معكرونة بالسجق بالجبن – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

بواسطة وكالة ذي قار في سبتمبر 10, 2022

وصفة 7.07 دولار / 1.77 دولار خدمة

بايت الميزانية » وصفات » وجبات وعاء واحد » باستا سجق بالجبنة

هذه المعكرونة بالجبن بالسجق هي الطبق الذي جعلني أقع في حب الباستا ذات القدر الواحد طوال تلك السنوات الماضية. إنه سريع وسهل ولذيذ للغاية ، ولأن كل شيء يطبخ في وعاء واحد ، فليس هناك أي شيء لتنظيفه بعد العشاء. فوز. المزيج اللذيذ من النقانق المدخنة ، مكعبات الطماطم الحارة مع الفلفل الأخضر ، ومونتيري جاك الكريمي بسيط ولكنه لا يقاوم ، ويطهى في حوالي 30 دقيقة. هذا هو الفائز في كتابي!

نُشرت في الأصل في 1-23-2010 ، تم التحديث في 9-10-2022.

ماذا يوجد في باستا تشيزي سجق؟

هذه الوصفة مستوحاة من صورة شهية رأيتها على موقع Pinterest ، والتي كانت هذه باستا سجق حار من KevinandAmanda.com. لكن ، بالطبع ، أجريت بعض التغييرات لتناسب المكونات الموجودة في متناول يدي. لقد قمت بتقطيع الكريمة الثقيلة في الوصفة الأصلية لأنني اكتشفت أنه بين الجبن والنقانق ، سيكون هناك الكثير من الفوائد الدهنية. انتهى الأمر بأن تكون روايتي غنية ، ولكن ليس كثيرًا لدرجة أنك ستشعر بثقل كبير. أضفت أيضًا السبانخ الطازج لأن لديّ كيس ضخم في ثلاجتي فقط في انتظار استخدامها. بالإضافة إلى ذلك ، شعرت أن الوصفة تحتاج إلى القليل من اللون الأخضر.

ما الذي يمكنني إضافته أيضًا؟

بعض الخضروات الأخرى لهذه الوصفة هي الفلفل أو البروكلي ، وكلاهما يتناسب مع النقانق المدخنة. إذا كنت ترغب في إضافة الفليفلة الحلوة ، قم بتقطيعها إلى مكعبات وقليها بالبصل في البداية. إذا كنت ترغب في إضافة البروكلي ، قم بتقطيعه إلى زهيرات صغيرة جدًا وأضفها مع المعكرونة حتى ينضج البروكلي قليلاً ويلين. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها تناول هذه الوصفة … أنا متحمس لسماع ما توصلت إليه!

ما نوع المعكرونة التي يجب استخدامها

تعمل هذه الوصفة بشكل رائع مع أي شكل من أشكال المعكرونة القصيرة (بووتيس ، بيني ، روتيني ، إلخ). لقد استخدمت أصلاً المعكرونة (المعكرونة المفضلة لدي على شكل زهرة الزهرية) ، لكنني لم أجد أيًا منها هذه المرة ، لذلك قررت أن أذهب مع نودلز البيض. ملاحظة واحدة: إذا كنت تستخدم المعكرونة العادية (وليس معكرونة البيض ، والتي تكون أكثر حساسية قليلاً) ، فقد تحتاج إلى المزيد من المرق.

هل يمكنني استخدام جبن مختلف؟

أحب بشكل خاص جبن مونتيري جاك لهذه الوصفة لأنه يذوب في قوام كريمي للغاية يمتزج هذا النوع في الصلصة للحصول على لمسة نهائية كريمية فائقة … دون إضافة أي كريمة. سيكون مذاق أنواع الجبن الأخرى رائعًا أيضًا ، لكن من المحتمل ألا يكون لها نفس اللون الكريمي. يمكنك تجربة جبنة الشيدر أو الموزاريلا (استهدف جبن موزاريلا كامل الدسم بدلاً من منزوع الدسم جزئيًا) ، أو حتى رشة جبنة فيتا مفتتة. وتذكر أن الجبن المبشور مسبقًا لن يذوب تمامًا مثل الجبن الذي تمزقه بنفسك! ؛)

باستا سجق بالجبنة

المعكرونة بالسجق بالجبنة هي وجبة سريعة وسهلة لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. كل شيء يطبخ في وعاء واحد للتحضير السريع والحد الأدنى من التنظيف!

