الفول السوداني التوفو – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

وصفة 6.74 دولار / 1.69 دولار خدمة

بايت الميزانية » وصفات » وصفات نباتية » وصفات التوفو » فول سوداني توفو

كتب بواسطة بيث – الميزانية بايت

اممم ، لذيذ! عليّ فقط أن أقول إن هذا الفول السوداني التوفو سيصبح عنصرًا أساسيًا جديدًا في منزلي. من السهل جدًا الجمع معًا ، إنه مزيج جميل من الألوان والقوام ، وهو رائع تمامًا! إنها بالتأكيد واحدة من تلك الوجبات التي ستمنحك لحظة “لا أصدق أنني صنعت هذه اللحظة”.

قم بتجميد أو الضغط على التوفو الخاص بك

مؤخرًا ، أصبحت من أشد المعجبين بالتجميد ثم إذابة التوفو قبل استخدامه في الوصفة. تعمل عملية الذوبان بالتجميد على تغيير نسيج التوفو ، مما يجعلها أقل شبهاً بالهلام وأكثر تنظيمًا. أفضل جزء هو أن تغيير الملمس يسمح لك ببساطة بعصر التوفو مثل الإسفنج لطرد السائل الزائد في ثوانٍ. لتجميد التوفو ، أضع العبوة بأكملها (غير مفتوحة) في الفريزر ، ثم في اليوم السابق للطهي ، أنقلها مرة أخرى إلى الثلاجة لإذابة الجليد.

إذا لم تقم بتجميد التوفو مسبقًا ، فستحتاج إلى الضغط عليه جيدًا قبل استخدامه في هذه الوصفة. استخدم إما مكبسًا خاصًا للتوفو أو أنشئ واحدًا في مطبخك باستخدام العناصر المتوفرة لديك بالفعل. أحب أن أضع التوفو على صفيحة خبز مطوية ، ثم أضع فوقها لوح تقطيع وشيء ثقيل مثل مقلاة من الحديد الزهر أو وعاء مملوء بالماء. دع التوفو يضغط لمدة نصف ساعة على الأقل للتخلص من السائل الزائد.

هل هذا الفول السوداني التوفو حار؟

نعم ، لقد استخدمت الكثير من السراتشا في صلصة الفول السوداني ، لذا فإن هذا الطبق يحتوي على نكهة حارة! بينما يمكنك تجربة تقليل نسبة السريراتشا بمقدار النصف ، لن أقوم بإزالتها تمامًا لأن السيراتشا توفر أيضًا حموضة إضافية وثومًا إلى ملف تعريف النكهة ، وستحتاج المكونات الأخرى إلى التعديل للتعويض.

كيفية تقديم التوفو بالفول السوداني

لقد قدمت التوفو والخضروات بالفول السوداني على سرير من الأرز ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع نودلز الأرز أو حتى بعض الرامن المطبوخ.

كيفية جعل الفول السوداني التوفو – صور خطوة بخطوة

حضري صلصة الفول السوداني أولاً حتى يكون للنكهات بعض الوقت للخلط. اخفقي معًا كوب زبدة فول سوداني طبيعية ، 2 ملعقة كبيرة سريراتشا ، 2 ملعقة كبيرة سكر بني ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا ، 2 فص ثوم مفروم ، ونصف كوب مرق خضروات. اترك الصلصة جانبًا.

اضغط على واحد 14 أونصة. كتلة من التوفو شديد الصلابة لمدة 30 دقيقة لطرد الماء الزائد (أو تجميد ثم تذويب التوفو في الأيام السابقة والضغط على الماء باليد). قطع سمك كتلة التوفو إلى النصف ، ثم قطعها إلى 12 مثلثات (عند تكديسها) لعمل 24 قطعة.

بعد ذلك ، اخفقي 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا و 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص و 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة في وعاء. سيؤدي ذلك إلى تغطية التوفو بالنكهة ويساعدها على النضج قليلاً في المقلاة.

تُضاف قطع التوفو إلى خليط نشا الذرة والزيت ثم تُطوى بلطف حتى تُغطى التوفو بالخليط.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت طهي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي التوفو واطهيه حتى يتحول لونه إلى البني من كل جانب (حوالي 10 دقائق إجمالاً). أخرج التوفو من المقلاة.

أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى من زيت الطهي إلى المقلاة ، ثم أضف 16 أونصة مرة واحدة ساخنة. كيس من الخضروات المجمدة. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى يتم تسخين الخضار بالكامل.

يُضاف التوفو المطبوخ إلى المقلاة مع الخضار ، ثم يُسكب فوقها صلصة الفول السوداني المُعدّة. يقلب كل شيء ليمتزج ويسخن من خلاله.

قطع أي ليمون متبقي إلى أسافين. ضع الكزبرة على التوفو بالفول السوداني (إذا رغبت) وأوتاد الليمون قبل التقديم.

هل تحب التوفو؟ جرب وصفات التوفو الأخرى هذه