وصفة بقيمة 8.44 دولارًا أمريكيًا / 1.06 دولارًا أمريكيًا للخدمة
كتب بواسطة بيث – الميزانية بايت
يمكنني أكل فطيرة وعاء الدجاج هذه كل يوم لبقية حياتي. حسنًا ، ربما أكون قليل إنها بالتأكيد واحدة من تلك الوصفات التي يمكنني تناولها لأيام متتالية وسأظل حزينًا بمجرد زوال بقايا الطعام. لأنه عندما يشعرك الطعام بالدفء والراحة ، كيف يمكنك ذلك ليس تريدها في حياتك كل يوم؟ في كلتا الحالتين ، أضمن أن فطيرة وعاء الدجاج اللذيذة المصنوعة منزليًا ستُصنع على REPEAT في منزلي طوال فصلي الخريف والشتاء.
ماذا يوجد في فطيرة وعاء الدجاج؟
تبدأ فطيرة وعاء الدجاج بفطيرة فطيرة لذيذة ومليئة بمرق الدجاج الغني بالصلصة وقطع الدجاج الطري ومزيج من الخضار الملونة. إنه كل ما تريده في وجبة على طبق واحد!
هذه الوصفة مرنة جدًا ، مما يتيح لك اتخاذ بعض الاختصارات إذا كنت بحاجة إلى جعل الإعداد أسهل ، أو يمكنك القيام بكل شيء من البداية لجعل هذه الفطيرة “حدثًا”!
خيارات قشرة الفطيرة
ليس سراً أن القشرة هي واحدة من أفضل أجزاء فطيرة وعاء الدجاج ، لذلك اخترنا عدم التبخير بالقشرة. استخدمنا البساطة وصفة مكونة من 3 مكونات لقشرة الفطيرة، وهو زبداني للغاية وقشور لذيذ. إذا كنت ترغب في استخدام قشرة تم شراؤها من المتجر ، فقط تأكد من شراء قشرة مزدوجة (القشور العلوية والسفلية) واتبع تعليمات الخبز الموجودة على الصندوق.
يمكنك أيضًا خبز هذه “الفطيرة” في مقلاة بدون قشرة سفلية ثم وضعها فوقها بالبسكويت المفضل لديك. يتم طهي الحشوة بالكامل قبل أن تدخل الفطيرة ، لذلك ببساطة ضع فوقها البسكويت ثم اخبز حتى يصبح البسكويت بنيًا وينضج تمامًا.
هل يمكنني استخدام الدجاج المطبوخ مسبقًا لفطيرة وعاء الدجاج؟
نعم! فطيرة وعاء الدجاج طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الدجاج المشوي ، أو حتى بقايا الديك الرومي من عيد الشكر! ما عليك سوى تخطي الخطوة الأولى في الوصفة أدناه (طهي الدجاج النيء) وإضافة الدجاج المطبوخ مسبقًا إلى الحشوة عند إضافة الدجاج المطبوخ مرة أخرى إلى المرق مع الأعشاب والبهارات.
استخدم الخضار الطازجة أو المجمدة
لجعل فطيرة وعاء الدجاج بسيطة للغاية ، استخدمنا خليط الخضار المجمد. يعني استخدام مزيج الخضار المجمد تقطيعًا أقل ولن يكون لديك أي خضروات متبقية لمحاولة استخدامها لاحقًا. إذا كنت ترغب في تقطيع وتقطيع الخضار الخاصة بك ، استخدم 1-2 جزر ، حوالي نصف كوب من حبات الذرة ، ونصف كوب من الفاصوليا الخضراء المفرومة ، ونصف كوب بازلاء. يمكنك أيضًا تناول خضروات أخرى ، مثل الفطر أو الكرفس.
هل أحتاج إلى أعمى خبز القشرة؟
عند استخدام وصفة قشرة الفطيرة المكونة من 3 مكونات وطبق فطيرة زجاجي ، فإن فطيرة وعاء الدجاج الخاصة بنا مخبوزة بشكل مثالي مع قشرة قاع بنية ذهبية اللون بدون الاضطرار إلى خبز القشرة السفلية مسبقًا. ومع ذلك ، فإن استخدام وصفات مختلفة للقشرة أو قشور يتم شراؤها من المتجر مع أنواع مختلفة من أطباق الفطائر قد يؤدي إلى نتائج مختلفة.
فطيرة وعاء الدجاج
فطيرة وعاء الدجاج عبارة عن طعام كلاسيكي مريح ومريح مصنوع من قشرة رقيقة وصلصة غنية مليئة بالدجاج الطري والخضروات.
حصص: 8
- 1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد (حوالي رطل.) (3.33 دولار)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.04 دولار)
- 1 بصل أصفر (0.38 دولار أمريكي)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة (0.50 دولار أمريكي)
- 4 ملعقة كبيرة طحين (0.04 دولار)
- 1 فنجان مرقة دجاج (0.13 دولار أمريكي)
- 1/2 فنجان حليب صافي (0.10 دولار أمريكي)
- 1/4 ملعقة شاي زعتر مجفف (0.03 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي يفرك المريمية (0.03 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي فلفل اسود (0.02 دولار)
- 3/4 ملعقة شاي ملح (0.05 دولار)
- 12 أوقية. خضروات مشكلة مجمدة (1.25 دولار أمريكي)
- 1 قشرة فطيرة مزدوجة (2.34 دولارًا أمريكيًا)
- ل بيضة (اختياري) (0.20 دولار أمريكي)
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قطع صدور الدجاج إلى قطع بوصة.