مؤلف: بيث – الميزانية بايت

حصص: 4

1 بصل أصفر (0.38 دولار أمريكي)
7 أوقية. النقانق المدخنة (1.75 دولارًا أمريكيًا)
1 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.04 دولار)
1 10 أوقية. يستطيع مكعبات الطماطم مع الفلفل الأخضر (روتيل) (1.00 دولار)
8 أوقية. نودلز البيض * (1.40 دولارًا أمريكيًا)
1.5 كؤوس مرقة دجاج (0.20 دولار أمريكي)
3 كؤوس السبانخ الطازجة (0.85 دولار أمريكي)
1 فنجان تمزيقه مونتيري جاك (1.25 دولار أمريكي)
1 بصل أخضر مقطع شرائح (0.20 دولار أمريكي)

يقطع البصل إلى مكعبات ويقطع النقانق إلى شرائح.
يُضاف زيت الطهي والسجق إلى مقلاة كبيرة ويُطهى على نار متوسطة حتى يتحول لون النقانق إلى اللون البني جيدًا. إذا كان هناك دهون زائدة في المقلاة ، قم بتجفيفها قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
تُضاف مكعبات الطماطم مع الفلفل الأخضر (مع العصائر) والمعكرونة غير المطبوخة ومرق الدجاج. قلّب حتى يتم دمج كل شيء بشكل متساوٍ. لا بأس إذا كان المرق لا يغطي المعكرونة بالكامل.
ضع غطاءًا على المقلاة واترك المرق يغلي. عندما تصل درجة الغليان إلى درجة الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واتركي المعكرونة تنضج لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. قلبي المعكرونة من حين لآخر مع استبدال الغطاء في كل مرة.
بمجرد طهي المعكرونة وتبقى كمية قليلة من سائل بذيء ، حان الوقت لإضافة السبانخ إلى المقلاة. قلب السبانخ الطازج برفق مع المعكرونة ، مما يسمح للحرارة المتبقية بإذابة السبانخ.
بمجرد ذبول السبانخ ، ضعي فوق المعكرونة بجبنة مونتيري جاك. ضعي الغطاء على المقلاة واتركي المعكرونة تسخن على نار هادئة حتى تذوب الجبنة وتصبح كريمية.
نرش شرائح البصل الأخضر فوقها قبل التقديم مباشرة.

* في حالة استخدام المعكرونة العادية (وليس نودلز البيض) ، قم بزيادة المرق إلى 2 كوب.

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

خدمة: 1 خدمة ・ سعرات حراريه: 538 سعر حراري ・ الكربوهيدرات: 48 ز ・ بروتين: 23 ز ・ سمين: 28 ز ・ صوديوم: 956 ملغ ・ الأساسية: 4 ز

القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر لدينا إخلاء مسؤولية التغذية الكاملة هنا.

يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

كيفية عمل مكرونة بالسجق بالجبن – صور خطوة بخطوة

قطعي بصلة صفراء إلى مكعبات وقطع حوالي 7 أونصات. نقانق مدخنة (نصف رابط 14 أونصة – يمكنك تجميد الباقي!) في ميداليات.

أضيفي السجق وملعقة كبيرة من زيت الطهي إلى مقلاة كبيرة واطهيها على نار متوسطة حتى يصبح لون السجق بنيًا جيدًا. إذا كان هناك الكثير من الدهون الزائدة في المقلاة ، قم بتجفيفها قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

أضيفي البصل إلى المقلاة مع النقانق واستمري في القلي حتى ينضج البصل. اسمح للرطوبة من البصل بإذابة أي أجزاء بنية اللون من قاع المقلاة.

أضف 10 أونصة. علبة من الطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر (مثل روتيل) ، 8 أونصة. مكرونة و 1.5 كوب مرق دجاج. إذا كنت تستخدم المعكرونة العادية (وليس نودلز البيض) ، فقم بزيادة كوبين من المرق.

قلّب كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا. ضع غطاءًا على المقلاة واترك المرق يغلي. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركي المعكرونة تنضج لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر (مع استبدال الغطاء في كل مرة). تأكد من أن المرق يحافظ على نار هادئة.

أثناء طهي المعكرونة ، قم بتقطيع حوالي كوب واحد من جبنة مونتيري جاك وقطع بصلة خضراء. عندما تصبح المعكرونة طرية وتبقى كمية قليلة من سائل بذيء في المقلاة ، فقد حان الوقت لإضافة السبانخ.