وصفة 11.13 دولار / 1.86 دولار خدمة
من أول الأشياء التي تعلمتها عندما شرعت في رحلة الميزانية الغذائية هو مدى سهولة وملء الحساء ورخص ثمنه. الحساء المصنوع منزليًا هو نسيم يمكن جمعه معًا وهم دائماً ألذ بكثير من الحساء المعلب الذي يتم شراؤه من المتجر. حساء اللحم البقري هذا مثال رائع. إنها مليئة بالخضار الملونة ، ولحم البقر المفروم ، وألذ مرق على الإطلاق. قدميها مع خبز مقرمش لطيف للغطس ويتم تقديم الغداء!
ماذا يوجد في حساء الخضار باللحم البقري؟
يجمع هذا الحساء الكلاسيكي بين اللحم المفروم والبطاطا والطماطم والبازلاء والذرة والجزر والفاصوليا الخضراء في مرق لذيذ. لجعل هذا الحساء أسهل قليلاً ، استخدمت مزيجًا من الخضار المجمدة لتقليل كمية التقشير والتقطيع اللازمة لتحضير الحساء. الذي يجعل هذه شوربة الخضار باللحم البقري بسرعة وسهولة. 🙂
لإضفاء المزيد من النكهة على حساء اللحم البقري النباتي ، أضفنا جرعة صحية من بهارات ايطالية وبعض صلصة Worcestershire إلى المرق لمزيد من العمق. تأكد من أنك تستخدم مرق لحم بقري كامل النكهة لأقصى قدر من اللذة. أنا أحب استخدام أفضل من بوالون لعمل مرق لذيذ لشوربي.
خيارات لحوم البقر
لقد استخدمت اللحم المفروم في حساء اللحم البقري بالخضروات لأنه كان الأقل تكلفة والأسهل في الاستخدام. إذا كنت تستخدم لحم بقري مفروم عالي الدسم ، فلديك خيار تصريف الدهون بعد التحمير ، أو تركها لمزيد من النكهة والغنى.
إذا كان لديك مساحة في ميزانيتك وتفضل الحصول على قطع من اللحم البقري في حساءك ، فاختر تشاك تشاك أو مشوي دائري ، مقطّع إلى قطع بحجم بوصة واحدة. ما عليك سوى تحمير اللحم البقري في القدر قبل إضافة باقي المكونات. لا داعي للطهي خلال مرحلة التحمير ، حيث ستنضج تمامًا أثناء غلي الحساء.
ما الذي يمكنني إضافته أيضًا؟
هذا هو الجزء المفضل لدي من أي وصفة. ما الأشياء الأخرى التي يمكنك إضافتها إلى حساء اللحم البقري النباتي لجعلها خاصة بك؟ جرب إضافة بعض هذه المكونات:
- شعير
- ملفوف مقطع
- كرفس
- زهيرات القرنبيط
- الجزر الأبيض
- الفلفل الأحمر المسحوق
- كرنب مفروم ناعماً
شوربة لحم بالخضار
حساء اللحم البقري النباتي السهل للغاية هذا هو خيار شبع ولذيذ لتناول طعام الغداء أو العشاء أو إعداد وجبتك الأسبوعية!
حصص: 6 1.5 كوب لكل منهما
- 1 بصل أصفر (0.32 دولار أمريكي)
- 2 قرنفل ثوم (0.16 دولار)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (0.32 دولار أمريكي)
- 1 رطل. اللحم المفروم (6.49 دولار)
- 1 بطاطس روسيت (حوالي رطل) (0.79 دولار أمريكي)
- 1 28 أوقية. تستطيع طماطم مقطعة (1.19 دولار أمريكي)
- 1.5 ملعقة شاي بهارات ايطالية (0.15 دولار أمريكي)
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود الطازج (0.02 دولار)
- 4 أكواب مرق اللحم البقري (0.52 دولار)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير (0.12 دولار)
- 12 أوقية. خضروات مجمدة (ذرة ، جزر ، فاصوليا خضراء). (1.00 دولار)
- ملح للتذوق (0.05 دولار)
-
يقطع البصل إلى مكعبات ويفرم الثوم. يُضاف البصل والثوم إلى قدر الحساء مع زيت الزيتون. يُقلى على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.
-
أضيفي اللحم المفروم إلى القدر واستمري في القلي حتى ينضج اللحم المفروم. إذا كنت تستخدم لحم بقري مفروم يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فيمكنك تصريف الدهون الزائدة ، إذا كنت تفضل ذلك.
-
أثناء طهي اللحم البقري ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم بوصة.
-
تُضاف البطاطس المقطعة ، مكعبات الطماطم (مع العصائر) ، التوابل الإيطالية ، الفلفل ، مرق اللحم ، وصلصة رسيستيرشاير إلى القدر. يقلب حتى يتجانس.
-
ارفعي الحرارة على حرارة متوسطة إلى عالية ودعي الحساء يغلي. بمجرد الغليان ، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واترك الحساء ينضج لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة.
-
أضف الخضار المجمدة إلى القدر ودع الحساء يعود ليغلي ببطء. تنضج الخضار في الحساء لمدة خمس دقائق.
-
أخيرًا ، تذوق الحساء وأضف الملح للمساعدة في ظهور النكهات. ابدأ بـ ملعقة صغيرة ، إذا رغبت في ذلك ، وأضف المزيد حتى تصل إلى المستوى الذي تريده.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1.5 أكواب ・ سعرات حراريه: 363 سعر حراري ・ الكربوهيدرات: 27 ز ・ بروتين: 19 ز ・ سمين: 21 ز ・ صوديوم: 939 ملغ ・ الأساسية: 5 ز
القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر لدينا إخلاء مسؤولية التغذية الكاملة هنا.
يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
كيفية صنع شوربة الخضار باللحم البقري – صور خطوة بخطوة
قطعي بصلة صفراء إلى مكعبات وفرم 2 فص ثوم. أضيفي البصل والثوم إلى قدر الحساء مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يُقلى على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.
أضف 1 رطل من اللحم المفروم واستمر في القلي حتى ينضج اللحم. إذا كنت تستخدم لحم بقري مفروم يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فيمكنك التخلص من الدهون الزائدة ، إذا كنت تفضل ذلك.
بينما يتحول اللحم البقري إلى اللون البني ، قشر حبة بطاطس خمري واحدة (حوالي رطل) وقطعتها إلى قطع بوصة. أضيفي البطاطس المقطعة إلى القدر بوزن 28 أونصة. يمكن قطع الطماطم (مع العصائر) ، و 1.5 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج ، و 4 أكواب من مرق اللحم ، و 2 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير. يقلب حتى يتجانس.
ارفعي الحرارة على حرارة متوسطة إلى عالية ودعي الحساء يغلي. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة.
أضف 12 أوقية. كيس من الخضار المجمدة (ذرة ، جزر ، فاصوليا خضراء) ، يُحرّك المزيج ويُترك ليغلي ببطء. اترك الخضار في الحساء على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى.
أخيرًا ، تذوق الحساء وأضف الملح حسب رغبتك. ستعتمد كمية الملح المطلوبة على محتوى الملح في المرق الذي استخدمته ، لكنك ستحتاج على الأرجح إلى القليل على الأقل للمساعدة في ظهور النكهات.
لقد زينت بقليل من البقدونس المفروم للون ، لكنه ليس ضروريًا للنكهة. أنا أميل إلى وضع القليل من الفلفل الطازج أو كل وعاء من أجل القليل من البوب الإضافي ، رغم ذلك!
جرب هذه الوصفات الأخرى سهلة الاستخدام:
التعليقات مغلقة.