خبز القرد – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

عندما يتعلق الأمر بالحلويات ، كلما كان الأمر أسهل ، كان ذلك أفضل. هل انا على حق؟ حسنًا ، إذا كنت تبحث عن حلوى سهلة ومطلقة بالضربة القاضية ، فقد وجدتها في خبز القرد. يمكن صنع رغيف القرفة المغطى بالكراميل والمكسو بالزبد مع حفنة من المكونات وبضع دقائق من العمل. المكافأة: من المفترض أن تأكلها بيديك ، لذلك لا تقلق بشأن إخراج أي أطباق! حان الوقت لإحضار مفضل جديد إلى طاولتك!

ما هو خبز القرد

في أبسط أشكالها ، خبز القرد عبارة عن عجينة بسكويت مقطعة مخبوزة بالزبدة وسكر القرفة. فكر في الأمر مثل نخب القرفة المخفوق والمنسدل والكراميل. لكن ، كما تعلم ، بدون الأزمة. بعبارة أخرى: الجنة النقية النقية.

لماذا يسمى خبز القرد؟

يقول البعض أن Monkey Bread حصل على اسمه لأن قوامه يشبه قشرة فاكهة أفريقية غالبًا ما تأكلها القرود. يقول آخرون إنه حصل على اسمه من طريقة تناوله – عن طريق التقاط قطعة في كل مرة – والتي تبدو مثل طقوس التبرج للقرود. أنا أفضل قصة الفاكهة. لا أريد أن أفكر في القرود التي تلتقط البراغيث من بعضها البعض. لكنك تفعل أنت.

ما المقالي التي يمكنك استخدامها لخبز القرد

يمكنك خبز Monkey Bread في أي مقلاة آمنة للفرن تقريبًا ، لكن اختيارك للمقلاة سيؤثر بالتأكيد على نتائجك. الخيار الأفضل هو صينية البودت لأنها تسمح للهواء الساخن بالمرور عبر منتصف الرغيف وطهي عجينة البسكويت الكثيفة بالتساوي. لكن ستنجح مقلاة الفطيرة أيضًا ، خاصةً إذا وضعت رامكين صغيرًا آمنًا للفرن في المنتصف لمساعدة وسط الرغيف على الارتفاع بشكل متساوٍ.

ماذا تقدم مع خبز القرد

قم بإقران خبز القرد بأطباق البرانش اللذيذة. أو قدميها كحلوى مع فنجان قهوة قوي أو شاي زهري أو كوب حليب بارد. إذا كنت تريد شيئًا يكسر الحلاوة ، قدمه مع جبن المزارع المالح الطازج.

كيفية تخزين بقايا الطعام

احفظي أي بقايا من الطعام خارج الثلاجة ، حيث تميل درجات الحرارة الباردة إلى تصلب العجين وتجفيفه. بدلاً من ذلك ، قم بتخزين Monkey Bread في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الغلق. سيستمر ليوم أو يومين. لمزيد من التخزين الممتد ، فإن التجميد هو أفضل رهان لك. قسّمها قبل التجميد لأنك تريد إذابتها مرة واحدة فقط. لفيها بالبلاستيك ثم الألومنيوم ثم ضعيها في وعاء آمن للتجميد. يجب أن تبقى لمدة شهر تقريبًا. ثم قم بتسخينه في فرن 250 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.

كيفية صنع خبز القرد – صور خطوة بخطوة

ضع رفًا في منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي مقلاة فاتحة اللون على نار متوسطة وأضيفي الزبدة. احتفظ بأغلفة الزبدة. سوف تذوب الزبدة وتتحول إلى رغوة ، ثم تتكرمل مواد الحليب الصلبة إلى بقع بنية فاتحة ذهبية اللون ، مما يؤدي إلى تكوين الزبدة البنية.

أضف السكر البني إلى المقلاة.

اخفقي حتى يندمج السكر البني تمامًا مع الزبدة البنية ولا يتبلور بعد ذلك. سوف تكون قد شكلت الكراميل.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الكريمة. اخفقي حتى يتجانس تمامًا مع الكراميل.

اخفقي الفانيليا والقرفة.

دهن مقلاة مغلفة بأغلفة الزبدة. أضف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر. بينما يبرد الكراميل ، اربع كل قطعة من الست عشرة قطعة بسكويت.

اغمس كل قطعة من البسكويت في الكراميل المبرد ، ثم ضعها في صينية البوندت. برجاء التأكد من تبريد الكراميل حتى لا تحرق نفسك.

ضع على خبز القرد أي كراميل متبقي.

اخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يرتد الجزء العلوي من خبز القرد عند لمسه.

اتركي الرغيف يبرد قبل قلبه في طبق التقديم. قدميها كرغيف كامل ، ودعي أحباءك يذهبون إلى المدينة!