كيمتشي كويساديلاس – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

قبل عامين، تناولت مقبلات في مطعم أذهلني حقًا، وهي صلصة جبن الكيمتشي والفلفل الحلو. لم أكن لأفكر أبدًا في الجمع بين الكيمتشي والجبن معًا، ولكن منذ أن حصلت عليه، كنت كذلك مهووس مع هذا التحرير والسرد. وبما أن الكيمتشي والبيض يتناسبان معًا بشكل رائع، فقد كان من المنطقي بالنسبة لي أن أبدأ بإضافة الكيمتشي إلى كاساديلا البيض والجبن (وجبتي السريعة المفضلة). هذه كويساديلا الكيمتشي هي ممتاز مزيج من النكهات والقوام، كما أنها سريعة التحضير، وجميع المكونات تدوم لفترة طويلة في الثلاجة، لذلك سرعان ما أصبحت وجبتي المفضلة منخفضة الجهد وذات المكافأة العالية.

لماذا أنا مهووس بالكيمتشي كويساديلاس

تعد كويساديلا الكيمتشي هذه سهلة الصنع بشكل لا يصدق ولا تتطلب سوى خمسة مكونات بسيطة: البيض والزيت أو الزبدة (لطهي البيض) والتورتيلا والجبن والكيمتشي. يمكنك إعداد واحدة في كل مرة أو أكثر، ولكن أعدك أنه بمجرد أن تأكل واحدة سوف تحتاج إلى ثوانٍ. ؛) الطريقة التي يظل بها الجبن لزجًا من الداخل، ومقرمشة مع التورتيلا من الخارج، ويجعل الكيمتشي كل شيء منعشًا وحارًا قليلاً … إنه مجرد الكمال.

ما هو الكيمتشي؟

الكيمتشي هو طبق جانبي كوري تقليدي مصنوع من الخضار المخمرة، مثل الملفوف والفجل والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل، وأحيانًا خضروات أخرى حسب الوصفة. إنه بنكهة gochugaru (مسحوق الفلفل الحار الكوري) والمأكولات البحرية المملحة. النكهة لذيذة، منعشة، حارة، مالحة، ومليئة بالنكهة أومامي. يتم تقديمه مع كل وجبة تقريبًا كطبق جانبي صغير أو بهار. تضيف نكهة الكيمتشي المنعشة والحارة والمالحة حقًا الكثير من النكهة والبعد إلى أي شيء تأكله معه، بما في ذلك كويساديلا البيض والجبن!

كيمتشي كويساديلاس

تعتبر كويساديلا الكيمتشي وجبة سريعة أو وجبة خفيفة سهلة الاستخدام ولا تستخدم سوى عدد قليل من المكونات البسيطة لإضفاء نكهة كبيرة.

مؤلف: بيث – بايتات الميزانية

• 1/4 كوب الكيمتشي (0.78 دولار)
• 1/2 كوب جبنة شيدر (0.58 دولار)
• 2 رقائق التورتيلا (قطر 8 بوصة) (0.40 دولار)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت (0.04 دولار)
• 2 كبير بيض (0.18 دولار)

• قطع الكيمتشي تقريبًا إلى قطع أصغر. غطي نصف كل شريحة تورتيلا بجبنة الشيدر المبشورة، ثم أضيفي الكيمتشي المفروم فوقها.

• سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة أو الزيت. قم بقلي البيض أو خفقه في الزبدة أو الزيت حتى يصل إلى درجة النضج المرغوبة (أنا أحب البيض المتوسط).

• انقل البيض المطبوخ إلى خبز التورتيلا وضعه فوق الكيمتشي. قم بطي الجانب الفارغ من التورتيلا فوق الجانب المملوء لإغلاقه.

• انقلي الكاساديلا المطوية مرة أخرى إلى نفس المقلاة المستخدمة لطهي البيض واستمري في الطهي على نار متوسطة حتى تذوب الجبنة وتكتسب التورتيلا اللون البني وتصبح مقرمشة من كل جانب.

• قم بتقطيع كاساديا الكيمتشي المطبوخة إلى نصفين واستمتع بها!

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 1كويساديلاسعرات حرارية: 331سعر حراريالكربوهيدرات: 16زبروتين: 16زسمين: 23زصوديوم: 593ملغالفيبر: 1ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية عمل الكيساديلاس الكيمتشي – الصور خطوة بخطوة

لتحضير اثنتين من كاساديا الكيمتشي، قومي بتقطيع ربع كوب من الكيمتشي إلى قطع أصغر حجمًا. قياس نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

قسمي الجبن والكيمتشي بين قطعتي تورتيلا دقيق مقاس 8 بوصة، مع تغطية جانب واحد فقط من كل تورتيلا (سيتم طي الجانب الفارغ من الأعلى لإغلاقه).

بعد ذلك، اقلي بيضتين كبيرتين في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة. انا احب ان اقلي بيضتي على نار متوسطة للكاساديلا، ولكن يمكنك أيضًا خلطها إذا كان ذلك أسهل.

ضعي بيضة مقلية فوق الجبن والكيمتشي في كل كاساديلا. قم بطي النصف الفارغ من التورتيلا فوق الجانب المملوء لإغلاقه.

أعيدي الكاساديا المطوية إلى المقلاة المستخدمة لطهي البيض واستمري في الطهي على نار متوسطة حتى تذوب الجبن ويصبح خبز التورتيلا بنياً ذهبياً ومقرمشاً من كل جانب. لا تقلق إذا انسكبت بعض الجبنة، فهذا سيخلق المزيد من النكهة المقرمشة!

انقل الكاساديا المطبوخة إلى لوح التقطيع، ثم قطعها إلى نصفين واستمتع بها! لمنع انسكاب الحشوة عند قطعها، استخدمي قطاعة بيتزا أو سكينًا كبيرًا واقطعيها من الحافة الخارجية إلى الجانب المطوي.

جبني جدًا، منعش جدًا!