جوز الهند كاري الحمص – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

الكاري السريع هو النوع المفضل لدي من عشاء ليلة نهاية الأسبوع لأنه لذيذ بشكل لا يصدق ، ويتطلب القليل من الجهد ، وبقايا الطعام أفضل في اليوم التالي. بالإضافة إلى أن صلصة الكاري الكريمية تصنع كل شئ طعم جيد ، لذا يمكنك تعبئتها بكل أنواع الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، مثل الحمص واللفت. لذا ، ما أحاول قوله هو أنك تحتاج إلى صنع حمص جوز الهند بالكاري بأسرع ما يمكن!

ماذا يوجد في جوز الهند كاري الحمص

ما نوع مسحوق الكاري الذي يجب استخدامه

يمكن أن تختلف نكهة مساحيق الكاري قليلاً من علامة تجارية إلى أخرى ، لذا تأكد من تجربة العثور على النوع الذي تستمتع به. لم ألتق مطلقًا بمسحوق كاري لم يعجبني ، لذلك ليس لدي علامة تجارية معينة أقترحها ، لكنك بالتأكيد تريد التأكد من أنها طازجة! تبدأ التوابل القديمة التي كانت موجودة في خزانة المؤن الخاصة بك لفترة من الوقت في فقدان النكهة وتصبح باهتة ورقيقة مع مرور الوقت.

لديك أيضًا خيار استخدام مسحوق الكاري الساخن أو الخفيف. إذا كنت تستمتع بالأطعمة الحارة ، يمكنك استخدام مسحوق الكاري الساخن ، أو ببساطة أضف بعض الفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الحار إلى الطبق عند إضافة مسحوق الكاري والكمون.

كيفية تقديم الحمص بالكاري بجوز الهند

هذا الطبق الدافئ والبذيء رائع على الأرز أو الخبز المقرمش أو نان للغمس. أنت بالتأكيد تريد نوعًا من النشويات الجيدة لامتصاص كل تلك الصلصة! يمكنك أيضًا تجربة تغطية الحمص بالكزبرة الطازجة أو حتى عصير الليمون. شيء خفيف ومنعش ، مثل سلطة الخيار بالكريمة، سوف يقترن بشكل جيد مع حمص الكاري.

جوز الهند كاري الحمص

حمص الحمص بالكاري بجوز الهند لذيذ ويملأ عشاءًا سهلًا طوال الأسبوع مليئًا بالحمص واللفت وصلصة الكاري الكريمية اللذيذة!

مؤلف: بيث – الميزانية بايت

• 1 بصل أصفر (0.38 دولار أمريكي)
• 2 قرنفل ثوم (0.16 دولار أمريكي)
• 1 ملعقة شاي الزنجبيل الطازج المبشور (0.10 دولار أمريكي)
• 1.5 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري (0.45 دولار أمريكي)
• 1 ملعقة شاي كمون (0.10 دولار أمريكي)
• 2 15 أوقية. علب الحمص المصفى (1.58 دولار أمريكي)
• 1 8 أونصة. يستطيع صلصة طماطم (0.50 دولار أمريكي)
• 1 13.5 أونصة. يستطيع حليب جوز الهند كامل الدسم (2.99 دولارًا أمريكيًا)
• 4 أوقية. كرنب مقطع (حوالي 3 أكواب) (0.75 دولار أمريكي)

• يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُفرم الثوم ويُبشّر الزنجبيل. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل إلى مقلاة عميقة كبيرة مع زيت الزيتون. اقلي العطريات على نار متوسطة منخفضة لمدة خمس دقائق ، أو حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

• أضيفي مسحوق الكاري والكمون إلى المقلاة واستمري في التقليب والطهي لمدة دقيقة أخرى لتحميص البهارات.

• صفي الحمص ثم أضفه إلى المقلاة مع صلصة الطماطم وحليب جوز الهند. حرك كل شيء لتتحد.

• ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية حتى تنضج الصلصة على نار هادئة. بمجرد الغليان على نار خفيفة ، أخفضي الحرارة مرة أخرى إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة واتركي الكاري ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

• يضاف اللفت ويقلب مع الصلصة. استمر في الطهي والتقليب حتى يذبل الكرنب حسب الرغبة (أطبخ لمدة 5 دقائق أخرى). أخيرًا ، تذوق الكاري وأضف الملح حسب الرغبة (حوالي نصف ملعقة صغيرة). قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز للتغميس!

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

---

---

خدمة: 1.5أكوابسعرات حرارية: 615سعر حراريالكربوهيدرات: 73زبروتين: 23زسمين: 29زصوديوم: 316ملغالفيبر: 22ز

اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.

كيفية جعل الحمص كاري جوز الهند – صور خطوة بخطوة

قطعي بصلة صفراء ، افرمي فصين من الثوم ، وابشري حوالي ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل إلى مقلاة عميقة مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. تُقلى العطريات على نار متوسطة منخفضة لمدة خمس دقائق ، أو حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

أضف 1.5 ملعقة كبيرة مسحوق كاري و 1 ملعقة صغيرة كمون إلى المقلاة. استمر في التقليب والطهي لمدة دقيقة أخرى لتحميص البهارات.

صفي عبوتين من الحمص ، ثم أضفهما إلى المقلاة مع 8 أونصات. صلصة الطماطم و 13.5 أونصة. علبة حليب جوز الهند (كامل الدسم).

قلبي حتى يتجانس كل شيء ، ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، واتركي الصلصة تنضج على نار هادئة. بمجرد الغليان ، اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

أضف 4 أوقية. (حوالي ثلاثة أكواب) من الكرنب المفروم الطازج إلى المقلاة. أشتري الكرنب المعبأ والمقطع مسبقًا لتسهيل ذلك.

استمر في الطهي والتقليب حتى يذبل اللفت إلى الطراوة التي تريدها. أنا أستمتع بالكرنب مع المزيد من الملمس ، لذلك أنا فقط أطبخ على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. تذوق الكاري وأضف الملح حسب الرغبة للمساعدة في ظهور النكهات (حوالي نصف ملعقة صغيرة).