Queso Fundido – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

إذا كنت تبحث عن مقبلات شهية سهلة التحضير وتغذي الكثير من الناس ، فجرّب هذه الوصفة للحصول على Queso Fundido. يمكن لهذا الجبن المكسيكي الذائب البسيط وتغميس النقانق أن يسكت حتى أكثر المائدة صخبًا لأن الجميع مشغولون جدًا بحشو وجوههم للقيام بأكثر من مجرد نخر في الموافقة.

ما الفرق بين Queso و Queso Fundido؟

على الرغم من أن اسم هذا الطعام المكسيكي التقليدي المريح يُترجم إلى “الجبن الذائب” ، فلا تخلط بينه وبين ابن عمه في تكس مكس ، Queso. في أبسط أشكالها ، Queso هو مجرد وعاء من الجبن الأصفر الذائب ، بينما Queso Fundido عبارة عن جبنة بيضاء مذابة فوق مكون رئيسي ثان: chorizo.

مكونات Queso fundido

ما عليك سوى مكونين لصنع Queso Fundido التقليدي: Chorizo ​​المكسيكي وجبن الذوبان المكسيكي الأبيض. ثم زينيها بالبصل الأخضر أو ​​الطماطم أو الكزبرة. قدّميها مع خبز التورتيلا الطري أو رقائق التورتيلا السميكة. إذا لم تكن من محبي Chorizo ​​المكسيكي ، يمكنك استبداله بأي نقانق أخرى. يمكنك حتى جعل هذا الطبق نباتيًا باستخدام تشوريزو الصويا.

ما الجبن الذي يمكنني استخدامه لصنع Queso Fundido؟

أفضل أنواع الجبن لهذا الطبق Queso Asaderoو Queso de Oaxacaو Queso Quesadilla ، أو Queso Chihuahua AKA Menonita. يمكنك أيضًا استخدام مزيج الجبن المكسيكي المبشور أو Monterey Jack أو Mozzarella. ابتعد عن Queso Fresco أو Cotija أو Ranchero ، التي لا تذوب جيدًا.

كيفية تخزين بقايا Queso Fundido

ضع أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق. تأكد من ترك مساحة صغيرة للتنفس في الحاوية ، واضغط على قطعة من البلاستيك على سطح الغمس قبل إغلاقها. هذا يساعد على منع تكوين جلد سميك. برد لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. جمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

كيفية إعادة تسخين Queso Fundido

في حالة إعادة التسخين من المجمدة ، قم بإذابة Queso Fundido طوال الليل في الثلاجة. لإعادة التسخين ، ضع Queso Fundido في مقلاة غير لاصقة وضعها على نار متوسطة. قلبي حتى يسخن الجبن ويتحلل. قد ينفصل ، مع تكوين بركة من الماء في الجزء العلوي من الغطس. هذا حسن. فقط استمر في التحريك. إذا كان القوام كثيفًا جدًا ، يمكنك تخفيفه ببضعة ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة أو الحليب كامل الدسم.

كازو فونديدو

إذا كنت تبحث عن مقبلات شهية سهلة التحضير وتغذي الكثير من الناس ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى تجربة هذه الوصفة البسيطة لـ Queso Fundido.

مؤلف: مونتي – الميزانية بايت

• 1 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.04 دولار)
• 1 رطل. كوريزو مكسيكي ، لحم بقري أو لحم خنزير (4.58 دولارات أمريكية)
• 20 أوقية. queso quesadilla ، تمزيقه (5.98 دولار)

• سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. أخرج الكوريزو من غلافه (إن وجد) وابشر الجبن على أكبر فتحات مبشرة الصندوق.

• ضعي مقلاة آمنة في الفرن على نار متوسطة ، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. اطهي الكوريزو لمدة 7 إلى 8 دقائق ، حتى تنضج الدهون وتصبح النقانق فقاعات.

• صفي الدهن من المقلاة واحتفظي بثلاث ملاعق كبيرة من الشوريزو للتزيين. إذا كانت دهنية جدًا ، ضعها فوق المناشف الورقية للتخلص من أكبر قدر ممكن من الدهون قبل وضعها في المقلاة مرة أخرى. ضعي جبنة المبشور فوق التشوريزو.

• توضع المقلاة في الفرن وتُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى تذوب الجبنة وتتشكل فقاعات. ضع المقلاة على سطح مقاوم للحرارة ، وزينها بالكوريزو المحجوز ، وقدمها على الفور.

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

---

---

خدمة: 1خدمةسعرات حراريه: 441سعر حراريالكربوهيدرات: 5زبروتين: 23زسمين: 36زصوديوم: 1038ملغ

اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.

كيفية جعل Queso Fundido – صور خطوة بخطوة

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. أخرج الكوريزو من غلافه (إن وجد) وابشر الجبن على أكبر فتحات مبشرة الصندوق.

ضعي مقلاة آمنة في الفرن على نار متوسطة ، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. اطهي الكوريزو لمدة 7 إلى 8 دقائق ، حتى تنضج الدهون وتصبح النقانق فقاعات. يميل Chorizo ​​إلى الالتصاق ، لذا قلّب المقلاة كثيرًا ولا ترفع الحرارة.

صفي الدهون من المقلاة واحتفظي بنحو 3 ملاعق كبيرة من الشوريزو للتزيين. إذا كان الكوريزو دهنيًا جدًا ، ضعه فوق المناشف الورقية للتخلص من أكبر قدر ممكن من الدهون قبل إعادة وضعه في المقلاة. ضعي جبنة المبشور فوق التشوريزو.

توضع المقلاة في الفرن وتُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى تذوب الجبنة وتتشكل فقاعات. لا تفرط في طهي الجبن لأنه سيتكتل. ضع المقلاة على سطح مقاوم للحرارة ، وزينها بالكوريزو المحجوز ، وقدمها على الفور. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا التزيين بشرائح البصل الأخضر أو ​​الطماطم المقطعة أو أوراق الكزبرة المفرومة.

شرح