سلطة البطاطس بيستو – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

بواسطة وكالة ذي قار في يوليو 16, 2022

وصفة 5.31 دولار / 0.89 دولار للخدمة

بايت الميزانية » وصفات » وصفات الخضار » وصفات البطاطس » سلطة بطاطس بيستو

يمكنني أن أعيش إلى حد كبير على سلطة البطاطس ، خاصة عندما يكون هناك العديد من الأصناف المختلفة للاختيار من بينها. أنا أميل بشدة على البطاطس مؤخرًا لأنها ممتلئة ورخيصة ، لذلك قمت بجلد بيستو البقدونس السريع المناسب للميزانية لتحويل البطاطس إلى سلطة بطاطس بيستو كريمية ونابضة بالحياة. علاوة على ذلك ، قمنا بتحميص البطاطس المتبقية في اليوم التالي وتحولوا إلى طبق جانبي مقرمش لذيذ لتناول العشاء! (المزيد عن ذلك أدناه).

تم النشر في الأصل 3-30-3014 ، تم التحديث في 7-16-2022.

بيستو محلي الصنع صديق للميزانية

للحفاظ على هذه الوصفة ميسورة التكلفة ولذيذة للغاية ، قمت بصنع بيستو البقدونس منزلي الصنع. البقدونس هو جزء بسيط من سعر الريحان الطازج ، وقد تخطيت ثمار الصنوبر لجعله في متناول الجميع. حتى بدون الريحان أو الصنوبر ، فإن هذا البيستو لذيذ للغاية وأجمل لون أخضر نابض بالحياة رأيته على الإطلاق. إذا كان لديك مساحة كبيرة للمناورة في ميزانيتك وترغب في إضافة بعض المكسرات الأخرى ، يمكنك محاولة إضافة بعض الجوز أو بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين.

ما نوع البطاطس التي يجب استخدامها

لأنني أجريت مثل هذه التخفيضات الكبيرة في الميزانية باستخدام البيستو ، قررت أن أتفاخر قليلاً وأذهب مع البطاطس الذهبية الصغيرة. هذه البطاطس الصغيرة اللطيفة طرية وسلسة ، وتحافظ على شكلها جيدًا ، مما يجعلها سلطة بطاطس جميلة جدًا. ومع ذلك ، يمكنك مبادلة أي نوع من البطاطس تقريبًا ، لذا اختر أي نوع يناسب ميزانيتك. إذا كنت تستخدم نوعًا أكبر من البطاطس ، ما عليك سوى قطعها إلى قطع أصغر قبل الغليان حتى لا يزيد وقت الطهي كثيرًا.

اجعلها كريمية أم لا

كانت النسخة الأصلية من هذه الوصفة عبارة عن بطاطس محمصة مغموسة في بيستو البقدونس نفسه ، لكن هذه المرة أردت أن أختار سلطة بطاطس أكثر دسمًا ورطوبة. لذلك قمت بسلق البطاطس بدلاً من تحميصها وخلطت القليل من المايونيز مع البيستو لعمل صلصة كريمة البيستو. لكن المايونيز اختياري تمامًا! إذا كنت ترغب في عمل البيستو بمفرده ، فستظل هذه السلطة مذهلة وذات نكهة كاملة.

أعد غرض بقايا الطعام!

كان لدينا القليل من المرح مع بقايا سلطة البطاطس. قمنا بهرس البطاطس على ورقة خبز مبطنة وتحميصها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة بشكل لذيذ على الحواف. مزيج المايونيز والبيستو جعل البطاطس مقرمشة للغاية وكانت النكهة فقط SU-PERB.

سلطة بطاطس بيستو

سلطة البقدونس Pesto Potato Salad هي طبق جانبي غير مكلف وملء وذات نكهة نابضة بالحياة وهو مثالي لأي وجبة صيفية.

مؤلف: بيث – الميزانية بايت

حصص: 6

1.5 رطل. بطاطا (3.65 دولار)
1/2 حزمة البقدونس الايطالية (0.70 دولار أمريكي)
1 القرنفل ثوم (0.08 دولار أمريكي)
1/4 فنجان البارميزان المبشور (0.36 دولار أمريكي)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (0.04 دولار)
1/8 ملعقة شاي ملح (0.01 دولار أمريكي)
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (0.32 دولار أمريكي)
2 ملعقة كبيرة مايونيز (0.15 دولار أمريكي)

نضيف البطاطس إلى القدر ونغطيها بالماء. أضف حوالي ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء ، وقم بتغطية الوعاء ، واترك الماء حتى يغلي.
اسلقي البطاطس حتى يمكن ثقبها بسهولة بالشوكة (سيعتمد الوقت الإجمالي على حجم البطاطس). صفي البطاطس واتركيها تبرد.
أثناء غليان البطاطس ، اصنع البيستو. يُضاف البقدونس والثوم وجبن البارميزان وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون إلى محضر الطعام. اخفق المزيج حتى تتكون عجينة متكتلة قليلاً.
تذوق البيستو واضبط الملح أو الليمون حسب رغبتك ، مع الأخذ في الاعتبار أن النكهة سوف تنضج بمجرد إضافة المايونيز وخلط البيستو مع البطاطس ، لذلك تريد أن تكون قوية النكهة.
يقلب المايونيز مع البيستو لصنع صلصة البيستو الكريمية.
بمجرد أن تبرد البطاطس بدرجة كافية للتعامل معها ، قطعيها إلى نصفين (أو قطعيها إلى قطع بحجم بوصة واحدة إذا كنت تستخدمين بطاطس أكبر حجمًا).
نضيف البطاطس والصلصة إلى وعاء ونقلب حتى تتغطى البطاطس جيداً. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل.

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

خدمة: 1 خدمة ・ سعرات حراريه: 181 سعر حراري ・ الكربوهيدرات: 21 ز ・ بروتين: 4 ز ・ سمين: 9 ز ・ صوديوم: 161 ملغ ・ الأساسية: 3 ز

القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر لدينا إخلاء مسؤولية التغذية الكاملة هنا.

يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

كيفية صنع سلطة البطاطس بيستو – صور خطوة بخطوة

أضف 1.5 رطل. توضع البطاطس في قدر وتغطى بالماء. أضف ملعقة كبيرة من الملح للمساعدة في نكهة البطاطس. غطي الوعاء واتركيه حتى يغلي. استمر في سلق البطاطس حتى يمكن ثقبها بسهولة بالشوكة (سيعتمد الوقت الإجمالي على حجم البطاطس). صفي البطاطس المطبوخة واتركيها تبرد.

بينما تبرد البطاطس ، اصنع البيستو. أضف نصف حفنة من البقدونس إلى محضر الطعام مع فص ثوم ونصف كوب جبن بارميزان مبشور و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح و 2 كوب زيت زيتون. يمكنك عمل دفعة مزدوجة من البيستو ، إذا رغبت ، وتجميد نصفها!