أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​تركيا – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

لطالما كانت وجبات الوعاء هي نوع الوجبة المفضل لدي لأنها مرنة للغاية ، وتحصل على الكثير من الألوان والقوام والنكهات في كل وعاء ، وهي مثالية لإعداد الوجبات (أحب تناول وجبات الغداء السريعة مستعد). هذا الأسبوع ، صنعت هذه الأطباق المتوسطية التركية. إنها بسيطة وجديدة للغاية و جداً حشوة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنني استبدال المكونات اعتمادًا على ما لدي ، أو ما أشتهي. لذا إذا كنت تبحث عن شيء جديد وسهل وطازج لتحضيره لتناول طعام الغداء ، فجرّب هذه الأطباق!

هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من اللحوم؟

هذه الأوعية قابلة للتخصيص إلى ما لا نهاية ، وتشمل اللحوم أو البروتين. لقد استخدمت بعض الديك الرومي المطحون الذي قمت بتتبيله بالثوم والأوريغانو ، ولكن يمكنك بسهولة استبداله باللحم البقري المفروم ، أو صنع بعضًا منه دجاج متبل بالزبادي وقطعها إلى قطع قبل إضافتها إلى وعاءك.

تريد أن تجعلها نباتية؟ ارم بعض الحمص أو حبوب الكانيليني مع نفس التوابل التي استخدمتها مع الديك الرومي المطحون ، وربما القليل من الليمون ، ثم أضفهم إلى وعاءك.

ما الذي يمكنك إضافته أيضًا؟

كيف المدة التي تستمر؟

لقد أعددت هذه الأوعية لتحضير وجبتي ، وبشكل عام ، أود فقط التحضير لمدة أربعة أيام في كل مرة لأنني أجد أن نضارة وجباتي الجاهزة تتحلل كثيرًا بعد هذه الفترة الزمنية. لذلك أقترح الاحتفاظ بهذه الأواني لمدة تصل إلى أربعة أيام في الثلاجة للحصول على أفضل نكهة وملمس. هذه الأطباق المتوسطية التركية ليست مرشحًا جيدًا للتجميد بسبب الخضروات الطازجة وصلصة الزبادي.

هل يتم تقديمها ساخنة أم باردة؟

أنا أحب هذه الأطباق الدافئة والباردة. عند تناولها بعد التحضير مباشرة ، سيكون الأرز والديك الرومي دافئًا ، وهو ما يتناقض جيدًا مع الخضار الباردة الطازجة. عند تناول بقايا الطعام كوجبة محضرة ، آكلها باردة مثل السلطة. أعتقد أنها لذيذة في كلا الاتجاهين! إذا كنت تفضل إعادة تسخين الأرز والديك الرومي لتحضير الوجبة ، فقط قم بتعبئة الأرز والديك الرومي في وعاء واحد والخضروات الطازجة في وعاء منفصل حتى تتمكن من إعادة تسخين أحدهما ثم تناول الخضار الباردة قبل الأكل مباشرة.

أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​التركية

أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​هذه هي الوجبة المثالية والطازجة للغداء الجاهز لفصلي الربيع والصيف. بالإضافة إلى ذلك ، فهي متعددة الاستخدامات للغاية!

مؤلف: بيث – الميزانية بايت

صلصة زبادي بالثوم والشبت

• 1 كوب زبادي سادة كامل الدسم (1.12 دولار أمريكي)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (0.06 دولار)
• 1/4 ملعقة شاي مسحوق الثوم (0.02 دولار)
• 1/4 ملعقة شاي الشبت المجفف (0.03 دولار)
• 1/4 ملعقة شاي ملح (0.02 دولار)

أرض تركيا

• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (0.12 دولار)
• 1 رطل. تركيا الأرض (4.99 دولارات أمريكية)
• 2 قرنفل ثوم مفروم (0.16 دولار أمريكي)
• 1/2 ملعقة شاي توابل المجففة (0.05 دولار)
• 1/2 ملعقة شاي ملح (0.02 دولار)
• 1/4 ملعقة شاي الفلفل الطازج (0.02 دولار)

الطاسات

• 1 كوب أرز غير مطبوخ* (0.43 دولار أمريكي)
• 1 نصف لتر الطماطم العنب (1.89 دولار)
• 1 خيار (0.79 دولار أمريكي)
• 1/4 بصل أحمر (0.19 دولار أمريكي)
• 1/4 كوب البقدونس المفروم (0.20 دولار أمريكي)

وضع الطهيمنع شاشتك من أن تصبح مظلمة

• اصنعي صلصة الزبادي بالثوم والشبت أولاً ، بحيث يكون للنكهات وقت للخلط. قلّب اللبن وعصير الليمون ومسحوق الثوم والشبت والملح والفلفل معًا في وعاء. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

• بعد ذلك ، ابدأ في طهي الأرز باستخدام طريقتك المفضلة (طباخ الأرز أو الموقد). يمكنك استخدام أي نوع من الأرز ، فقط تأكد من اتباع تعليمات الطهي لنوع الأرز الذي تستخدمه.

