عشاء متجر الدولار – النقانق والأرز – وكالة ذي قار

لقد ربحت الجائزة الكبرى في متجر الدولار هذا الأسبوع! لقد كانت مخزنة بشكل جيد أكثر من المرة الأخيرة التي زرتها ، لذلك تمكنت من تبادل الأفكار حول العديد من وجبات العشاء السريعة في المتاجر بالدولار لإبقائنا مستمرين خلال الأسابيع القليلة المقبلة. لقد صنعنا هذا الأسبوع النقانق والأرز فائقة السرعة ، وهي نسخة مبسطة من بلدي سجق كاجون مع أرز وصفة. و Cajun Sausage and Rice هي نسخة مبسطة من jambalaya ، لذلك أعتقد أنه يمكنك القول أن وصفة النقانق والأرز هذه تشبه نوعًا ما ابن عم جامبالايا الثالث ، تمت إزالته مرتين. 😆

ماذا يوجد في هذه الوجبة؟

يتم طهي هذه الوجبة فائقة البساطة في وعاء واحد للحصول على أقصى قدر من النكهة والحد الأدنى من التنظيف. يبدأ بالسجق المدخن ومزيج من الخضار المجمدة (البصل والفلفل الحلو والكرفس) ، ثم نضيف الأرز ومرق الدجاج والقليل من توابل الكريول. يُطهى كل شيء معًا حتى يصبح الأرز طريًا ، ثم يعلوه بقطعتين من الصلصة الحارة ، بالإضافة إلى المزيد من توابل الكريول حسب الرغبة. بسيطة لكنها جيدة!

أي نوع من النقانق للاستخدام

نظرًا لأننا حصلنا على جميع مكونات هذا الطبق من متجر الدولار ، لم يكن هناك مجال للاختيار من بين أنواع النقانق التي يجب استخدامها. لحسن الحظ ، كان لديهم علبة “نقانق مدخنة” التقطتها على الفور. كانت هذه النقانق تشبه تمامًا “النقانق” على الرف بجوارها ، لذلك أنا متأكد تمامًا من أن الاختلاف الوحيد هو إضافة نكهة الدخان. إذا كان كل ما كان متاحًا لديك هو النقانق ، فأنا متأكد من أن هذا سيجعل وجبة لذيذة!

ولكن إذا كنت فعل يمكنك الوصول إلى مجموعة متنوعة من النقانق ، وبالتأكيد اختر لحم الخنزير المدخن أو نقانق اللحم البقري ، مثل andouille أو kielbasa.

أي نوع من التوابل للاستخدام

يأتي الكثير من النكهة في هذا الطبق من النقانق المدخنة ومرق الدجاج. لقد أضفت أيضًا بعض توابل الكريول ، ولكن إذا لم يكن متجرك بالدولار ، فهناك خيارات أخرى. جرب إضافة بعض التوابل الخالية من الملح لجميع الأغراض (مثل السيدة داش) أو توابل التاكو أو حتى توابل الستيك. فقط كن على دراية بمحتوى الملح في توابلك حتى لا تفرط في الملح.

ماذا يمكنني أن أضيف؟

إذا كنت ترغب في زيادة هذه الوصفة قليلاً ، فحاول إضافة علبة فاصولياء مصفاة ، أو علبة طماطم مقطعة (قلل كمية السائل في علبة الطماطم). وأنا شخص من نوع “الجبن يجعل كل شيء أفضل” ، لذلك إذا كان لدي بعض الجبن ، كنت سأضعه في الأعلى وأتركه يذوب أيضًا. : ص

شاهد النسخة الكاملة من “متجر البقالة” من هذه الوصفة هنا: مقلاة سجق الكاجون والأرز.

كيفية صنع السجق والأرز – صور خطوة بخطوة

فيما يلي جميع المكونات التي استخدمناها: سجق مدخن ، خلطة توابل مجمدة (بصل ، كرفس ، فلفل حلو ، بقدونس) ، زيت نباتي ، أرز أبيض ، مرقة دجاج ، توابل كريول ، وصلصة حارة.

شريحة 8 أونصة. سجق مدخن.

سخني 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (أو أي زيت طبخ) في مقلاة عميقة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي شرائح النقانق واطهيها حتى تحمر.

يضاف الكرفس المجمد والفلفل الحلو والبصل ومزيج البقدونس (يسمى خليط التوابل) ويقلى حتى يسخن.

أضف كوبًا واحدًا من الأرز ، ونصف ملعقة صغيرة من توابل الكريول ، و 1.5 كوب مرق دجاج (مصنوع من المرقة). لا تريد أن تضيف الكثير من توابل الكريول هنا لأنها تحتوي على الملح ولا تريد أن تفرط في الملح.

يقلب كل شيء معًا حتى يتجانس. ضع غطاءً في الأعلى ، وارفع درجة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واترك المرق يغلي.

عندما تصل درجة الغليان إلى درجة الغليان ، اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واترك المقلاة تنضج لمدة 15 دقيقة (لا ترفع الغطاء أو تقلبه). بعد الغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، أطفئي النار واتركيها ترتاح مع بقاء الغطاء في مكانه لمدة خمس دقائق إضافية.

يُقلب الأرز بالشوكة ، ثم يتبل حسب رغبتك بتوابل الكريول الإضافية والصلصة الحارة.