سلطة الفراولة والسبانخ – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

لقد صنعت عدة إصدارات من سلطة الفراولة والسبانخ على مر السنين ، لكن هذا هو المفضل لدي إلى حد بعيد! وتشمل الفراولة الطازجة وجبن الفيتا المالح والجوز المسكر وخل البلسميك سهل الصنع. القوام والنكهات لذيذة بجنون وتكمل بعضها البعض بشكل مثالي! يذكرك هذا بالسلطة الفاخرة التي ستحصل عليها في المقهى ، ولكن يمكنك صنعها في المنزل مقابل جزء بسيط من التكلفة. هذه واحدة من تلك السلطات “الصيفية” التي يمكنني تناولها حرفيًا طوال العام!

ماذا يوجد في سلطة الفراولة والسبانخ

الخل البلسم صلصة

من المحتمل أن تكون الصلصة الخاصة بسلطة الفراولة هي الجزء المفضل لدي … حسنًا ، إنها في الواقع مرتبطة بجوز البقان المسكر! لقد بدأت مع Beth صلصة خل البلسميك سهلة الصنع وقمنا بتعديل واحد باستبدال المايونيز بالعسل لمذاق أكثر حلاوة. النتائج – مذهلة للغاية!

يمكنك بالتأكيد استخدام صلصة الخل البلسمية التي تم شراؤها من المتجر إذا لم يكن لديك مخزن جيد التجهيز مع جميع المكونات الضرورية في متناول اليد ، لكنني أعدك بأن هذا الخل البلسمي محلي الصنع سوف يتذوق طعمًا أفضل! أوصي بشدة أن تجربها! ؛)

كيفية تخزين سلطة الفراولة والسبانخ

تُحفظ سلطة الفراولة والسبانخ جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. من أجل الحفاظ على السبانخ من الذبول أكثر من اللازم ، من الأفضل تخزين الفراولة والتتبيلة بشكل منفصل وإضافتها إلى السلطة مباشرة قبل أن تصبح جاهزًا للتقديم.

تقديم الاقتراحات

تقدم هذه السلطة وجبة غداء رائعة بمفردها ، وقد تناولتها أنا ومونتي تمامًا في استوديو الاختبار ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة بعض الدجاج المشوي أو الروبيان المقلي في الأعلى لتناول وجبة أكثر إشباعًا. تقترن هذه السلطة أيضًا بشكل جيد مع البروتينات الأخرى الأقل دهونًا مثل سمك القد المخبوز و دجاج مقلي.

سلطة السبانخ بالفراولة

سلطة السبانخ بالفراولة الطازجة والنابضة بالحياة مع صلصة الخل البلسمي محلية الصنع ، البقان المسكر ، والنكهات اللذيذة بجنون!

مؤلف: مارشا – بايت الميزانية

الخل البلسم

• 1/3 كوب زيت الزيتون (1.10 دولار أمريكي)
• 3 ملعقة كبيرة الخل البلسمي (0.45 دولار أمريكي)
• 2 ملعقة كبيرة عسل (0.50 دولار أمريكي)
• 1/2 ملعقة كبيرة مستردة الديجون (0.09 دولار)
• 1 فص ثوم مفروم (0.08 دولار أمريكي)
• 1/2 ملعقة شاي الريحان المجفف (0.05 دولار)
• 1/4 ملعقة شاي ملح (0.01 دولار أمريكي)
• 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود الطازج (0.02 دولار)

البقان المسكر

• 1/2 ملعقة كبيرة سمنة (0.07 دولار أمريكي)
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني (0.08 دولار أمريكي)
• 1 قرصة ملح (0.01 دولار أمريكي)
• 1/2 كوب جوز أمريكي مقطع (1.15 دولار أمريكي)

سلطة

• 8 أوقية سبانخ صغيرة (1.83 دولار)
• 1/2 رطل فراولة مقطعة شرائح (1.25 دولار أمريكي)
• 1/4 بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة (0.21 دولار أمريكي)
• 2 أوقية جبنة فيتا مفتتة (1.82 دولار)

• ابدأ بتحضير صلصة الخل البلسميك محلية الصنع. أضف زيت الزيتون والخل البلسمي والعسل وخردل ديجون وفص ثوم مفروم وريحان مجفف وملح وفلفل أسود طازج في وعاء أو وعاء أو خلاط. أغلق البرطمان ورج المكونات معًا أو اخفق في وعاء أو اخلط حتى تمتزج الصلصة بشكل متساوٍ. ضع الصلصة جانبًا.

