كباب السجق – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

أنت تعرفني ، أنا أحب النقانق. خصوصاً النقانق المدخنة. إنها مليئة بنكهة كبيرة لدرجة أنك بالكاد تحتاج إلى فعل أي شيء لتحضير وجبة لذيذة منها. وهذا هو السبب في أن هذه الكباب من النقانق سهلة للغاية ، ولذيذة للغاية ، وهي الوجبة المثالية في فصل الصيف. إنهم يشعرون بالبهجة مثل الخروج لتناول الطعام ، باستثناء طريقة أقل تكلفة. 😉 ولا تقلق ، إذا لم يكن لديك شواية ، فلا يزال بإمكانك صنعها باستخدام مقلاة الشواء أو شواية الفرن!

مكونات كباب السجق

لا شواء؟ لا مشكلة.

يعتبر كباب النقانق هذا مثاليًا للقذف على شواية ساخنة ، ولكن إذا لم يكن لديك شواية ، فلا يزال بإمكانك خفقها دون أي مشكلة باستخدام شواية الفرن أو مقلاة الشواء على سطح الموقد. الشواية الموجودة في الفرن تشبه إلى حد بعيد الشواية من حيث أنها توفر حرارة عالية على مسافة قريبة. إذا كان لديك موقد غاز فهو أقرب إلى أن يكون مثل اللهب المكشوف للشواية.

لاستخدام الفراريج: اضبط رف الفرن بحيث يكون على بعد حوالي 5-6 بوصات من الشواية. شغل الشواية على ارتفاع. ضع رف تبريد سلكي على صينية خبز ، ثم ضع الكباب فوق الرف السلكي. انقلي الكباب إلى الفرن واطهيه تحت الشواية مع مراقبته عن كثب حتى يتفحم قليلاً من الأعلى. اقلب الكباب وادهن الجانب المطبوخ بطبقة خفيفة من صلصة الباربكيو. استمر في الطهي والوجه والفرشاة بصلصة الباربيكيو حتى تتفحم جميع الجوانب وتغطى بصلصة الباربكيو وتتحول الصلصة إلى الكراميل قليلاً.

لاستخدام مقلاة الشواء: سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية. تأكد من ترك المقلاة تسخن بالكامل لمدة 10 دقائق. ضعي الكباب على مقلاة الشواء واطهيه حتى يتفحم من جانب واحد. اقلب الكباب وادهن الجانب المطبوخ بطبقة خفيفة من صلصة الباربكيو. استمر في الطهي والوجه والفرشاة بصلصة الباربيكيو حتى تتفحم جميع الجوانب وتغطى بصلصة الباربكيو وتتحول الصلصة إلى الكراميل قليلاً.

ماذا تقدم مع سجق كباب

سترغب بالتأكيد في تقديم هذا الكباب الصغير الوقح مع كلاسيكيات الصيف الأخرى مثل سلطة المعكرونهو سلطة المعكرونة بالخضرواتو صلصة الذرة الحلوةو سلطة بطاطسو ثلاث سلطة فاصوليا، وربما البعض فطيرة كريم الليمون للتحلية!

كباب سجق

مع القليل من المكونات البسيطة ، يعتبر كباب السجق طريقة سريعة وسهلة ولذيذة للاستمتاع بالشواء في الصيف.

مؤلف: بيث – الميزانية بايت

• 14 أوقية. النقانق المدخنة (4.29 دولارًا أمريكيًا)
• 1 بصل أحمر (0.43 دولار أمريكي)
• 3 الفلفل الحلو (أي لون) (3.77 دولار أمريكي)
• 2 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.08 دولار أمريكي)
• 1 ملعقة شاي الفلفل الأحمر المدخن (0.10 دولار أمريكي)
• 1/2 ملعقة شاي مسحوق الثوم (0.05 دولار)
• 1/4 ملعقة شاي ملح (0.02 دولار)
• 1/4 ملعقة شاي الفلفل الطازج (0.02 دولار)
• 1/2 كوب صلصة شواء (0.33 دولار أمريكي)

• قطّعي النقانق إلى شرائح بسمك 2 سم. يقطع البصل والفلفل إلى قطع بحجم بوصة واحدة.

• ضعي النقانق والخضروات في وعاء كبير. رشي زيت الطهي على الوجه. يُمزج البابريكا المدخنة مع مسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء صغير ، ثم يُرش فوق السجق والخضروات.

• قلبي النقانق والخضروات حتى يغطى جيدًا بالزيت والبهارات.

• اصنع الكباب عن طريق تقليب النقانق والخضروات بالتتابع. يجب أن تحصل على حوالي ثمانية كباب ، حسب حجم الأسياخ والخضروات.

• قم بطهي الكباب على شواية ساخنة ، على مقلاة شواء ساخنة من الحديد الزهر (مسخن جيدًا على حرارة متوسطة-عالية) ، أو تحت شواية الفرن (حوالي 5-6 بوصات من الشواية) حتى يتفحم الكباب قليلاً من جانب واحد.

• اقلب الكباب واستمر في الطهي حتى يتفحم في الجانب الثاني. ادهن طبقة خفيفة من صلصة الباربكيو على الجانب الذي تم تفحمه بالفعل. استمر في الطهي ، وتقليب ، ودهن صلصة الباربيكيو حتى يتفحم الكباب من جميع الجوانب ويصبح صلصة الباربيكيو مكرمل قليلاً. قدمها ساخنة واستمتع بها!

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

---

---

يختلف وقت الطهي الإجمالي حسب طريقة الطهي ومستوى الحرارة.

خدمة: 2كبابسعرات حرارية: 460سعر حراريالكربوهيدرات: 25زبروتين: 14زسمين: 34زصوديوم: 1358ملغالفيبر: 2ز

اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.

كيفية صنع كباب السجق – صور خطوة بخطوة

شريحة واحدة 14 أونصة. ربط النقانق المدخن في دوائر سميكة ½ بوصة. قطّع بصلة حمراء ، وفلفل أخضر حلو ، وفلفل أصفر حلو ، وفلفل برتقالي إلى قطع بحجم بوصة واحدة. (يمكنك استخدام أي لون فلفل أو بصل يناسب ميزانيتك.)

ضعي النقانق والخضروات في وعاء كبير. ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي على الوجه. يُمزج 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج في وعاء ، ثم يُرش على النقانق والخضروات.

قلبي النقانق والخضروات حتى يتجانس كل شيء بالزيت والتوابل.

اصنع الكباب عن طريق تقليب النقانق والخضروات بطريقة بديلة. يجب أن تحصل على حوالي 8 كباب ، اعتمادًا على طول الأسياخ وحجم الخضار.

اطه الكباب على شواية أو تحت شواية الفرن أو في مقلاة شواء ساخنة حتى يتفحم قليلاً من جانب واحد. اقلب الكباب وادهن الجانب المطبوخ بطبقة خفيفة من صلصة الباربكيو. استمر في الطهي والوجه والفرشاة بصلصة الباربيكيو حتى تتفحم جميع الجوانب وتغطى بصلصة الباربكيو وتتحول الصلصة إلى الكراميل قليلاً.

قدميها ساخنة واستمتع بأطباقك الصيفية المفضلة!