أعلم أن هذه الوصفة الخاصة بشوفان الخوخ المخبوز بالزبدة رائعة لأن كل شخص في الاستوديو كان هادئًا عندما كانوا يأكلونه ، وهي لحظة نادرة مع مجموعتنا المفعمة بالحيوية! مقرمش ومغطى بالكراميل من الخارج ومخمل من الداخل ، سيصبح طبق الإفطار السهل هذا المفضل في الصباح. هل ذكرت أن دقيق الشوفان المخبوز يأتي بسعر يزيد قليلاً عن دولار لكل وجبة ؟؟ عليك أن تصنع هذه الوصفة!
ما هو دقيق الشوفان المخبوز؟
دقيق الشوفان المخبوز هو بالضبط ما يبدو عليه. إنه شوفان ممزوج بسائل ، وموثق (مثل البيض) ، ومُحلي ، ودهن (مثل الزبدة) ، ومكونات أخرى لإضافة نكهة وملمس ، مثل الفاكهة والمكسرات والتوابل. يمتص دقيق الشوفان جميع النكهات التي تم خلطها به حتى يتفتح عندما تتذوقه. وصفتي أقل احتياجًا من وصفات دقيق الشوفان المخبوزة الأخرى على موقعنا. لديها المزيد من اللدغة ، مثل المعكرونة. هذا لأنني أستخدم كمية أقل من السوائل ، لذلك يحتفظ الشوفان بشكله ويحصل على هذه الحواف الذهبية المقرمشة … يا إلهي ، يجب أن أتوقف عن الكتابة عن ذلك لأنني سأنتهي في مطبخي بصنع دقيق الشوفان المخبوز في الساعة 10 مساءً كشخص مجنون. ثق فقط. انه امر رائع.
مكونات دقيق الشوفان المخبوز
أفضل شيء في دقيق الشوفان المخبوز هو أنه قابل للتخصيص إلى ما لا نهاية. يمكنك استخدام أي فاكهة أو مكسرات أو بهارات تفضلها. هذا ما ستحتاجه لعمل توليفة المفضلة:
- دقيق الشوفان– تخطي الشوفان سريع التحضير الذي يتحول إلى هريسة بنبض القلب والتمسك بالطريقة القديمة ، مما يمنحك قوامًا أفضل. بينما يمكنك خبز الشوفان المقطّع بالفولاذ ، فإن نسبة السائل إلى الشوفان مختلفة ، ولم أختبر ذلك ، لذا لا يمكنني إعطائك أي اتجاه.
- خوخ– المعلب في العصائر الخاصة بي هو ذهابي ، حيث أستخدم العصائر في الوصفة. إذا كنت تستخدم طازجة أو مجمدة ، فستحتاج إلى إضافة كوب من الماء إلى المزيج. يمكنك استبدال الخوخ بالتفاح أو الكمثرى أو الموز مع إضافة كوب من الماء أيضًا إلى المزيج.
- سمنة– لأنه لا يمكنك الحصول على تلك الحواف المقرمشة بدونها وهذه الحواف المقرمشة هي كل شيء. استبدلها بالزبدة النباتية إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان.
- كريم– يساعد على تكوين قوام مخملي. يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أيضًا ، على الرغم من أنني أضفت ملعقة كبيرة إضافية من الزبدة. استخدم كريمة جوز الهند إذا كنت تريد تخطي منتجات الألبان. فقط تأكد من أنها كاملة الدسم. أنت تحتاجه.
- بيض– سيساعد على ربط دقيق الشوفان. إذا كنت ترغب في تخطي البيض ، يمكنك تجربة استخدام حبتين من الموز الناضجين كموثق.
- سكر بني– يخلط مع الزبدة لتكوين ملاحظات عميقة من الكراميل. يمكنك استبداله بالمُحلي المفضل لديك.
- قرفة وفانيليا– تتبيل ورائحة الشوفان. كما أنها تقترن بشكل رائع مع الخوخ وتساعد على رفع نكهات الفاكهة.
- استخدم الشوفان القديم بدلاً من الشوفان السريع. سيعطي الشوفان القديم ملمسًا أكثر مضغًا لدقيق الشوفان المخبوز.
- لا تفرط في خلط الخليط. سيجعل الخلط المفرط دقيق الشوفان المخبوز صعبًا. اطوي المكونات واخلطيها حتى تمتزج بالكاد.
- اخبز دقيق الشوفان حتى ينضج تمامًا. سيكون دقيق الشوفان غير المطبوخ طريًا. تريد الشوفان أن يكون لدغة خفيفة.
