بارات الليمون – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

وصفة 3.81 دولار / 0.42 دولار خدمة

بايت الميزانية » وصفات » وصفات حلويات » ألواح الليمون

كتب بواسطة بيث – الميزانية بايت

ربما أصنع الكثير من الحلويات بنكهة الليمون ، لكن لا أستطيع التوقف لن تتوقف! الليمون هو نكهتي المفضلة عندما يتعلق الأمر بالحلوى لأنني أحب التباين بين النكهات الحلوة واللاذعة. وهذه الوصفة السهلة لليمون بار هي في احسن الاحوال طريقة للحصول على هذا الإصلاح الحلو. لقد اختبرت هذه الوصفة عدة مرات للحصول عليها بالطريقة التي أحبها تمامًا – قشرة الغريبة غنية بالزبدة تعلوها حشوة سميكة وكاسترد وحلوة ولاذعة ومليئة بالليمون. اهلا ايها الوسيم!

ماذا يوجد في ليمون بار؟

إذا لم يكن لديك من قبل قضبان الليمون ، فأنت في تجربة! تبدأ هذه الحلوى البسيطة والمدهشة بقشرة الغريبة (زبدة + طحين + سكر + ملح). بعد ذلك نقوم بإعداد كاسترد بسيط بالليمون ، وهو مصنوع من الليمون والبيض والدقيق والسكر. اسكبي الكاسترد على القشرة واخبزيها حتى تنضج وازدهر. انها حقا بهذه البساطة! يبدأ الكاسترد على شكل سائل ثم يتكاثف أثناء خبزه بحيث يصبح طريًا ولكنه قابل للتقطيع بمجرد تبريده.

هل يمكنني استخدام زجاجات عصير الليمون؟

اخترت استخدام الليمون الطازج لهذه الوصفة لأنني أردت تجربة الليمون الكاملة. يمنحك الليمون الطازج نكهة الليمون الأكثر كثافة لأن العصير لن يكون طازجًا فحسب ، بل ستتمكن من استخدام قشر الليمون الذي يعزز نكهة الليمون بالفعل دون أن يجعله حامضًا جدًا. استخدام العصير والنكهة يشبه نكهة واحدة أو اثنتين! لن تحصل على نكهة قوية مع العصير المعبأ ، لكن لا يمكنني القول إنني سأرفض قطعة ليمون مصنوعة من العصير المعبأ. 😏

هل يمكنك تجميد قطع الليمون؟

نعم! هذه واحدة من أفضل ميزات هذه الوصفة. إذا كنت لا تخطط لتناول قطع الليمون في غضون أيام قليلة ، فتأكد من تجميد بعضها! لتجميد قطع الليمون ، اتركها تبرد تمامًا في الثلاجة ، ثم انقلها إلى صفيحة خبز مبطنة بورق (كل مربع مفصول) وقم بتجميدها حتى تصبح صلبة. بمجرد تجميدها ، قم بلف القضبان بشكل فردي وضعها في وعاء محكم الغلق في المجمد. سيبقون في حالة جيدة لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.

لإذابة ألواح الليمون المجمدة ، اتركها تذوب في الثلاجة طوال الليل أو اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

كيفية عمل قطع الليمون – صور خطوة بخطوة

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي 1 كوب دقيق لجميع الأغراض و 1/2 كوب سكر بودرة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. قلبيهم معًا حتى يتجانسوا جيدًا.

تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة. اسكبي الزبدة في وعاء المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج.

يجب أن يبدو خليط قشرة الغريبة هكذا. نوعًا ما متفتتًا ، لكن يجب أن تتماسك إذا ضغطت بعضًا في قبضة يدك.

قم بتبطين طبق خبز 8 × 8 بوصة بورق زبدة. اضغط على خليط الغريبة في قاع الطبق في طبقة متساوية. انقليها إلى فرن 325 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية بالكاد على الحواف (في حالة استخدام مقلاة معدنية ، قد يكون وقت الخبز أقصر قليلاً).

بينما تُخبز القشرة ، يُبشر الليمون ويُعصر. ستحتاج إلى حوالي 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون ونصف كوب من عصير الليمون. لا تنس تصفية البذور من العصير! ؛)

يُضاف 1.5 كوب من السكر المحبب ، ونصف كوب دقيق لجميع الأغراض ، و 4 بيضات كبيرة ، وملعقة كبيرة من قشر الليمون في وعاء ، ثم يخفقوا معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أحب أن أخفق هذه المكونات معًا قبل إضافة العصير لأنها تساعد على منع تكتلات الدقيق. سيكون الخليط سميكًا في هذه المرحلة.

بعد ذلك ، أضيفي نصف كوب من عصير الليمون واخفقيهم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

بمجرد أن تنتهي القشرة من الخبز ، اسكبي خليط الكاسترد في طبق الخبز فوق القشرة.

انقل طبق الخبز مرة أخرى إلى الفرن واخبزه لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً حول الحواف ولم يعد المركز يهتز. دع القضبان تبرد لمدة عشر دقائق قبل نقلها إلى الثلاجة لتبرد تمامًا.

بمجرد أن تبرد ألواح الليمون تمامًا ، ارفعها من طبق الخبز باستخدام ورق الزبدة ، ثم قطّعها إلى تسع قطع. رشي فوق المربعات برفق بملعقة كبيرة من السكر البودرة. يتمتع!

أحب الليمون؟ جرب هذه الحلويات الأخرى بالليمون