سلطة رامين نودل – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

سلطة رامين نودل هذه هي شيء كنا نأكله كثيرًا عندما كنت أكبر وما زلت أحبه كثيرًا اليوم. لماذا؟ لأنها خفيفة ، طازجة ، مملوءة ، استخدامات بسيطة و غير مكلف المكونات ، وتحتفظ جيدًا في الثلاجة حتى تتمكن من تناول بقايا الطعام لأيام (طهي أقل ، تناول المزيد من الطعام!). احتفظ بهذه الوصفة في المفضلة لأنها ستجعلك تمر بأيام الصيف الحارة الطويلة!

ما هي سلطة رامين نودل؟

سلطة رامين نودلز هذه هي ببساطة مزيج من الملفوف المبشور ، الدجاج ، الجزر ، البصل الأخضر ، اللوز ، و … لفة الأسطوانة … نودلز رامين سريعة التحضير غير مطبوخة لكرانش إضافي! تتميز السلطة أيضًا بصلصة خفيفة بسيطة ذات نكهات مستوحاة من آسيا ، مثل الزنجبيل وخل الأرز وصلصة الصويا. يسمي الكثير من الناس هذه السلطة بـ “سلطة الدجاج الصينية” ، لكنها ليست وصفة صينية أصلية ، لذلك نحن نعيد تسميتها باسم أكثر دقة ، سلطة رامين نودل.

أي نوع من الملفوف للاستخدام

عادة ما تُصنع هذه السلطة من ملفوف نابا ، الذي يتميز بقوام أخف وزنا قليلًا من الملفوف الأخضر العادي ، ولكنه مرن تمامًا. كان ملفوف نابا باهظ الثمن بعض الشيء عندما كنت في المتجر هذا الأسبوع ، لذا قمت بتبديله ببعض الكرنب الأخضر وأضفت القليل من الملفوف الأرجواني للون. يمكنك استخدام كل الملفوف الأخضر إذا كنت ترغب في ذلك ، أو إذا كنت ترغب في الحصول على قصة مختصرة أكبر ، فقط استخدم كيسين من مزيج الكولسلو المقطّع مسبقًا (الملفوف والجزر) بدلاً من تقطيعه بنفسك. … ولكن تمزيقه طازجًا دائمًا يكون طعمه أفضل. ؛)

ما الذي يمكنني إضافته أيضًا؟

كيف تخزن العجلة

إذا كنت تخطط لتناول سلطة المعكرونة رامين هذه (موصى بها بشدة) ، فلديك خياران. إذا كنت تريد أن تظل نودلز الرامين مقرمشة للغاية ، فلا تقلبها في السلطة قبل تخزينها. ببساطة رشهم على كل حصة قبل الأكل. يعجبني نوعًا ما الطريقة التي يمتص بها الرامين نكهة الصلصة بمرور الوقت ، لكنك تفعل ذلك! سوف يلين اللوز أيضًا قليلاً حيث يتم تبريد السلطة. تدوم السلطة حوالي 3-4 أيام في الثلاجة.

كيفية صنع سلطة رامين نودل – صور خطوة بخطوة

اصنع الصلصة أولاً. اخفقي نصف كوب من زيت السلطة المحايد مع نصف كوب من خل الأرز وملعقتين كبيرتين من العسل وملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص. ضع الصلصة جانبًا.

تقطيع حوالي ستة أكواب من الملفوف للسلطة. يمكنك استخدام الملفوف الأخضر أو ​​الملفوف الأرجواني أو ملفوف نابا أو أي مزيج مما سبق. افرم الملفوف جيدًا قدر الإمكان.

يفرم جزرة ويقطع أربعة بصل أخضر.

تقطيع حوالي كوبين من صدور الدجاج المطبوخة. استخدمنا الدجاج المشوي ، لكن يمكنك طهي صدور الدجاج الخاصة بك أو حتى استخدام صدور الدجاج المعلبة.

ضعي الكرنب المقطع والجزر والبصل الأخضر والدجاج في وعاء. سحق واحد 3 أوقية. عبوة من نودلز الرامين سريعة التحضير (تخلص من علبة التوابل أو احفظها لاستخدام آخر). أضيفي نودلز الرامين المطحونة ونصف كوب من اللوز المقطّع إلى الوعاء. صب الصلصة المحضرة فوقها.

قلبي السلطة جيدًا حتى يتجانس كل شيء ويغطى بالتتبيلة.

قدمي سلطة رامين نودلز على الفور أو ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. قم دائمًا بتقليب السلطة جيدًا قبل التقديم مباشرة لإعادة توزيع الصلصة.

استمتع بهذا الطعم الطازج المقرمش !!