وصفة بقيمة 7.88 دولارًا أمريكيًا / 1.31 دولارًا أمريكيًا للخدمة
كتب بواسطة بيث – الميزانية بايت
ربما لن أعيش في الصيف إذا لم يكن لتناول “سلطات الوجبات” الباردة الكبيرة مثل سلطة باستا بيج كايل. إنه بارد ، وملء ، ويحتوي على الكثير من النكهات والقوام لإبقائي مهتمًا ، ومن السهل جدًا تجميعها معًا. أوه ، وهو جيد جدًا في الثلاجة أيضًا. لذا ، نعم ، فازت إلى حد كبير بجائزة “الوجبة الصيفية المثالية”. 🙂
ماذا يوجد في سلطة باستا بيج كالي؟
لقد جمعت بعضًا من أشيائي المفضلة مع سلطة الباستا الكبيرة هذه. لقد استخدمت المفضلة خل البلسميك محلي الصنع لتدليك اللفت وجعله أكثر طراوة ، ثم أضيفي بعض الحمص للحصول على كتلة إضافية ، وطماطم العنب للنضارة ، والبصل الأحمر للحصول على نكهة لذيذة ، وقليل من البارميزان لمزيد من أومامي. هذا واحد يضرب كل القواعد!
خيارات خلع الملابس
إذا لم تكن من عشاق الصلصة البلسمية أو كنت لا ترغب في صنع صلصة خاصة بك ، فإن أي تتبيلة على طراز صلصة الخل التي تشتريها من المتجر ستكون رائعة مع هذه السلطة. لباس إيطالي، صلصة سيزر ، أو صلصة الخل بالطماطم والريحان سيكون أيضًا جيدًا.
ما الذي يمكنني إضافته أيضًا؟
كما هو الحال مع معظم السلطات ، فإن سلطة بيج كايل باستا مرنة للغاية. فيما يلي بعض خيارات المكونات الرائعة الأخرى التي يمكنك إضافتها بدلاً من ما استخدمته أو بالإضافة إليه:
- دجاج مشوي
- حبوب الكلى
- فيتا
- مخلل البصل الأحمر
- حمص مقرمش
- زيتون
- جزر مبشور
- خبز عربي محمص
- سلمون مطهو
- طماطم مجففة بالشمس
- أفوكادو
- بيض مسلوق جيدا
- مكعبات موتزاريلا
- اللحوم المقددة (سلامي ، بيبروني ، إلخ)
كم يستغرق من الوقت؟
ستبقى هذه السلطة جيدة في الثلاجة لمدة 4-5 أيام. تتحمل Kale بشكل جميل الملابس وسلطات المعكرونة بشكل عام أيضًا بشكل جيد جدًا. إذا كنت تخطط لتناول وجبة تحضير السلطة ، فأنا أقترح عليك الاحتفاظ ببقية الصلصة بعد تدليك اللفت لإضافتها إلى السلطة قبل التقديم مباشرة (لمنع السلطة من الجفاف أثناء تبريدها).
سلطة باستا كيل كبير
سلطة بيج كايل باستا هي وجبة غداء صيفية مثالية وسريعة ومليئة بالنكهات والقوام والألوان. عظيم لإعداد الوجبات!
حصص: 6 2 كوب لكل منهما
خل البلسميك الكريمي
- 1/3 فنجان زيت الزيتون (0.85 دولار أمريكي)
- 3 ملعقة كبيرة الخل البلسمي (0.42 دولار أمريكي)
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز (0.15 دولار أمريكي)
- 1/2 ملعقة كبيرة مستردة الديجون (0.09 دولار)
- 1 القرنفل ثوم مفروم (0.08 دولار أمريكي)
- 1/2 ملعقة شاي الريحان المجفف (0.05 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي ملح (0.02 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود الطازج (0.02 دولار)
سلطة
- 8 أوقية. بيني باستا (0.67 دولار أمريكي)
- 8 أوقية. اللفت المفروم* (1.50 دولار أمريكي)
- 1 نصف لتر الطماطم العنب (2.00 دولار)
- 1/2 بصل أحمر (0.22 دولار أمريكي)
- 1 15 أوقية. يستطيع حمص (1.09 دولار أمريكي)
- 1/2 فنجان البارميزان المبشور (0.72 دولار أمريكي)
-
حضري صلصة الخل أولاً. اخفقي زيت الزيتون والخل البلسمي والمايونيز والديجون والثوم المفروم والريحان والملح والفلفل في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. ضع الصلصة جانبًا.