-
سخني مقلاة عميقة أو فرن هولندي على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضف زيت الطهي ومكعبات الدجاج. اطبخي حتى ينضج الدجاج تمامًا. أزل الدجاج من المقلاة.
-
أثناء طهي الدجاج ، قطعي البصل إلى مكعبات. بعد إخراج الدجاج من المقلاة ، أضيفي مكعبات البصل والزبدة. يُقلى البصل في الزبدة حتى ينضج.
-
رشي الدقيق فوق البصل في المقلاة واستمري في الطهي والتقليب لمدة دقيقتين إضافيتين. لا بأس إذا بدأ الدقيق في تغطية سطح المقلاة ، لكن لا تدعه يحترق.
-
أضف مرق الدجاج والحليب إلى المقلاة. اخفقي المزيج حتى يمتزج ويذوب أي دقيق من قاع المقلاة. دع السائل ينضج ، وعند هذه النقطة سوف يثخن في صلصة.
-
أضيفي الدجاج المطبوخ إلى المقلاة مع الزعتر والمريمية والملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس.
-
أخيرًا ، أضف الخضار المختلطة المجمدة واتركها لتسخن في المرق مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ المرق في الغليان مرة أخرى. إزالة المقلاة من على النار.
-
ضع القشرة السفلية في طبق فطيرة 9 بوصات. قم بوخز القاع عدة مرات بشوكة. انقل خليط الدجاج والخضروات والمرق إلى قشرة الفطيرة.
-
تضاف القشرة العلوية وتجعيد الحواف لإغلاقها. ادهن طبقة خفيفة من البيض المخفوق على سطح قشرة الفطيرة (اختياري). استخدم سكينًا لقطع فتحات التهوية الكبيرة في الجزء العلوي من القشرة.
-
تُخبز فطيرة وعاء الدجاج لمدة 45-50 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ومقرمشة. قد يختلف وقت الخبز حسب نوع القشرة ولوحة الفطيرة المستخدمة.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1 شريحة ・ سعرات حراريه: 361 سعر حراري ・ الكربوهيدرات: 31 ز ・ بروتين: 13 ز ・ سمين: 20 ز ・ صوديوم: 616 ملغ ・ الأساسية: 3 ز
القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر لدينا إخلاء مسؤولية التغذية الكاملة هنا.
يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
كيفية عمل فطيرة وعاء الدجاج – صور خطوة بخطوة
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قطعي صدر دجاج منزوع العظم إلى قطع حجمها 2 سم وتبليها بقليل من الملح والفلفل. سخني مقلاة عميقة أو فرن هولندي على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضف 1 ملعقة كبيرة زيت الطهي ومكعبات صدر الدجاج. تُطهى قطع الدجاج حتى تنضج تمامًا (لا تُطهى أكثر من اللازم).
أثناء طهي الدجاج ، قطعي بصلة صفراء إلى مكعبات. أخرجي الدجاج المطبوخ من المقلاة وأضيفي البصل المقطع و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. يُقلى البصل في الزبدة على نار متوسطة حتى يلين.
بمجرد أن يصبح البصل طريًا ، رشي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض. استمر في الطهي والتقليب لمدة دقيقتين إضافيتين. لا بأس أن يبدأ الدقيق في تغطية قاع المقلاة ، فقط تأكد من عدم بدء الاحتراق.
أضف كوبًا من مرق الدجاج وكوبًا من الحليب كامل الدسم إلى المقلاة. اخفقي المزيج حتى يمتزج ويذوب أي دقيق من قاع المقلاة.
اترك السائل ينضج ، وعند هذه النقطة سوف يتكاثف ليصبح مرقًا لطيفًا.
أضيفي الدجاج المطبوخ مرة أخرى إلى المقلاة مع نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف ونصف ملعقة صغيرة حكيم مفروك ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة ملح. يقلب حتى يتجانس.
يقلب في 12 أونصة. كيس من الخضار المشكلة المجمدة. اتركي خليط المرق يسخن وعاد ليغلي ببطء مع التحريك من حين لآخر. بمجرد تسخينه بالكامل والطهي على نار خفيفة ، أخرجه من الحرارة.
ضع القشرة السفلية في طبق دائري وخزها عدة مرات فوق القاع بشوكة. املأ قشرة الفطيرة بحشوة فطيرة وعاء الدجاج.
تضاف القشرة العلوية وتجعيد الحواف مغلقة. ادهني سطح الفطيرة بطبقة رقيقة من البيض المخفوق. استخدم سكينًا لقطع فتحات التهوية الكبيرة في الجزء العلوي من قشرة الفطيرة.
تُخبز فطيرة وعاء الدجاج لمدة 45-50 دقيقة ، أو حتى تصبح قشرة الفطيرة ذهبية اللون وقشور والحشو ينفجر قليلاً من خلال الفتحات. قد يختلف إجمالي وقت الطهي حسب نوع القشرة وطبق الفطيرة المستخدم. تُطهى الحشوة تمامًا قبل وضعها في الفطيرة ، لذا اضبط وقت الخبز على أساس القشرة.
دع الفطيرة تبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
جرب هذه الوصفات اللذيذة الأخرى للفطيرة:
التعليقات مغلقة.