عشاء المعكرونة البسيط هو نوع من تخصصي وهذه المعكرونة السهلة مع النقانق والفلفل هي بالتأكيد واحدة من المفضلة لدي. إنها وجبة سريعة للغاية ، وبقايا الطعام رائعة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي (أو الأيام القليلة * التالية) ، ومن المدهش أنها لذيذة لمدى بساطتها. لذا في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى عشاء سريع ، جرب هذه المعكرونة مع النقانق والفلفل. أعتقد أنك ستحبها!
ماذا يوجد في المعكرونة بالسجق والفلفل
أحد الأسباب الرئيسية التي تجعلني أحب هذه الوصفة هو أنها بسيطة للغاية. النقانق الإيطالية مليئة بالفعل بالأعشاب والتوابل ، لذلك ليس عليك إضافة الكثير إلى المقلاة لجعل كل شيء لذيذًا. هذا كل ما تحتاجه لتحضير طبق الباستا الرائع هذا:
- سجق ايطالي: يجعل هذا الطبق لذيذًا ويضيف أطنانًا من النكهة إلى الوجبة.
- البصل والفلفل: تضيف هذه الخضار اللون والقوام والحلاوة الطفيفة إلى الوجبة ، مما يوازن بشكل مثالي بين السجق الغني والفلفل الأحمر الحار.
- توابل: أبقيت التوابل بسيطة لأن النقانق ستضيف الكثير من النكهة. كل ما تحتاجه هو بعض الثوم الطازج والريحان والأوريغانو والفلفل الأحمر المطحون. لكن يمكنك استخدام مزيج توابل إيطالي تمامًا بدلاً من الأعشاب الفردية.
- معكرونة: أحب استخدام مكرونة بيني لهذا الطبق لأن الشكل يتناسب جيدًا مع حجم السجق والفلفل ، كما أن الملمس المضلع يساعد على الالتصاق بالصلصة.
- صلصة باستا جاريد: استخدام صلصة تم شراؤها من المتجر يجعل هذه الوصفة بسيطة للغاية وقائمة المكونات قصيرة. إنه اختصار يستحق أخذه ، IMHO!
- فيتا: رش القليل من جبنة الفيتا في الأعلى يضيف نكهة أخيرة تأخذ هذا الطبق حقًا إلى المستوى التالي! إذا لم يكن لديك جبنة فيتا ، فإن القليل من جبن البارميزان المبشور سيكون رائعًا أيضًا. ؛)
أي نوع من النقانق للاستخدام
أعتقد أن أزواج النقانق الإيطالية أفضل مع هذه الوصفة والنقانق الإيطالية الحلوة أو الساخنة أو المعتدلة ستعمل بشكل جيد. أفضل استخدام النقانق في الروابط حتى أتمكن من تقطيعها إلى ميداليات ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام النقانق الإيطالية إذا كان هذا متاحًا.
إذا كنت تفضل نقانق الدجاج على لحم الخنزير ، فيمكنك بالتأكيد استخدام ذلك ، فقط تأكد من أنها متبلة بشكل مشابه للنقانق الإيطالية. قد تحتاج أيضًا إلى إضافة القليل من الدهون الزائدة إلى المقلاة لتعويض الدهون التي تخرج من نقانق لحم الخنزير.
ما نوع الصلصة التي يجب استخدامها
أنا أحب هذا الطبق بكل جدية مع أي نوع من صلصة المعكرونة ، ولهذا السبب عادةً ما أصل إلى الصلصة الحمراء المتاحة الأكثر عمومية وغير مكلفة. هذه المرة استخدمت صلصة طماطم Kroger’s Tomato + Basil. لا شيء يتوهم ، لكنه لا يزال جيدًا ، وغير مكلف بالتأكيد! إذا كنت ترغب في صنع الصلصة الخاصة بك ، يمكنك تجربة هذه الصلصة البسيطة صلصة مكرونة ويك نايت وصفة (بدون اللحم المفروم).
مكرونة بالسجق والفلفل
المعكرونة مع النقانق والفلفل هي فكرة عشاء سهلة مليئة بالنكهة ، وتقدم بقايا طعام رائعة للغداء في اليوم التالي!
- 2 روابط النقانق الإيطالية (حوالي ½ رطل.) (2.40 دولار أمريكي)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.04 دولار)
- 1 الفلفل الأحمر (1.50 دولار أمريكي)
- 1 بصل أصفر (0.37 دولار أمريكي)
- 1 24 أوقية. إناء صلصة المعكرونة (1.67 دولار أمريكي)
- 1/2 ملعقة شاي الريحان المجفف (0.05 دولار)
- 1/2 ملعقة شاي توابل المجففة (0.05 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأحمر المسحوق (0.02 دولار)
- 1/2 رطل. بيني باستا (0.67 دولار أمريكي)
- 1 أوقية. فيتا ، انهار (0.69 دولار أمريكي)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري) (0.10 دولار أمريكي)
-
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف زيت الطهي وروابط النقانق إلى المقلاة وقم بطهي النقانق لبضع دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا (لا يحتاج إلى طهي النقانق في هذه المرحلة).
-
انزع السجق إلى لوح تقطيع نظيف وقطع النقانق إلى رصائع. أعد النقانق إلى المقلاة واستمر في الطهي حتى تنضج النقانق تمامًا وتحمر الجوانب المقطوعة. انزع السجق إلى طبق نظيف.
-
في هذه الأثناء ، قطّعي الفليفلة الحلوة والبصل إلى شرائح رفيعة. نضيف شرائح البصل والفلفل إلى المقلاة بعد إزالة النقانق. قلبي الخضار واطهيها على نار متوسطة حتى تبدأ في الطرية قليلاً.
-
أضيفي النقانق إلى المقلاة مع صلصة المعكرونة والريحان والأوريغانو والفلفل الأحمر إلى المقلاة. يقلب كل شيء ليمتزج ويسخن من خلاله.
-
احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي من أجل المعكرونة. بمجرد الغليان ، أضيفي المعكرونة واستمري في الغلي حتى تنضج (حوالي 7 دقائق). صفي المعكرونة في مصفاة ، ثم أضيفيها إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج مع الصلصة.
-
ضعي على المقلاة جبنة فيتا المفتتة والبقدونس المفروم (إذا رغبت في ذلك) ، ثم قدميها.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1صَحنسعرات حراريه: 517سعر حراريالكربوهيدرات: 57زبروتين: 19زسمين: 24زصوديوم: 1310ملغالأساسية: 6ز
اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.
كيفية صنع المعكرونة بالسجق – صور خطوة بخطوة
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت طهي في مقلاة كبيرة على وسط. بمجرد أن يسخن ، أضف اثنين من وصلات النقانق الإيطالية (حوالي رطل إجمالاً) إلى المقلاة واطهيه على كل جانب حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. لن يتم طهي النقانق في هذه المرحلة ، لكن لا بأس بذلك.
انزع النقانق المطبوخة جزئيًا إلى لوح تقطيع وقطعها إلى ميداليات بعرض ½ بوصة.
أعد النقانق المقطعة إلى المقلاة واستمر في الطهي على نار متوسطة حتى يتحول لون النقانق إلى اللون البني من الجوانب المقطوعة. أخرجي السجق المطبوخ في وعاء نظيف.
في هذه الأثناء ، قطّعي حبة فلفل أحمر وبصل أصفر إلى شرائح بعرض بوصة.
نضيف شرائح الفلفل والبصل إلى المقلاة مع الدهون المتبقية من النقانق. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى يبدأ الفلفل والبصل في أن يلين. تساعد الرطوبة الناتجة عن الخضروات في رفع القطع ذات اللون البني من النقانق عن قاع المقلاة.
أضف النقانق المطبوخة مرة أخرى إلى المقلاة مع 24 أونصة. جرة من صلصة المعكرونة ، نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون. يقلب كل شيء ليمتزج ويسخن من خلاله.
احضر قدرًا من الماء ليغلي من أجل المعكرونة. بمجرد الغليان ، أضيفي نصف رطل من باستا البيني واستمر في الغليان حتى تنضج (حوالي 7 دقائق). صفي البنّي في مصفاة ، ثم أضيفيه إلى المقلاة مع الصلصة. يقلب حتى يتجانس.
رش كمية صغيرة من جبنة الفيتا المفتتة (حوالي 1 أونصة) وقليل من البقدونس المفروم (إذا رغبت) فوقها قبل التقديم مباشرة.
يتمتع!
التعليقات مغلقة.