• المقبل جعل البقان المسكر. أضيفي الزبدة والسكر البني ورشة ملح في مقلاة صغيرة غير لاصقة. يسخن على نار متوسطة مع التحريك.

• بمجرد أن تبدأ الزبدة والسكر البني في الذوبان ، أضيفي الجوز المفروم إلى المقلاة وقلبي مع خليط السكر البني. استمر في الطهي على نار متوسطة مع التحريك كل 10-15 ثانية حتى يذوب السكر البني تمامًا (يبدو لامعًا وليس محببًا) ويغطي البقان تمامًا.

• ارفعي المقلاة من الحرارة على الفور وانقلي البقان المسكر إلى صينية خبز مبطنة بورق. انشر البقان بالتساوي في طبقة مسطحة واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق بينما يتصلب الطلاء المسكر تمامًا.

• الآن جهز الفراولة والبصل الأحمر وجبنة الفيتا. انزع السيقان وقطّع الفراولة إلى شرائح ، وقطّع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ، وفتّش جبنة الفيتا. ضع هذه المكونات على الجانب.

• قسّم السبانخ على أربعة أطباق. رشي ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي فوق كل فراش من السبانخ.

• أضف شرائح الفراولة والبصل الأحمر وملعقة كبيرة أو اثنتين من جوز البقان المحلى وملعقة كبيرة من جبنة الفيتا إلى كل سلطة. لا تتردد في رش القليل من صلصة الخل البلسمية فوق كل منها واستمتع!

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

---

---

خدمة: 1خدمةسعرات حرارية: 405سعر حراريالكربوهيدرات: 27زبروتين: 6زسمين: 33زصوديوم: 400ملغالفيبر: 4ز

اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.

هل تحب وصفات السلطة الصيفية السهلة؟ جرب سلطة الخيار بالكريمةو بانزانيلا، أو سلطة باستا خضار الصيف.

كيفية صنع سلطة الفراولة والسبانخ – خطوة بخطوة الصور

ابدأ بتحضير خل البلسميك منزلي الصنع. أضف 1/3 كوب زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة خل بلسميك ، 2 ملعقة كبيرة عسل ، 1/2 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 فص ثوم مفروم ، 1/2 ملعقة صغيرة قاع جاف ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق أسود طازج الفلفل في وعاء أو وعاء أو خلاط. يُضاف سطح إلى البرطمان ويُخفق أو يُخفق في وعاء أو يُمزج حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ. ضعي صلصة الخل جانبًا.

المقبل جعل البقان المسكر. في مقلاة صغيرة غير لاصقة أضيفي 1/2 ملعقة كبيرة زبدة و 2 ملعقة كبيرة سكر بني ورشة ملح. سخنيها على نار متوسطة مع التقليب حتى تبدأ الزبدة والسكر البني في الذوبان. أضيفي نصف كوب من جوز البقان المفروم وقلبي حتى يتغطى بمزيج السكر البني. استمر في الطهي لمدة 2-4 دقائق أو حتى يذوب السكر البني تمامًا (يبدو لامعًا وليس محببًا) وقم بتغطية البقان بالكامل.

ارفعي المقلاة من على النار على الفور لمنع السكر البني من الطهي المفرط والاحتراق. انقل البقان المسكر إلى صفيحة خبز مبطنة بورق ، منتشر في طبقة مسطحة. دعهم يبردوا لمدة 10 دقائق وسيتصلب طلاء السكر تمامًا.

الآن قم بإعداد بقية مكونات السلطة. اغسلي وقطعي نصف رطل من الفراولة ، وقطعي ربع حبة بصل أحمر ، وقطعي 2 أوقية من جبنة الفيتا المفتتة ، واجمعي البقان المبرد.

قسّم 8 أونصات من السبانخ بين أربعة أطباق سلطة (حوالي 2 أونصة لكل طبق) أو يمكنك إضافة السبانخ كلها إلى وعاء تقديم أكبر. أضف 2 ملعقة كبيرة من صلصة الخل البلسمي إلى كل طبق سلطة أو قم برش 1/3 كوب من الصلصة فوق وعاء السبانخ. احتفظي بباقي الصلصة لإضافتها مباشرة قبل التقديم.

قسّم الإضافات (شرائح الفراولة ، شرائح البصل الأحمر ، 1 ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة ، و 1-2 ملاعق كبيرة من البقان المسكر) بين أطباق السلطة الأربعة أو أضف الطبقة العلوية إلى وعاء تقديم سلطة أكبر. رش كل سلطة بالقليل من الصلصة البلسمية واستمتع بها!