• أثناء طهي الأرز ، اطبخي الديك الرومي المطحون. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة ويُسخن على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضف الديك الرومي المطحون واستمر في الطهي على نار متوسطة.

• عندما ينضج الديك الرومي تقريبًا ، أضف الثوم المفروم والأوريغانو المجفف والملح والفلفل إلى المقلاة. قلبي المزيج مع الديك الرومي واستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج الديك الرومي. ارفع الديك الرومي عن النار.

• قطعي الطماطم إلى نصفين ، قطعي الخيار إلى أرباع دائرية ، قطعي البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ، ثم افرمي البقدونس ناعماً.

• عندما يتم تحضير جميع المكونات ، فقد حان الوقت لبناء الأطباق الخاصة بك. قسّم الأرز ، والديك الرومي المطحون ، والطماطم ، والخيار ، والبصل الأحمر ، والبقدونس بين أربعة أوعية أو أوعية للوجبات الجاهزة. رشي عليها صوص الزبادي قبل التقديم مباشرة واستمتع بها!

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

---

---

* يمكنك استخدام أي نوع من الأرز (أبيض ، بني ، ياسمين ، بسمتي ، إلخ). فقط تأكد من اتباع تعليمات الطهي لنوع معين من الأرز المختار. لمزيد من المساعدة في طهي الأرز ، تحقق من موقعنا كيف لطهي الأرز درس تعليمي.

خدمة: 1صَحنسعرات حرارية: 403سعر حراريالكربوهيدرات: 48زبروتين: 34زسمين: 8زصوديوم: 535ملغالفيبر: 3ز

اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.

كيفية صنع أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​تركيا – صور خطوة بخطوة

قم بإعداد صلصة الزبادي بالثوم والشبت أولاً حتى يتسنى للنكهات بعض الوقت حتى تمتزج. يُمزج كوبًا واحدًا من الزبادي العادي كامل الدسم مع 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ونصف ملعقة صغيرة شبت مجفف ونصف ملعقة صغيرة ملح. ضعي الصلصة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

بعد ذلك ، قم بطهي كوب واحد من الأرز (كوب واحد غير مطبوخ ينتج حوالي 3 أكواب مطبوخة مرة واحدة). لقد استخدمت جهاز طهي الأرز للراحة ، ولكن إذا كنت ترغب في القيام بذلك على سطح الموقد ، فتحقق من كيف لطهي الأرز درس تعليمي.

أثناء طهي الأرز ، قم بإعداد الديك الرومي المطحون. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى مقلاة كبيرة وسخنها على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضف 1 رطل من لحم الديك الرومي المطحون. يُطهى الديك الرومي على نار متوسطة حتى ينضج تقريبًا. عند هذه النقطة ، أضيفي 2 فصوص من الثوم المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج. استمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج الديك الرومي. ارفع الديك الرومي عن النار.

قطعي نصف لتر من طماطم العنب إلى نصفين ، قطعي خيارًا واحدًا إلى أرباع دائرية ، وقطعي نصف لتر من البصل الأحمر ، وقطعي حوالي نصف كوب من البقدونس الطازج. إذا كنت تريد أن يكون البصل الأحمر أكثر اعتدالًا ، يمكنك نقعه في ماء مثلج لمدة خمس دقائق.

بمجرد تحضير جميع المكونات ، ابدأ في بناء الأوعية. أضيفي حوالي نصف كوب من الأرز المطبوخ إلى كل وعاء ، ثم ضعي ربع كمية من لحم الديك الرومي المطحون فوقها. قسمي الطماطم والخيار والبصل والبقدونس بين الأوعية الأربعة.

قبل أن تصبح جاهزًا لتناول الطعام ، قم برش صلصة الزبادي (حوالي نصف كوب لكل وعاء) فوقها.

احفر واستمتع بجميع النكهات الطازجة!