سلطة الخيار الكريمية – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

بواسطة وكالة ذي قار في يونيو 6, 2022

وصفة 2.31 دولار / 0.58 دولار للخدمة

بايت الميزانية » وصفات » وصفات سلطة » سلطة الخيار بالكريمة

لا أعرف ما إذا كان هناك أي سلطة تقول “الصيف” أكثر من مجرد سلطة خيار دسم. هذه السلطة خفيفة وطازجة للغاية ، ولا تستغرق سوى دقائق لتحضيرها ، لذا فهي الطبق الجانبي المثالي لجميع وجباتك الصيفية.

منظر أمامي عن قرب لوعاء ضحل مليء بسلطة الخيار الكريمية.

ماذا يوجد في سلطة الخيار بالكريمة؟

تتكون هذه السلطة الصيفية الكلاسيكية من الخيار والبصل وصلصة كريمية بسيطة. يمكن أن تختلف الصلصة من وصفة إلى أخرى ، لكنها عادة ما تكون إما كريمة حامضة أو قاعدة زبادي مع نوع من الحمض (عصير الليمون أو الخل) ، وقليل من السكر والشبت. إنه بسيط وطازج ولذيذ!

هل يمكنني استخدام الشبت الطازج؟

غالبًا ما تُصنع سلطة الخيار الكريمية من الشبت الطازج ، ولكن نظرًا لأنه قد يكون من الصعب أحيانًا العثور على الشبت الطازج أو أكثر تكلفة ، فقد صنعت الإصدار أدناه بالشبت المجفف. يمكنك بالتأكيد استخدام الشبت الطازج إذا كان لديك حق الوصول إليه. سأستخدم حوالي 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم بدلاً من الشبت المجفف المذكور أدناه.

لتقشير الخيار أو عدم تقشيره

الأمر متروك لك تمامًا إذا كنت تريد تقشير الخيار أم لا. أنا أحب تباين اللون الذي يوفره القشر ، لكن بعض الناس يعانون من اضطراب في الجهاز الهضمي بسبب قشور الخيار ، لذا قشرهم إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك أيضًا كشط البذور إذا كانت تزعجك أيضًا.

كيف هي بقايا الطعام؟

هذه السلطة هي الأفضل عندما تكون طازجة لأن الملح الموجود في الصلصة سوف يسحب الرطوبة من الخيار ويسبب أن تصبح السلطة مائيّة إذا تم تبريدها لمدة يوم أو أكثر. لحسن الحظ ، من السهل حقًا تقليص حجم هذه السلطة ، أو إذا كنت تعلم أنك تخطط لتناول بقايا الطعام لبضعة أيام ، فيمكنك ملح الخيار مسبقًا لسحب الماء الزائد. لكن تمليح الخيار سيجعله أكثر ليونة ، وهذا هو سبب عدم تفضيله شخصيًا.

لملح الخيار مسبقًا ، ضعي شرائح الخيار في مصفاة كبيرة وقلبي نصف ملعقة صغيرة ملح. اتركي الخيار يجف لمدة نصف ساعة ، ثم اتركيه يجف بمنشفة ورقية. نظرًا لأن الخيار يحتوي بالفعل على بعض الملح ، تخطي إضافة الملح إلى تتبيلة القشدة الحامضة وأضف الملح حسب الرغبة بمجرد تجميع السلطة.

منظر علوي عن قرب لطبق مليء بسلطة الخيار الكريمية.

سلطة الخيار بالكريمة

سلطة الخيار الكريمية البسيطة هذه هي الطبق الجانبي المثالي للصيف. إنه خفيف وطازج وسريع التحضير!

مؤلف: بيث – الميزانية بايت

حصص: 4 1 كوب لكل منهما

1/2 فنجان الكريمة الحامضة (0.55 دولار أمريكي)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (0.08 دولار)
1/2 ملعقة شاي الشبت المجفف (0.05 دولار)
1 ملعقة شاي السكر (0.02 دولار)
1/2 ملعقة شاي ملح (0.02 دولار)
1 كبير خيار (1.49 دولارًا)
1/4 بصل أحمر (0.10 دولار أمريكي)

لتحضير الصلصة ، اخلطي الكريمة الحامضة وعصير الليمون والسكر والشبت والملح في وعاء. ضع الصلصة جانبًا.
يُقشر الخيار إذا رغبت في ذلك. يقطع الخيار ويقطع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة.
يُمزج الخيار والبصل الأحمر والتتبيلة في وعاء كبير ويُحرّك المزيج جيدًا.
اتركي السلطة لمدة 5-10 دقائق ، قلبيها مرة أخرى ، ثم قدميها.

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

خدمة: 1 فنجان ・ سعرات حراريه: 74 سعر حراري ・ الكربوهيدرات: 5 ز ・ بروتين: 1 ز ・ سمين: 6 ز ・ صوديوم: 302 ملغ ・ الأساسية: 1 ز