وصفة 2.37 دولار / 0.40 دولار خدمة
موسم الفراولة سريع الزوال وأنا أميل دائمًا إلى شراء طن من الفراولة عندما تكون معروضة للبيع في ذروة الموسم. لذلك أحب عمل دفعة سريعة من شراب الفراولة للاستمتاع بنكهة الفراولة الطازجة لفترة أطول قليلاً. يمكنك استخدامه في جميع أنواع الأشياء من الفراولة والليمون ، إلى الآيس كريم محلي الصنع (الوصفة قريبًا) ، أو فقط كقطعة علوية للزبادي والآيس كريم والفطائر والفطائر. المكافأة: إذا قمت بطهيها لفترة أطول قليلاً ، فسوف تزداد كثافة وتصنع مربى الفراولة اللذيذ محلي الصنع!
ماذا يوجد في شراب الفراولة؟
شراب الفراولة ، في أبسط صوره ، هو مجرد فراولة طازجة وسكر مطبوخ حتى يشكلوا شرابًا لذيذًا وحيويًا. لقد أضفت القليل من مستخلص الفانيليا والملح من أجل العمق ، مما يعطي حقًا شراب الفراولة مزيدًا من الأبعاد. من الجيد جدًا أن تأكله بالملعقة!
اجعلها مكتنزة أو ناعمة
أنا أحب شراب الفراولة الخاص بي أن يكون مكتنزة قليلاً مع قطع الفراولة التي لا تزال في الشراب ، ولكن إذا كنت تفضل شرابًا ناعمًا وشفافًا ، فما عليك سوى تصفية الخليط من خلال مصفاة سلكية دقيقة لإزالة ما تبقى من لحم الفراولة. سيتم تقليل الحجم الكلي للشراب بشكل طفيف بعد التصفية.
طريقة استخدام شراب الفراولة
أنا أحب وضع ملعقة شراب الفراولة الفطائرأو بسكويتات الوفل أو التوست الفرنسي أو مثلجات الآيس كريم أو بارفيه الزبادي. ولكن يمكنك أيضًا استخدامه لصنع عصير الليمون ، وخلطه في الكوكتيلات والمثلجات منزلية الصنع ، ورشه على الكعك ، أو مزجه في عصائر السموذي.
اصنع شراب الفراولة أو مربى الفراولة
بهذه الوصفة البسيطة يمكنك صنع شراب الفراولة أو مربى الفراولة! الاختلاف الوحيد هو كم من الوقت تنضج الفراولة على نار هادئة. سيكون وقت النضج الأقصر تبخرًا أقل واتساقًا أكثر شرابًا. يُطهى على نار خفيفة لفترة أطول لتبخر المزيد من الماء وخلق قوام أكثر سمكًا يشبه المربى. وإذا قمت بطهي الطعام على نار هادئة لفترة طويلة جدًا وجعلت الشراب أكثر سمكًا مما تريد ، فيمكنك ببساطة إضافة القليل من الماء لتخفيفه مرة أخرى.
ما هي مدة صلاحية شراب الفراولة؟
يمكنك الاحتفاظ بشراب الفراولة المصنوع منزليًا في الثلاجة لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا أو تجميده لتخزينه لفترة أطول.
شراب الفراولة
من السهل جدًا صنع شراب الفراولة محلي الصنع ومذاقه رائع في كل شيء بدءًا من الزبادي والآيس كريم إلى الفطائر والفطائر.
حصص: 6 ¼ كوب لكل منهما
- 1 رطل. الفراولة الطازجة (1.99 دولارًا أمريكيًا)
- 3/4 فنجان السكر (0.12 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا (0.25 دولار أمريكي)
- 1/8 ملعقة شاي ملح (0.01 دولار أمريكي)
-
اغسل الفراولة وقطعها إلى قطع بوصة.
-
أضيفي الفراولة المقطعة والسكر إلى قدر. يقلب ويطهى على نار متوسطة حتى تطلق الفراولة السائل وتشكل شرابًا في القدر.
-
اترك الفراولة تنضج في القطر مع التحريك من حين لآخر حتى تتفكك وتفقد شكلها ويصبح الشراب كثيفًا إلى القوام الذي تريده (5-10 دقائق). ضع في اعتبارك أن الشراب سوف يثخن أكثر بعد التبريد.
-
يُرفع الشراب عن النار ويُضاف إليه خلاصة الفانيليا والملح. دع الشراب يبرد. استخدم الشراب كما هو ، أو صفيه من خلال مصفاة سلكية للحصول على شراب شفاف وسلس.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 0.25 فنجان ・ سعرات حراريه: 121 سعر حراري ・ الكربوهيدرات: 31 ز ・ بروتين: 1 ز ・ سمين: 0.3 ز ・ صوديوم: 49 ملغ ・ الأساسية: 2 ز
القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر لدينا إخلاء مسؤولية التغذية الكاملة هنا.
يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
كيفية صنع شراب الفراولة – صور خطوة بخطوة
ابدأ بغسل رطل واحد من الفراولة الطازجة وتقطيعها إلى قطع بحجم بوصة.
أضيفي الفراولة المفرومة إلى قدر متوسط الحجم مع نصف كوب من السكر.
ابدأ في التقليب وطهي الفراولة على نار متوسطة. سيبدأ السكر فورًا في سحب الماء من الفراولة ليصنع شرابًا.
اترك الفراولة تنضج على نار متوسطة إلى متوسطة-منخفضة لمدة 5-10 دقائق ، أو حتى تتكسر الفراولة وتفقد شكلها ، ويصبح الشراب سميكًا إلى القوام الذي تريده. ضع في اعتبارك أن الشراب سوف يتكاثف أكثر عندما يبرد.
نرفع الشراب عن النار ويقلب في 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و 1/8 ملعقة صغيرة ملح. يمكنك إما استخدام الشراب كما هو مع قطع الفراولة فيه أو تصفيته من خلال مصفاة سلكية دقيقة لعمل شراب شفاف وسلس. أنا أحب قطع الفراولة في خاصتي. ؛)
احتفظ بشراب الفراولة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. ضعيها بالملعقة فوق جميع الأطعمة الصيفية المفضلة لديك!
التعليقات مغلقة.