من يحتاج إلى تلك الشموع ذات الطابع الخريفي عندما يكون لديك دقيق الشوفان المخبوز بالقرفة والتفاح في الفرن؟ لا احد. إن طبق الشوفان الدافئ والمريح هذا، من نوع ما، هو مثال لمشاعر الخريف. لن يجعل دقيق الشوفان المخبوز رائحة منزلك رائعة فحسب، بل إنه طريقة سهلة لتناول وجبة الإفطار للأسبوع المقبل. إنها مريحة ولذيذة ومليئة وسهلة. 🙌
ما هو دقيق الشوفان المطبوخ؟
إذا كنت جديدًا في تناول دقيق الشوفان المخبوز، فهو يشبه نوعًا ما بودنغ الخبز، ولكنه مصنوع من الشوفان بدلاً من قطع الخبز. إنها حلوة وغنية وشهية ومدهشة للغاية. الملمس ناعم ورطب، ولكنه ليس لزجًا مثل دقيق الشوفان التقليدي، ويصبح مقرمشًا قليلاً حول حواف طبق الخبز. يمكنك تناولها ساخنة خارج الفرن ويمكن تناول ما تبقى منها باردة أو إعادة تسخينها في الميكروويف. أحب أن أسكب القليل من الحليب البارد فوقها للحصول على مزيج ساخن وبارد لذيذ. يمكن أيضًا تجميد دقيق الشوفان المخبوز في حاويات فردية لوجبات الإفطار السريعة القابلة لإعادة التسخين خلال أيام الأسبوع!
يجمع دقيق الشوفان المخبوز بالتفاح والقرفة بين قاعدة الشوفان المخبوزة المعتادة مع التفاح المغطى بالقليل من القرفة والسكر، ثم يتم خبزه حتى يشكل طبقة تشبه فطيرة التفاح في قاع الشوفان. فيما يلي المكونات التي ستحتاج إليها لإعداد دقيق الشوفان المخبوز بالتفاح والقرفة:
- التفاح الطازج: اختر مجموعة متنوعة من التفاح الحلو أو شبه الحلو، مثل فوجي أو جالا أو هوني كريسب. وبطبيعة الحال، استفد من التفاح الخريفي الطازج للحصول على أفضل الأسعار والنكهة!
- الشوفان: تأكد من استخدام الشوفان الملفوف القديم لهذه الوصفة، وليس الشوفان السريع أو الشوفان الدقيق، للحصول على أفضل ملمس. الشوفان السريع رقيق جدًا وسيخلق ملمسًا أكثر طراوة.
- الحليب والبيض: يصنع الحليب والبيض الكسترد الذي يحافظ على الشوفان المخبوز ناعمًا وطريًا ورطبًا. أحب استخدام الحليب كامل الدسم، لكن يمكنك استبداله بالحليب الخالي من الألبان إذا لزم الأمر.
- السكر البني وعصير التفاح: إن استخدام كل من سكر المرق وصلصة التفاح لتحلية دقيق الشوفان المخبوز يخلق نكهة أكبر تشبه فطيرة التفاح دون الحاجة إلى استخدام الكثير من السكر المضاف.
- بهارات: القرفة والقرنفل والفانيليا تجعل من هذا الشوفان المخبوز رائحة الخريف الكلاسيكية!
- عصير ليمون: القليل من عصير الليمون يضيء التفاح المخبوز ويجعل نكهته لامعة.
- نشا الذرة ومسحوق الخبز: تتم إضافة هذين المكونين للملمس. يساعد نشا الذرة على زيادة كثافة عصير التفاح أثناء خبزه، مما يخلق قوامًا يشبه حشوة الفطيرة. يعمل مسحوق الخبز على تفتيح خليط الشوفان بمجرد لمسة حتى لا يكون ثقيلًا جدًا.
طريقة تقديم الشوفان المخبوز بالتفاح والقرفة
دقيق الشوفان المخبوز متعدد الاستخدامات. ويمكنك تناوله إما ساخنًا أو باردًا. أنا أحبه عندما يخرج من الفرن مباشرة مع سكب القليل من الحليب البارد فوقه، ولكنه أيضًا بارد جدًا بعد تبريده طوال الليل. يمكنك تزيينها ببعض المكسرات أو حتى بعض الكريمة المخفوقة للحصول على حلوى أشبه بالحلوى!
كيفية تخزين بقايا الطعام
بعد الخبز، قسمي دقيق الشوفان إلى أجزاء فردية ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا. يمكن تخزين دقيق الشوفان المخبوز في الثلاجة لمدة 4-5 أيام، أو يمكنك نقله إلى الفريزر لتخزينه لفترة أطول (حوالي ثلاثة أشهر). يمكن إعادة تسخين دقيق الشوفان المخبوز المبرد أو المجمد بسرعة في الميكروويف.
