خبز اليقطين – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

برائحة خفيفة مع توابل اليقطين الدافئة والرطبة في جميع الأنحاء ، يأتي خبز اليقطين القديم هذا معًا في دقائق مع حفنة من المكونات. المكافأة: تكفي الوصفة رغيفين ، لذا يمكنك تناولها على الإفطار والغداء والعشاء والحلوى والوجبات الخفيفة. (إذا كان لديك ضبط ذاتي حول السلع المخبوزة ، فأنا في حاجة ماسة إلى برنامج تعليمي.)

كيفية صنع خبز القرع الطري

للحصول على فتات طرية مثل أغنية الحب ، لا تفرط في الخلط. يؤدي الخلط إلى تطوير الغلوتين ، وهي خيوط البروتين التي تساعد في إعطاء بنية الخبز. كلما قمت بخلط أكثر ، كلما طورت المزيد من الغلوتين ، وأصبح خبزك أكثر صلابة.

كيف تجمع المكونات الخاصة بك مهم أيضا. اخلطي المكونات الرطبة والمكونات الجافة في أوعية منفصلة ، ثم أضيفي الجافة فوق المبللة. أخيرًا ، قم بطي المكونات الجافة في الرطب حتى تتكون خليط. لا تقلق بشأن الكتل. فقط لا تفرط في الخلط.

ما الذي يمكنني إضافته أيضًا؟

هذه الوصفة مليئة بالنكهة ، لكنها مجرد عظام. أضف نكهات أعمق عن طريق استبدال الماء في الوصفة بعصير البرتقال أو عصير التفاح. إذا كنت ترغب في إضافة القليل من القوام ، جرب خلط نصف كوب مما يلي:

• بذور اليقطين
• زبيب
• تفاح مجفف مفروم
• رقائق الشوكولاتة (غامقة أو حليب أو بيضاء)
• الجوز المفروم أو البقان
• نكهة البرتقال (وليس كوبًا ثالثًا ، فقط ملعقتان كبيرتان)

يمكن أن يكون صنع خبز سريع بمزيج كثيف أمرًا مزعجًا للأعصاب. يمكن أن ترتفع بشكل جميل و نظرة كأنها جاهزة للخدمة. ثم بمجرد تقطيعها ، تجدها غير مكتملة. لمنع هذا النوع من الخيبة المعطلة (آخذ خبز اليقطين على محمل الجد ، حسنًا؟) ، اتبع هذه النصائح:

• ضع رفًا في منتصف الفرن الخاص بك ، بحيث يمكن للهواء أن يدور حول المقلاة الخاصة بك ، واخبز رغيفك بالتساوي.
• استخدم مقياس حرارة الفرن للتأكد من أنك تخبز بدرجة 350 درجة المطلوبة.
• لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز. يمكن أن يؤدي فتحه لمدة عشرين ثانية إلى انخفاض درجات الحرارة بنسبة تصل إلى 50 درجة.

لاختبار ما إذا كان الرغيف قد نضج ، أخرجه بسرعة من الفرن وضعه برفق على سطح مقاوم للحرارة. المس الجزء العلوي من الرغيف. إذا كان السطح يحتوي على نوابض ، فقم بإدخال سكين زبدة من خلال إحدى الشقوق الموجودة في القشرة. عندما تضرب السكين قاع المقلاة ، انزعها وانظر إلى النصل. هل هناك خليط مبلل عالق به؟ ضع الخبز في الفرن مرة أخرى. إذا خرج نظيفًا بمجرد همس من الرطوبة ، فهو جاهز للعمل.

ماذا لو لم يكن لدي صينية رغيف؟

لا تقلق! استخدم ما لديك ، ولكن ضع في اعتبارك أن نوع المقلاة التي تستخدمها سيؤثر على وقت الخبز. ستحتاج إلى الاعتماد على الإشارات البصرية وخدعة سكين الزبدة المضمونة. أيًا كانت المقلاة التي تستخدمها ، تأكد من عدم ملئها بشكل زائد. يحتاج خبزك إلى مساحة للارتفاع. (أشعر أن هناك درسًا في الحياة هناك في مكان ما).

