دجاج بالكريمة و Orzo Skillet – وكالة ذي قار

عندما تقضي يومًا من تلك الأيام التي تعتقد فيها أنه ليس لديك وقت لطهي أي شيء ، جرب هذا الدجاج الكريمي السهل والمليء بالزبدة واللذيذ للغاية وأورزو سكيليت! إنه عشاء شهي وغني ومريح ومثالي عندما تريد أن تفعل أي شيء سوى قضاء الوقت في المطبخ. المكافأة: إنها تطبخ في مقلاة واحدة! هل يمكنك أن تسأل عن أي شيء آخر؟

ما هو Orzo؟

Orzo عبارة عن معكرونة صغيرة على شكل كرة قدم تشبه الأرز ولكنها تطهى بشكل أسرع. مثل الأرز ، يمتص كل الماء الذي يتم طهيه فيه ، لذلك لا داعي للقلق بشأن التصريف. وهذا يجعلها اختيارًا ممتازًا لوجبة سريعة من مقلاة واحدة.

ماذا ستحتاج

أنت مجرد عدد قليل من التوابل وحفنة من المكونات بعيدًا عن عشاء لا يصدق! إليك ما ستحتاجه لعمل دجاج بالكريمة ومقلاة أورزو.

• مزيج التوابل– نحن نصنع منتجاتنا من البابريكا والأوريغانو والزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل. في السؤال ، يمكنك أيضًا استخدام ملعقة كبيرة ممتلئة من مزيج التوابل المفضل لديك ، على الرغم من أنه يجب عليك الابتعاد عن أي شيء شديد الملوحة.
• أفخاذ دجاج مخلية– يتم طهيها بشكل أسرع بكثير من أفخاذ الدجاج التي تحتوي على العظام وتساعد عصائرها على نكهة لسان الأورزو.
• بصل أصفر– يضيف عمقًا وحلاوة خفية إلى الطبق.
• ثوم– يضيف أيضًا عمقًا ويضفي نعومة طفيفة عند الطهي.
• أورزو– تُطهى هذه المعكرونة بسرعة وتضيف حجمًا كبيرًا. إذا لم يكن بإمكانك الوصول إلى Orzo ، فاستبدلها بمعكرونة سريعة الطهي مثل ditalini أو كسكس اللؤلؤ. يمكنك أيضًا استخدام الأرز ، لكن سيتعين عليك ضبط وقت الطهي حتى يتوفر الوقت الكافي للطهي.
• مرق الخضار– تحتاج إلى سائل لطهي الأورزو وهذه المرق تقوم بالحيلة دون التغلب على الطبق. يمكنك استبداله بالماء أو مرق الدجاج.
• كريم– يصنع صلصة كريمية مخملية.
• سمنة– يساعد على جمع الصلصة معًا.
• بارميزان– يضيف العمق ولمسة ملوحة إلى الصلصة. كما أنه يساعد على منحها ملمسًا.

ماذا يمكنك أن تقدم مع الدجاج بالكريمة والأرزو؟

كيفية تخزين بقايا الطعام

سوف يمتص نبات الأورزو الكثير من الصلصة الكريمية التي يتم طهيها ، لكن بقايا الطعام لا تزال لذيذة. يُحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. ومع ذلك ، افعل ذلك في غضون ساعتين من طهي الطبق. الدجاج المتروك في درجة حرارة الغرفة لفترة أطول من ذلك يمكن أن يحتوي على بكتيريا ضارة كافية لإصابتك بالتسمم الغذائي. يمكنك أيضًا تجميد بقايا الطعام لمدة تصل إلى شهرين في حاوية محكمة الإغلاق. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل وأعد تسخينه على الموقد أو في الميكروويف حتى يصبح الدجاج على البخار.

كيفية صنع دجاج بالكريمة و Orzo Skillet – صور خطوة بخطوة

أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء صغير. امزج حتى يتجانس.

جففي 1.25 رطلاً من أفخاذ الدجاج بمنشفة ورقية ، ثم تبلي الجانبين بخليط التوابل.

سخني مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي. نضيف أفخاذ الدجاج المتبله ونطهو دون تشويش حتى يتحول لونها إلى البني ، حوالي 5 دقائق. اقلب وكرر على الجانب الآخر. أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق نظيف. سينتهي الدجاج من الطهي عند طهيه على نار هادئة مع لسان العصفور.

خففي النار وأضيفي البصل المفروم و 2 فص ثوم مفروم إلى المقلاة. يُقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 3 دقائق.

أضف 1/2 كوب من أورزو و 1 1/2 كوب من مرق الدجاج إلى المقلاة وقلّب جيدًا للمساعدة في إذابة القطع المقرمشة ذات اللون البني من قاع المقلاة. ثم أعد الدجاج إلى المقلاة واعششه في العجين.

ضع غطاءًا على المقلاة ، وارفع درجة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واترك المرق يغلي تمامًا. ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اترك المقلاة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم المرق. إذا توقفت عن الغليان في أي وقت ، فقم بزيادة الحرارة قليلاً حتى تبدأ في الغليان مرة أخرى.

بعد حوالي 15 دقيقة ، يجب أن يكون لسان الأورزو طريًا ويتم امتصاص معظم المرق ، ولكن سيظل هناك القليل من الصلصة في المقلاة. أزل الدجاج من المقلاة.

ثم أضيفي نصف كوب من الكريمة وملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى المقلاة. يقلب ويسخن على نار هادئة حتى تذوب الزبدة وتسخن الكريمة.

بعد ذلك ، أضيفي ربع كوب جبن البارميزان وقلبي حتى تمتزج المكونات.

أخيرًا ، أعد الدجاج إلى المقلاة. إذا أردت ، زينيها بالبقدونس الإيطالي المفروم وقدميها. نسقيها مع سلطة جانبية أو خضروات مشوية لوجبة مشبعة بشكل لا يصدق! ألم يكن ذلك سهلا؟