دقيق الشوفان المخبوز بالتفاح والقرفة
يعد دقيق الشوفان المخبوز بالتفاح والقرفة وجبة إفطار ساخنة مثالية لصباح الخريف البارد، كما أنه رائع لإعداد الوجبات أيضًا!
طبقة التفاح المخبوزة
طبقة الشوفان المخبوزة
- 1.5 أكواب عصير التفاح غير المحلى (0.91 دولار)
- 1/4 كوب سكر بني (0.12 دولار)
- 2 كبير بيض (0.18 دولار)
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (0.59 دولار)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (0.05 دولار)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (0.06 دولار)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (0.10 دولار)
- 1.5 أكواب لبن* (0.72 دولار)
- 2.5 أكواب الشوفان الملفوف على الطراز القديم (0.72 دولار)
-
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قلب التفاح وقطّعه إلى مكعبات.
-
ضع التفاح المقطع في قاع طبق خزفي مقاس 9 × 9 بوصة (أو 2 كوارت). أضف عصير الليمون والسكر البني ونشا الذرة والقرفة والقرنفل. يقلب حتى يغطى التفاح بالسكر والبهارات.
-
يُغطى الطبق بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 15 دقيقة.
-
أثناء خبز التفاح، قم بتحضير خليط الشوفان المخبوز. في وعاء كبير، اخفقي عصير التفاح والسكر البني والبيض والفانيليا والملح ومسحوق الخبز والقرفة. ثم أضيفي الحليب واخفقي حتى يمتزج مرة أخرى.
-
أخيرًا، يُضاف الشوفان الجاف إلى خليط عصير التفاح ويُقلب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
-
بعد خروج التفاح من الفرن، قلبيه جيدًا ثم اسكبي خليط الشوفان فوقه. أعيدي الطبق إلى الفرن (غير مغطى) واخبزيه لمدة 30 دقيقة إضافية.
-
بعد الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى، يجب أن يتحول لون الشوفان إلى اللون البني الذهبي في الأعلى وقد ترى بعض طبقة قرفة التفاح تنبثق حول الحواف. اترك الشوفان يبرد لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل التقديم.
انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.
*أستخدم الحليب كامل الدسم ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الحليب، بما في ذلك الأصناف التي لا تحتوي على منتجات الألبان.
خدمة: 1.3أكوابسعرات حرارية: 336سعر حراريالكربوهيدرات: 64زبروتين: 9زسمين: 6زصوديوم: 514ملغالفيبر: 7ز
اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.
كيفية عمل دقيق الشوفان المخبوز بالتفاح والقرفة – صور خطوة بخطوة
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتقطيع أربع تفاحات متوسطة الحجم (حوالي نصف رطل لكل منها).
ضع التفاح في قاع طبق خزفي مقاس 9 × 9 بوصة أو 2 لتر. أضف 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة سكر بني، 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة، ½ ملعقة صغيرة قرفة، و ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل. حرك حتى يتم تغليف التفاح بالتساوي بالسكر والبهارات.
غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزي التفاح لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 375 درجة فهرنهايت.
أثناء خبز التفاح، ابدأي بتحضير خليط الشوفان. في وعاء كبير، اخفقي بيضتين كبيرتين مع 1.5 كوب عصير تفاح غير محلى، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 1 ملعقة صغيرة قرفة، وربع كوب سكر بني.
أضف 1.5 كوب حليب إلى خليط عصير التفاح، ثم اخفقه مرة أخرى ليمتزج.
أضف 2.5 كوب من الشوفان الملفوف (وليس الشوفان السريع) وحركه حتى يتم دمج كل شيء بالتساوي.
بعد خروج التفاح المخبوز من الفرن، قلبيه ثم اسكبي خليط الشوفان فوق التفاح. ضعي الطبق مرة أخرى في الفرن (غير مغطى) واخبزيه لمدة 30 دقيقة أخرى.
بعد 30 دقيقة، يجب أن يتحول لون الشوفان إلى اللون البني الذهبي حول الحواف وقد ترى بعض طبقة قرفة التفاح تنبثق حول الحواف. أخرج دقيق الشوفان المخبوز من الفرن واتركه يبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل التقديم.
ستكون الطبقة السفلية عبارة عن تفاح مخبوز حلو وطري وستكون الطبقة العليا عبارة عن دقيق الشوفان المخبوز الناعم. جيد جداً!
أحب أن أتناول دقيق الشوفان المخبوز بالتفاح والقرفة مع القليل من الحليب البارد فوقه!
المصدر
الخبر مترجم في ترجمة كوكل المعتمدة
Beth – Budget Bytes
التعليقات مغلقة.