كيفية تخزين خبز اليقطين

إذا كان لديك بقايا طعام ، فلفها بإحكام في ورق القصدير أو البلاستيك أو شمع العسل وخزنها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة. سيستمرون لمدة تصل إلى يومين. لتخزين خبز اليقطين لمدة تصل إلى أسبوعين ، قم بتجميده. أولاً ، اتركه يبرد تمامًا ، ولفه بالبلاستيك ، ثم بورق القصدير ، وضعه داخل وعاء محكم الغلق في المجمد.

ماذا تقدم مع خبز اليقطين

خبز اليقطين

برائحة خفيفة مع توابل اليقطين الدافئة ، يأتي خبز اليقطين القديم هذا معًا في دقائق مع عدد قليل من المكونات.

مؤلف: مونتي – الميزانية بايت

• 15 أوقية اليقطين هريس (1.99 دولارًا أمريكيًا)
• 2 كؤوس السكر* (0.78 دولار أمريكي)
• 2/3 فنجان نفط (0.53 دولار أمريكي)
• 4 بيض (1.10 دولار أمريكي)
• 1 ملعقة شاي فانيلا (0.72 دولار أمريكي)
• 2/3 فنجان ماء (0.00 دولار)
• 4 كؤوس دقيق منخول (0.49 دولار أمريكي)
• 1/2 ملعقة شاي مسحوق الخبز (0.08 دولار أمريكي)
• 1 ملعقة شاي صودا الخبز (0.02 دولار)
• 2 ملعقة شاي ملح (0.08 دولار أمريكي)
• 2 ملعقة شاي بهار قرع (0.10 دولار أمريكي)
• 1 ملعقة شاي زبدة للدهن (0.05 دولار)

• ضع رفًا في منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن 2 صواني رغيف بالزبدة. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق المنخل ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، وبهارات اليقطين.

• في وعاء كبير ، اخلطي هريس اليقطين والسكر والزيت والبيض والفانيليا والماء.

• أضف المكونات الجافة فوق المكونات الرطبة.

• اخلطي المكونات الجافة برفق مع الرطب حتى تتكون خليط. كتل صغيرة لا بأس بها.

• قسّم الخليط بين صواني الرغيف المدهون بالزبدة وقم بسلاسة الجزء العلوي.

• اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تدخل سكين في الكراك في القشرة العلوية للرغيف وتضرب قاع المقلاة وتخرج نظيفة.

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

* بينما يعتبر السكر من الناحية الفنية مكونًا جافًا ، إلا أنه في بعض أنواع العجين (مثل الكيك وخبز الخبز السريع) ، يتم التعامل معه على أنه مكون رطب. يساعد إذابة السكر في المكونات المبللة على إضعاف البروتينات المكونة للغلوتين ، وبالتالي لا تحصل على خبز اليقطين الذي يمكن مضغه.

خدمة: 1شريحةسعرات حراريه: 321سعر حراريالكربوهيدرات: 51زبروتين: 5زسمين: 11زصوديوم: 393ملغالأساسية: 2ز

كيفية صنع خبز البومبكين – صور خطوة بخطوة

في وعاء كبير ، اخلطي هريس اليقطين والسكر والزيت والبيض والفانيليا والماء.

أضف المكونات الجافة فوق المكونات الرطبة.

اخلطي المكونات الجافة برفق مع الرطب حتى تتكون خليط.

قسّم الخليط بين صواني الرغيف المدهون بالزبدة وقم بسلاسة الجزء العلوي.

اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تدخل سكين في الكراك في القشرة العلوية للرغيف وتضرب قاع المقلاة وتخرج نظيفة. اتركي الرغيف يبرد قبل إخراجه من صينية الخبز. قم بتقطيعها واستمتع بها!

أنواع الخبز الأخرى سهلة وسريعة