وصفة Guacamole – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

وصفة 6.70 دولار / 0.67 دولار خدمة

بايت الميزانية » وصفات » وصفات الغمس » جواكامولي

الرقائق والجاك هي نقطة ضعفي. مثل ، فقط أعطني ذلك كوجبة لأنني لا أريد أي شيء آخر. ? لكن غواكامولي في المطاعم باهظ الثمن وشراء حاوية من الجواكامولي المعدة مسبقًا في المتجر عادة ما لا تكون لذيذة للغاية. لذلك عندما تضرب تلك الرغبة الشديدة في الجاك ، يجب أن أقوم بتجميع دفعة بنفسي. يستغرق صنع جواكامولي محلي الصنع بضع دقائق فقط والنكهة الطازجة جيد جدا. بالإضافة إلى ذلك ، أحب استخدامه على رأس كل شيء أتناوله تقريبًا ، لذلك لا يضيع أبدًا.

ماذا يوجد في Guacamole؟

Guacamole هو غمس مكسيكي أو بهار مصنوع من الأفوكادو المهروس. في أبسط أشكالها ، تحتوي فقط على الأفوكادو المهروس والملح ، لكن العديد من الوصفات تتضمن مكونات إضافية. أحب المزيج التقليدي من الليمون لتفتيح الخليط الكريمي ، والكزبرة للنضارة ، والهالابينو للحصول على نكهة حارة ، وقليل من الطماطم والبصل للون والملمس.

ما الذي يمكنني إضافته إلى Guacamole؟

كيفية تخزين Guacamole

لو تصادف وجود بقايا طعام ، فإليك كيفية تخزينها دون تحول لون الجواكامولي إلى اللون البني. يتحول Guacamole إلى اللون البني عند تعرضه للأكسجين ، على غرار التفاح أو الموز. لذلك ، لمنع هذا ، ببساطة تخلص من التعرض للأكسجين. انقل جواكامولي الخاص بك إلى حاوية تخزين طعام محكمة الغلق ، ثم ضع طبقة إضافية من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الجواكامولي ، مع التأكد من عدم وجود فقاعات هواء محاصرة تحت البلاستيك. أغلق الحاوية وضعها في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.

كيفية استخدام Guacamole

كيفية صنع Guacamole – صور خطوة بخطوة

بالنسبة لهذه النسخة البسيطة من جواكامولي ، ستحتاج إلى 3-4 أفوكادو (كانت صغيرة ، لذلك استخدمت أربعة) ، 2 طماطم روما ، 1 هالبينو ، 1 ليمونة ، ¼ بصل أحمر ، ملعقة صغيرة ملح ، وبضع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة .

قم بإعداد جميع الوظائف الإضافية أولاً. قطعي الطماطم والبصل الأحمر والهلابينو إلى مكعبات صغيرة. اقطع الكزبرة تقريبًا وعصير الليمون الحامض.

أزيلي القشور والحفر من الأفوكادو ، ثم ضعيها في وعاء.

اهرسي الأفوكادو. اتركها مكتنزة قليلاً أو اهرسها على نحو سلس تمامًا. الأمر متروك لك. أنا أحبهم قليلا مكتنزة.

تُضاف مكعبات الطماطم إلى الأفوكادو المهروسة ، ومكعبات البصل الأحمر ، ومكعبات الهالبينو ، والكزبرة المفرومة ، وعصير الليمون ، والملح. ابدأ بحوالي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح ، ثم أضف المزيد بعد التذوق.

امزج كل شيء معًا جيدًا ، ثم أعطه طعمًا واضبط الملح والجير حسب رغبتك. عادة ما ينتهي بي الأمر باستخدام حوالي 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و نصف ملعقة صغيرة ملح.

لتخزين ما يتبقى من جواكامولي دون أن يتحول إلى اللون البني ، تأكد من إضافة طبقة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الجواكامولي. اضغط على أكبر عدد ممكن من فقاعات الهواء لمنع اللون البني. أغلق الحاوية واحتفظ بها لمدة 4-5 أيام ، مبردة.