إضافات الشوفان المخبوزة
إذا كنت تتطلع إلى إضافة القليل من الجاذبية الإضافية إلى دقيق الشوفان المخبوز بالخوخ ، فإنه يتناغم بشكل جميل مع كريمة مخفوقة محلية الصنع. يمكنك أيضا أن تتصدرها مع شراب الفراولةو صلصة التوت، أو لدينا الليمون الرائب. أو يمكنك الذهاب إلى البرية واستخدام كل أربعة! (ملاحظة المحرر: أعلم أنه يبدو وكأنه الكثير من السكر ، بيث – لكن فكر في مدى روعة أن تبدأ يومك بمثل هذا الانحطاط! لا تقاومه.)
التخزين وإعادة التسخين بقايا الطعام
برد بقايا الطعام تمامًا قبل تخزينها حتى لا يصبح الشوفان رطبًا. قم بتخزين دقيق الشوفان المخبوز في وعاء محكم الغلق. ستبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام وفي الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر. لإعادة التسخين ، ضعها في الميكروويف لبضع دقائق حتى تبخر.
دقيق الشوفان المخبوز بالخوخ
مقرمش ومغطى بالكراميل من الخارج ومخمل من الداخل ، سيصبح طبق الإفطار السهل والصديق للميزانية هذا مفضلًا في الصباح.
- 2 15 أوقية. علب شرائح الخوخ في عصائرهم (3.18 دولار)
- 1/2 كوب سكر بني مقسم (0.24 دولار أمريكي)
- 8 ملعقة كبيرة زبدة مملحة مقسمة (1.12 دولار أمريكي)
- 1/2 ملعقة شاي الفانيليا ، مقسمة (0.25 دولار أمريكي)
- 1/2 ملعقة شاي قرفة مقسمة (0.05 دولار)
- 1 قرصة ملح (0.01 دولار أمريكي)
- 3 أكواب الشوفان (قديم أو ملفوف) (0.54 دولار أمريكي)
- 1/2 كوب كريمة ثقيله (0.69 دولار أمريكي)
- 2 كبير البيض والضرب (0.22 دولار أمريكي)
-
ضع رف الفرن في منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. صفّي علب الخوخ واحتفظي بالعصائر. أضف الدراق المصفى إلى طبق خبز 8 × 8 بوصة ، واحتفظ بست شرائح للتزيين. (13 × 9 بوصة في حالة المضاعفة) أضف 1/4كوب سكر بني للخوخ. حجر النرد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ورشها على الدراق. انتهيت من 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا. تخلط جيدا.
-
أضف الشوفان القديم أو الملفوف إلى وعاء كبير. يضيف 1/4ملعقة صغيرة قرفة والباقي 1/4كوب سكر بني ويخلط جيدا.
-
مزج 1 كوب من عصير الخوخ مع الكريمة والباقي 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا. يضاف البيض المخفوق ويخلط. يُضاف المزيج الرطب إلى دقيق الشوفان ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.
-
ضع الشوفان على الخوخ. قطّع الباقي إلى مكعبات 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ويرش فوقها. تُزين بشرائح الخوخ.
-
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 45 دقيقة. تبرد لمدة 15 دقيقة. استمتع بها كما هي أو قدمها مع القليل من الكريمة!
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1خدمةسعرات حرارية: 508سعر حراريالكربوهيدرات: 61زبروتين: 9زسمين: 27زصوديوم: 179ملغالفيبر: 6ز
اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.
كيفية عمل دقيق الشوفان المخبوز بالخوخ – صور خطوة بخطوة
ضع رفًا في منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. صفي علبتين (15 أونصة) من الخوخ واحتفظي بالعصائر. أضف الدراق المصفى إلى طبق خبز 8 × 8 ، واحتفظ بست شرائح للتزيين. (13 × 9 بوصة في حالة مضاعفة الوصفة) أضف 1/4 كوب سكر بني إلى الخوخ. قطعي نصف قطعة من الزبدة ورشيها فوق الدراق. يُنهي المزيج بربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
أضف 3 أكواب من الشوفان القديم أو الملفوف في وعاء كبير. أضيفي ربع ملعقة صغيرة من القرفة وربع الكوب المتبقي من السكر البني واخلطيهم جيدًا.
اخلطي كوبًا من عصير الخوخ مع نصف كوب كريمة ثقيلة وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. نضيف 2 بيض مخفوق ويخلط. يُضاف المزيج الرطب إلى دقيق الشوفان ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.
ضع الشوفان على الخوخ. قطعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية ورشيها فوقها. تُزين بشرائح الخوخ.
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 45 دقيقة. تبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم! (إذا كان بإمكانك الانتظار لفترة طويلة. لم أنجز هذا العمل الفذ بعد. لكنني لا أمانع في تناول الحمم بنكهة الخوخ. أنت تفعل ذلك.) أحب تقديمها مع القليل من الكريمة في وعاء أعيد ملؤه مرارا وتكرارا وتكرارا. يتمتع!
التعليقات مغلقة.