وعاء دجاج مع أرز – وكالة ذي قار

وصفة 5.82 دولار / 1.46 دولار خدمة

بايت الميزانية » وصفات » وصفات اللحوم » وصفات الدجاج » وعاء دجاج مع أرز

أنتم تعرفون يا رفاق كم أحب وجباتي التي تحتوي على وعاء واحد. إنها سهلة ومريحة و دائماً مرضيه. هذه الوجبة المكونة من وعاء واحد من الدجاج والأرز عبارة عن مزيج من اثنتين من وصفاتي المفضلة الأخرى ، سجق كاجون مع أرز و أرز الفطر، وهو بالتأكيد ينتقل إلى أعلى قائمة المفضلة. الأرز غني ولذيذ ، والدجاج طري للغاية ، والطبق كله يجتمع دون عناء تقريبًا.

ماذا يوجد في الدجاج والأرز؟

يشمل هذا الطبق البسيط أفخاذ الدجاج المغطاة بالأعشاب والتوابل (ليست حارة!) ، والبصل المقلي ، والأرز الأبيض طويل الحبة المطبوخ في مرق الخضار. نظرًا لأنك تطبخ كل شيء في وعاء واحد من البداية إلى النهاية ، فلن تفقد أي نكهات. كل لدغة معباه بنكهة غنية ولذيذة.

هل يمكنني استخدام صدور الدجاج؟

أقترح بشدة التمسك بأفخاذ الدجاج لهذه الوصفة لأن صدور الدجاج يمكن أن تجف قليلاً مع الطهي المزدوج (احرق أولاً ، بالبخار مع الأرز ثانيًا) ، وفخذي الدجاج الأكثر دهونًا تجعل الطبق لذيذًا وغنيًا. يمكن فعل ذلك ، لكنه بالتأكيد لن يكون طريًا أو طريًا مثل أفخاذ الدجاج. وأيًا كان ما تستخدمه ، تأكد من أنه خالٍ من العظم لأن الدجاج بالعظم يحتاج إلى مزيد من الوقت للطهي وقد لا ينضج بحلول الوقت الذي ينتهي فيه الأرز.

ما الذي يمكنني إضافته إلى الدجاج والأرز؟

إذا أردت إضافة بعض الخضار إلى القدر ، سأحاول إضافة نصف كوب من البازلاء المجمدة عند إضافة المرق ، أو تقليب بعض الفطر بعد الدجاج وقبل البصل.

ماذا تقدم مع الدجاج والأرز؟

بما أنني لم أضيف أي خضروات في وعاء مع الدجاج والأرز ، أضفت بعض البروكلي المحمص على الجانب. أظن قرنبيط مشوي هو الجانب المثالي لأن النكهة المحمصة تتناسب مع راحة الدجاج والأرز ، بالإضافة إلى أن النكهة البسيطة لا تتنافس ، وتترك الدجاج والأرز يلمعان. يمكنك أيضا أن تفعل بعض الفاصوليا الخضراء على البخارأو كوسة سوتيه أو أ سلطة جانبية بسيطة.

كيفية صنع الدجاج والأرز – صور خطوة بخطوة

يُمزج 2 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ، 12 ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء. قم بتغطية كلا الجانبين من أربعة أو خمسة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد بمزيج التوابل.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت طهي في مقلاة عميقة على وسط. بمجرد أن يسخن ، حركي بشكل دائري لتغطية السطح ، ثم أضيفي أفخاذ الدجاج المتبلة. يُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا على كل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. لا يحتاج الدجاج إلى أن ينضج تمامًا في هذه المرحلة ، فقط يحمر جيدًا على السطح. أثناء طهي الدجاج ، قطعي بصلة صفراء إلى مكعبات.

انقل الدجاج المحمر إلى طبق نظيف. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى من زيت الطهي ومكعبات البصل إلى المقلاة. يُقلى البصل حتى يصبح طريًا ، مما يسمح للرطوبة من البصل بإذابة الأجزاء ذات اللون البني من قاع المقلاة.

أضف كوبًا واحدًا من الأرز الأبيض غير المطبوخ طويل الحبة إلى المقلاة. استمر في القلي مع البصل لمدة 1-2 دقيقة لتحميص الأرز قليلاً. يجب أن تسمعها طقطقة وفرقعة.

يُضاف 1.75 كوب مرق الخضار إلى المقلاة مع الأرز والبصل. قلبي لفترة وجيزة لإذابة أي قطع بنية قد تظل عالقة في قاع المقلاة.

أعد أفخاذ الدجاج إلى المقلاة ، وضعها فوق الأرز. ضع غطاءً على المقلاة ، وارفع درجة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واترك المرق يغلي. عندما تصل درجة الغليان إلى درجة الغليان الكاملة ، خففي الحرارة واتركيها تنضج على نار هادئة دون رفع الغطاء أو التحريك لمدة 20 دقيقة.

بعد الغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أطفئي النار واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق دون رفع الغطاء. بعد الراحة ، يجب أن تبدو مثل الصورة أعلاه.

اقلب الأرز باستخدام شوكة وقلّب البصل مرة أخرى في الأرز (يميل إلى أن يطفو إلى الأعلى أثناء الغليان على نار هادئة). يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم!