صلصة الكرز الحلوة واللاذعة هي طريقة لذيذة وبسيطة لإضافة لمسة نهائية رائعة إلى حلوياتك. إنه متعدد الاستخدامات بشكل يبعث على السخرية ويتم رشه بالضربة القاضية المطلقة على الآيس كريم أو الكعك أو الفطائر. هذه الوصفة السهلة لصلصة الكرز مصنوعة من الكرز الحلو المجمد ، لذا فهي أيضًا صديقة للميزانية بشكل لا يصدق. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الكرز الحلو الطازج ، والذي يكون حقًا سهلًا على محفظتك عندما يكون في الموسم. يفوز!!
ما هي صلصة الكرز؟
صلصة الكرز هي صلصة شراب منعشة مصنوعة من الكرز الطازج أو المجمد. يمكن تقديمه دافئًا أو باردًا كغطاء للآيس كريم والفطائر والفطائر والفطائر والجبن. هذه الوصفة السهلة لصوص الكرز رائعة أيضًا مغموسة بالشوكولاتة والليمون وكعك الفانيليا! يمكن استخدامه أيضًا كملء لفطيرة الكرز وقلوب الكرز. (يا إلهي ، هل أقوم بإعداد طاولة حلوى مستوحاة من صلصة الكرز في وجبة الفطور المتأخرة التالية؟ لا تشك في ذلك!)
مكونات صلصة الكرز
أحب أن تتمكن من طهي صلصة الكرز اللذيذة هذه في حوالي خمس عشرة دقيقة بأقل جهد ممكن. وبعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو عدم تناول كل شيء قبل أن تصبه فوق الحلوى المفضلة لديك. (هذا أصعب بكثير مما يبدو. ثق.) إليك ما ستحتاج إليه لعمل وصفة صلصة الكرز السهلة هذه:
- الكرز الحلو: يحتوي على المزيد من السكر وأقل حموضة من الكرز اللاذع. عادة ما يتم تصنيفها على أنها Dark Sweet Cherries. يمكنك استخدام الكرز الحلو الداكن الطازج أو المجمد أو الكرز المتنوع المختلط. إذا كنت تستخدم الكرز الحامض (عادةً ما يكون أحمر فاتحًا) ، فسيتعين عليك زيادة محتوى السكر في هذه الصلصة بمقدار 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر ، اعتمادًا على قوام الفاكهة الحامضة.
- سكر: يساعد على تحلية الصلصة وتحقيق التوازن بين قوام الكرز الطبيعي. نستخدم السكر الأبيض الحبيبي ولكن لا تتردد في استخدام السكر البني للحصول على نكهات أعمق من الكراميل.
- ليمون: يضيف الحماس نكهة حمضيات لطيفة إلى الصلصة بينما يضيف العصير أيضًا نكهة ويثخن الصلصة بشكل طبيعي مع البكتين.
- نشا الذرة: يساعد على تكثيف الصلصة ويمنحها لمسة نهائية لامعة.
ماذا تقدم مع صلصة الكرز
يمتزج الكرز بشكل مثالي مع نكهة اللوز والليمون والبرتقال والقشدة والكراميل والجبن والفانيليا والشوكولاتة. هذه ليست سوى عدد قليل من الوصفات التي ستتولى القمة:
كيفية تخزين صلصة الكرز
بمجرد أن تبرد الصلصة ، ضعيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. سيستمر لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكنك أيضًا تجميد صلصة الكرز. قم بتخزينه في وعاء محكم مع غلاف بلاستيكي أو شمع العسل مباشرة على سطح الصلصة. سيستمر لمدة تصل إلى 3 أشهر. ثم قم بإذابه في الثلاجة طوال الليل.
صلصة الكرز
اصنعي هذه الوصفة السهلة واللذيذة من صلصة الكرز للحصول على طبقة علوية حلوة لاذعة للحلويات المفضلة لديك أو كملء لقلب الكرز!
-
ضع قدرًا متوسط الحجم على نار متوسطة. أضف الكرز والسكر والملح ونصف كوب ماء. يقلب لدمج الخليط واتركه حتى يغلي.
-
استخدم مقشرة خضروات لبشر الليمون في شرائح طويلة. ثم عصير الليمون. أضف الحماس ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى القدر. يقلب لدمج.
-
في وعاء منفصل ، اخلطي نشا الذرة في ربع كوب الماء المتبقي حتى يذوب تمامًا ويصنع خليطًا. يضاف خليط نشا الذرة ويقلب حتى يتجانس. اغلي الصلصة لمدة دقيقة أخرى على الأقل لتنشيط نشا الذرة.
-
استمر في التقليب حتى يغلي شراب صلصة الكرز برفق ويصبح سميكًا بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة. ارفعي صلصة الكرز عن النار واتركيها تبرد وأزيلي شرائح قشر الليمون. سوف يثخن عندما يبرد. يتمتع!
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 2ملعقة كبيرةسعرات حرارية: 37سعر حراريالكربوهيدرات: 10زبروتين: 0.2زسمين: 0.1زصوديوم: 3ملغالفيبر: 0.4ز
اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.
كيفية صنع صلصة الكرز – صور خطوة بخطوة
ضع قدرًا متوسط الحجم على نار متوسطة. أضف 2 كوب كرز مجمد ونصف كوب سكر ورشة ملح ونصف كوب ماء. يقلب لدمج الخليط واتركه حتى يغلي.
استخدم مقشرة خضروات لبشر ليمونة على شكل شرائح طويلة. ثم عصير الليمون. أضف الحماس ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى القدر.
في وعاء منفصل ، اخلطي نشا الذرة في ربع كوب الماء المتبقي حتى يذوب تمامًا ويصنع خليطًا. يضاف خليط نشا الذرة ويقلب حتى يتجانس. اغلي الصلصة لمدة دقيقة أخرى على الأقل لتنشيط نشا الذرة.
استمر في التقليب حتى يغلي شراب صلصة الكرز برفق ويصبح سميكًا بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة. ارفعي صلصة الكرز عن النار واتركيها تبرد وأزيلي شرائح قشر الليمون. سوف يثخن عندما يبرد. يتمتع!
المصدر
الخبر مترجم في ترجمة كوكل المعتمدة
Monti – Budget Bytes
التعليقات مغلقة.