي المحاصيل والباحثين ، مما يسمح بالوصول إلى أكبر مجموعة متنوعة من السمات. الباذنجان البري الذي يمكن أن تتحمل جذوره العفن ، طماطم شديدة الصلابة لا تذبل في الحرارة الحارقة ، قمح تظل رؤوسه معًا في ظل هطول الأمطار – يمكن تربية هذه النباتات بأنواع أكثر لذيذًا على أمل إنتاج المحاصيل لمستقبل غير مؤكد.
تقوم بنوك الجينات برعاية سكانها بعناية ، وتنبت البذور بشكل دوري وتجمع البذور الطازجة للتأكد من بقاء معظم مجموعاتها قابلة للحياة. لكن عددًا قليلاً نسبيًا من الباحثين حوّلوا أدوات التسلسل الجيني إلى محيط الجينات هذا.
نظرًا لأن بنوك الجينات تتعقب مكان جمع كل عينة ، فمن الممكن أن ترى أين انتهى المطاف بنبات ، مثل الفلفل ، وما إذا كانت هناك روابط وراثية بين مناطق معينة ، وكذلك ما حدث بمجرد وصولها إلى منطقة جديدة. المنطقة وتم تغييرها من قبل هواة الفلفل الجديد.
ركز د. وجد الباحثون أن أوروبا وآسيا تشتركان في أنواع مختلفة ، مما يشير إلى أن الفلفل ينتقل على طول طرق التجارة بين الشرق والغرب. كانت هناك أيضًا روابط بين فلفل أوروبا الشرقية وتلك الموجودة في الشرق الأوسط ، ربما تعكس طرق التجارة العثمانية. يتكهن الفريق بأن التجار البرتغاليين ، الذين انتقلوا في القرن السادس عشر بين أمريكا الجنوبية وأوروبا وأفريقيا وآسيا ، ربما نقلوا معهم بعض الفلفل ، مما ساعد على تفسير أوجه التشابه بين الفلفل الأفريقي وتلك الموجودة على طرفي هذا المحور الطويل.
بمجرد أن يكتسب الفلفل المعجبين في موقع جديد ، يبدو أن المزارعين قاموا باختياراتهم الخاصة على مر السنين ؛ كان الفلفل في أوروبا الشرقية أكثر حلاوة وأقل نفاذة ، بينما كان الفلفل في شرق آسيا صغيرًا وناريًا. كشف الباحثون النقاب عن جينات مرتبطة بهذه الصفات وغيرها ، والتي قد تكون مفيدة للمربين في المستقبل.
حقق الباحثون أيضًا اكتشافًا مفاجئًا عندما قاموا بفحص البيانات بحثًا عن الازدواجية – لم يكن جزء كبير من مجموعات الفلفل لبنوك الجينات فريدًا. وهذا يعني أن بنوك الجينات كانت تحتفظ عن غير قصد بنسخ متعددة من البذور ، ربما جزئيًا لأنه بدون إجراء اختبار جيني يصعب تحديد ما إذا كانت حزمة جديدة من البذور مطابقة للحزمة الحالية. نظرًا لأن التسلسل يصبح أرخص وأسهل ، فقد يغير طريقة عمل بنوك الجينات ، ليس فقط الكشف عن التاريخ أو توفير المعلومات للمربين ولكن تشكيل عملية حفظ هذه النباتات للمستقبل.
التعليقات مغلقة.