إذا كنت تبحث عن صلصة كراميل سهلة الزبدة وآمنة من الفشل يمكنك رشها على كل الأشياء ، فقد وجدتها! معظم صلصات الكراميل مزاجية على مستوى الأطفال الصغار ، ولهذا أحب هذه الوصفة. إنه ليس صعبًا على الإطلاق. لا تحتاج حتى إلى ميزان حرارة للحلوى!
الكراميل مقابل باترسكوتش
من الناحية الفنية ، هذه الوصفة مخصصة لصلصة الحلوى. أسميها صلصة الكراميل لأنها مذاقها مثل صلصة الكراميل بدون كل المهام التي تأتي مع صنع واحدة. والفرق الرئيسي بين الاثنين هو أن صلصة الحلوى مصنوعة من السكر البني وصوص الكراميل مصنوع من السكر الأبيض. بغض النظر عن ما تسميه ، بمجرد تذوق عائلتك ، ستصبح هذه الصلصة عنصرًا أساسيًا في منزلك.
كيفية تخزين صلصة الكراميل
بينما لا تزال الصلصة دافئة ، أضفها إلى وعاء محكم الغلق ومقاوم للحرارة. (قد يذوب البلاستيك ، لذا استخدم الزجاج.) اتركه مكشوفًا حتى يبرد تمامًا ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. يمكنك أيضًا تجميد الصلصة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
على الرغم من أن هذه الصلصة سهلة حقًا ، إلا أن الكراميل يمكن أن يكون متقلبًا. لمنع الصلصة من الانفصال أو التحبب:
- استخدم إناء متوسط الحجم ذو قاع ثقيل بجوانب مستديرة.
- حافظ على حرارة ثابتة ومتوسطة منخفضة حتى لا ينفصل السكر والزبدة.
- لا تتوقف عن التحريك. إنه يوم الذراع. صلصة الكراميل هذه تستحق العناء.
- إذا انفصلت الصلصة وتركت الزبدة فوق السكر ، أو إذا أصبحت حبيبات ، ارفع القدر عن النار واستمر في التقليب حتى يجتمع الاثنان مرة أخرى.
- إذا لم تتماسك الصلصة أو تنعم ، أضف ملعقة كبيرة من الماء واستمر في التقليب.
ما يقدم مع صلصة الكراميل
رش هذه الصلصة على كل شيء! أحبه كغمس لشرائح التفاح ، أو مقلوبًا في لاتيه ، أو ممزوجًا بدقيق الشوفان. كما أنه يتزاوج بشكل جميل مع:
صلصة كراميل سهلة
إذا كنت تبحث عن صلصة كراميل سهلة الزبدة وآمنة من الفشل يمكنك رشها على كل الأشياء ، فقد وجدتها!
- 1/4 فنجان الزبدة المملحة (0.60 دولار أمريكي)
- 1/2 فنجان سكر بني معبأ (0.22 دولار أمريكي)
- 1/3 فنجان كريمة ثقيله (0.50 دولار أمريكي)
- 1/2 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا (0.36 دولار أمريكي)
-
في قدر متوسط الحجم ثقيل القاع ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة منخفضة. بمجرد أن يصبح رغويًا ، أضف السكر البني.
-
اخفقي السكر البني والزبدة حتى يتحول السكر إلى صلصة كراميل.
-
ارفعي صلصة الكراميل عن النار وأضيفي الكريمة الثقيلة. استمر في الخفق لدمج الكريمة في الصلصة.
-
اخفقي في الفانيليا.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1ملعقة كبيرةسعرات حراريه: 69سعر حراريالكربوهيدرات: 7زبروتين: 0.2زسمين: 5زصوديوم: 26ملغ
كيفية عمل صلصة الكراميل – صور خطوة بخطوة
في قدر متوسط الحجم ثقيل القاع ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة منخفضة. بمجرد أن يصبح رغويًا ، أضف السكر البني.
اخفقي السكر البني والزبدة حتى يتحول السكر إلى صلصة كراميل لمدة دقيقتين.
ارفعي صلصة الكراميل عن النار وأضيفي الكريمة الثقيلة. استمر في الخفق لدمج الكريمة في الصلصة ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
اخفقي في الفانيليا. اترك الصلصة تبرد قبل رشها فوق جميع الحلويات المفضلة لديك أو الفاكهة الطازجة!
التعليقات مغلقة.