وصفة 3.19 دولار / 0.27 دولار للخدمة
كتب بواسطة بيث – الميزانية بايت
موسم الخوخ على قدم وساق! وإذا كان هناك شيء واحد لا يمكنني مقاومته ، فهو خوخ صيفي معطر ومثير. وعلى الرغم من أن حلويات الخوخ رائعة ، إلا أن الخوخ يتناسب أيضًا بشكل رائع مع الأطباق اللذيذة. من أجل صلصة شيبوتل الخوخ هذه ، فإن حلاوة الخوخ توازن بشكل مثالي بين الحرارة المدخنة لفلفل شيبوتلي ، بينما يحافظ الجير والكزبرة على الصلصة خفيفة وطازجة. لديك حصلت لتجربة هذه الصلصة الرائعة. اغرفها بالرقائق ، ضعيها بالملعقة فوق الدجاج أو السمك المشوي ، أو ضعيها على بعض الأرز كجزء من وعاء الوجبة!
نُشر في الأصل بتاريخ 7-30-2010 ، تم التحديث في 8-6-2022.
ماذا يوجد في صلصة شبوتل الخوخ
هذه الصلصة الطازجة (غير المطبوخة) بسيطة للغاية. لديك بعض مكونات الصلصا الكلاسيكية مثل البصل والثوم والكزبرة والليمون والملح ، ولكن بدلاً من استخدام الطماطم كنكهة أساسية ، فإننا نستخدم الخوخ. لموازنة حلاوة الخوخ ، أضفت بعض فلفل الشيبوتلي في صلصة أدوبو ، التي لها نكهة حارة ومدخنة. ثم للحصول على القليل من الزنج الإضافي ، قمت بإدخال بعض الزنجبيل الطازج المبشور!
هل هذا الصلصا حار؟
نعم ، صلصة شيبوتل الخوخ هذه حار. يمكنك التحكم في مستوى الحرارة عن طريق ضبط عدد الفلفل المضاف. ابدأ بواحد ثم حرك المزيد حتى تصل إلى المكان الذي تريده! إذا كنت لا تفضل الحرارة ، ببساطة اترك فلفل الشيبوتلي بالخارج وستحصل على صلصة الخوخ الكلاسيكية الرائعة.
ماذا تقدم مع صلصة الخوخ
هذه الصلصة جيدة جدًا وستجد نفسك على الأرجح تحشو رقاقة بعد أن تتراكم الرقائق مع الصلصة في فمك. ولكن إذا كنت ترغب في تقديمها كجزء من الوجبة ، فحاول إضافة الصلصة فوق الدجاج المشوي أو السمك أو الجمبري. تسير الفاكهة أيضًا بشكل جيد مع لحم الخنزير ، لذا فإن هذا الصلصة سيكون رائعًا على بعض شرائح لحم الخنزير أو لحم المتن لحم الخنزير! سيكون أيضًا إضافة رائعة لوجبات الأطباق ، مثل هذه أطباق المانجو وجوز الهند التوفو أو طبق دجاج حلو وحار.
كم يستغرق من الوقت؟
تدوم الصلصا الطازجة في مكان ما بين 3-5 أيام في الثلاجة ، لكن طول عمرها سيعتمد على نضارة ونضج المكونات. إذا كان الخوخ الخاص بك ناضجًا وناعمًا جدًا ، مثل الخوخ الذي استخدمته اليوم ، فسوف يتحلل الصلصا بشكل أسرع قليلاً. إذا كان الخوخ أكثر صلابة بقليل ، فقد تحصل على عمر أطول من السالسا. لكني أحب استخدام الخوخ الناعم لأنها تخلق ملمسًا بذيئًا في الصلصا وأنت تقلب كل شيء معًا!
صلصة شبوتل خوخ
استخدمي حبات الخوخ الصيفية الطازجة والرائعة لعمل صلصة شيبوتل الخوخ الحلوة والحارة! يتناسب مع البطاطس المقلية والدجاج والسمك والمزيد!
حصص: 12 ¼ كوب لكل منهما
- 2 رطل. خوخ طازج (1.56)
- 1/4 بصل أحمر (0.11 دولار أمريكي)
- 2 قرنفل ثوم (0.16 دولار أمريكي)
- 1 ملعقة شاي الزنجبيل الطازج المبشور (0.10 دولار أمريكي)
- 2 فلفل شيبوتل في أدوبو (0.20 دولار أمريكي)
- 1/2 حزمة الكزبرة (0.45 دولار أمريكي)
- 1 جير (0.59 دولار أمريكي)
- ½ ملعقة شاي ملح (0.02 دولار)
-
قطعي الخوخ إلى مكعبات صغيرة (التقشير ليس ضروريًا). يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويفرم الثوم ، ويبشر الزنجبيل ، ويفرم الفلفل ، ويقطع الكزبرة ، ويعصر عصير الليمون.
-
أضف الخوخ والبصل والثوم والزنجبيل في وعاء. أضف واحدة من فلفل الشيبوتلي المفروم ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، و 1/4 ملعقة صغيرة ملح لتبدأ. قلّب المكونات حتى تمتزج. تذوق الصلصة واضبط الملح أو الجير أو الشيبوتل حسب رغبتك (استخدمت 2 فلفل شيبوتل ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ونصف ملعقة صغيرة ملح).
-
قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 0.25 فنجان ・ سعرات حراريه: 36 سعر حراري ・ الكربوهيدرات: 9 ز ・ بروتين: 1 ز ・ سمين: 0.2 ز ・ صوديوم: 139 ملغ ・ الأساسية: 1 ز
القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر لدينا إخلاء مسؤولية التغذية الكاملة هنا.
يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
كيفية جعل صلصة الخوخ – صور خطوة بخطوة
للحصول على صلصة شيبوتل الخوخ هذه ، ستحتاج إلى 2 رطل. من الدراق الطازج الناضج (حوالي 8 حبات من الخوخ) ، نصف بصل أحمر ، 2 فص ثوم ، 1 ليمون طازج ، حوالي 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور ، ½ حفنة من الكزبرة ، و 2 فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو.
هذا ما تبدو عليه فلفل الشيبوتلي في صلصة أدوبو. يمكنك استخدام فلفل واحد إذا كنت تريد القليل من الحرارة ثم أضف المزيد حسب رغبتك. أضفت اثنين من الفلفل (مفرومة ناعما).
يقطع الخوخ (غير مقشر) إلى قطع صغيرة. قطعي البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. افرم الثوم وابشر الزنجبيل. يقطع الكزبرة تقطيعًا تقريبًا ويفرم الفلفل الشيبوتلي. أضف الخوخ والبصل والثوم والزنجبيل والكزبرة والفلفل في وعاء. اعصري حوالي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون فوقها وأضيفي نصف ملعقة صغيرة ملح.
قلّب كل شيء معًا ، ثم أعطه طعمًا. أضف المزيد من الجير والملح حسب الحاجة. انتهى بي الأمر باستخدام 2 ملعقة كبيرة عصير و 1 ملعقة صغيرة ملح. إذا كان الخوخ الخاص بك ناعمًا جدًا ، فسوف يشكل قوامًا بذيئًا كلما قلّبت المكونات معًا. إذا كان خوخك صلبًا ، سيكون لديك صلصة أكبر ، على غرار قوام بيكو دي جالو.
استمتع بصلصة الخوخ اللذيذة والدخانية اللذيذة على الفور أو احفظها في الثلاجة لوقت لاحق!
جرب وصفات الصلصا الأخرى التالية:
التعليقات مغلقة.