-
احضر قدر من الماء ليغلي من أجل المعكرونة. بمجرد الغليان ، تُضاف المعكرونة وتُغلى حتى تنضج (7-8 دقائق). صفي المعكرونة في مصفاة واتركيها تبرد.
-
أضف اللفت إلى وعاء كبير. قم برش من الصلصة البلسمية المحضرة فوق اللفت ثم استخدم يديك لتدليك الضمادة في اللفت. قم بتدليك اللفت لمدة 3-5 دقائق أو حتى يذبل إلى نصف حجمه.
-
قطعي حبات الطماطم إلى نصفين ، قطعي البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ، ثم اشطفي الحمص وصفيه.
-
أضيفي المعكرونة المصفاة والمبردة إلى الوعاء مع اللفت ، جنبًا إلى جنب مع الطماطم والبصل والحمص والبارميزان.
-
اسكبي باقي الصلصة فوق الصلصة ، ثم قلبي السلطة حتى تتجانس المكونات وتغلف بالصلصة. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم يقدم.
* في حالة عدم استخدام اللفت المفروم مسبقًا ، ما عليك سوى إزالة السيقان ومزقها أو تقطيعها إلى قطع صغيرة. اشطف وجفف الكرنب جيدًا قبل استخدامه في السلطة.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 2 كؤوس ・ سعرات حراريه: 355 سعر حراري ・ الكربوهيدرات: 37 ز ・ بروتين: 10 ز ・ سمين: 19 ز ・ صوديوم: 316 ملغ ・ الأساسية: 4 ز
القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر لدينا إخلاء مسؤولية التغذية الكاملة هنا.
يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
كيفية عمل سلطة باستا كيل كبيرة – صور خطوة بخطوة
اصنع الصلصة أولاً. اخفقي نصف كوب زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة خل بلسميك ، 2 ملعقة كبيرة مايونيز ، نصف ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 فص ثوم مفروم ، 12 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، 12 ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل. ضع الصلصة جانبًا.
يُغلى قدر من الماء في الغليان ، ثم يُضاف نصف رطل من المعكرونة (أي شكل قصير). يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا ثم يُصفى في مصفاة.
في هذه الأثناء ، ابدأ في تحضير اللفت. أستخدم هذا الكرنب المفروم مسبقًا لأنه مريح للغاية وغير مكلف أيضًا. إذا كنت تستخدم حفنة من اللفت بدلًا من مفرومة مسبقًا ، فما عليك سوى إزالة السيقان وتقطيع الكالي إلى قطع بحجم 1-2 بوصة. لقد استخدمت نصف هذه الحقيبة التي تزن رطلًا واحدًا لسلطتي.
قبل تدليك اللفت ، يحتوي على حجم كبير ويملأ طبق السلطة الكبير تمامًا.
أضف حوالي من الصلصة المحضرة إلى اللفت ثم استخدم يديك لتدليك الضمادة في اللفت. سيصبح اللفت أكثر نعومة ويفقد حجمه أثناء تدليكه. ضع اللفت جانبًا.
قطعي نصف حبة بصل أحمر. إذا كان البصل الأحمر قويًا جدًا بالنسبة لك ، يمكنك نقعه لفترة وجيزة في الماء المثلج لإزالة الحافة الحادة.
قطعي نصف لتر من طماطم العنب إلى نصفين.
أضف المعكرونة المصفاة والمبردة ، الطماطم ، شرائح البصل ، مصفاة واحدة 15 أونصة. علبة حمص ونصف كوب جبن بارميزان مبشور في وعاء مع اللفت. صب الصلصة المتبقية فوقها.
يقلب كل شيء معًا ، ثم يتبل السلطة حسب الرغبة بالملح والفلفل.
استمتع بالسلطة على الفور أو احفظها في الثلاجة لاحقًا!
التعليقات مغلقة.