كرات اللحم التركية – بايتات الميزانية – وكالة ذي قار

أنا أحب وصفتي الكلاسيكية لكرات اللحم محلية الصنع، لكن اللحم المفروم أصبح باهظ الثمن مؤخرًا! لذلك عندما تكون ميزانية اللحم المفروم خارج الميزانية أو عندما أرغب في الحصول على نكهة أخف قليلاً، سأقوم بإعداد كرات لحم الديك الرومي سهلة للغاية. تتجمد كرات اللحم جيدًا، لذا فكر في عمل دفعة مضاعفة وتجميد النصف ليوم ممطر. تعتبر السباغيتي وكرات اللحم وجبة عشاء سريعة في نهاية الأسبوع، خاصة عندما تكون لديك كرات لحم الديك الرومي محلية الصنع في الثلاجة جاهزة للاستخدام. 😏

خيارات الطبخ

كيفية تجميد كرات اللحم

تتجمد كرات لحم الديك الرومي هذه جيدًا وتقدم وجبات عشاء لذيذة في نهاية الأسبوع في وقت لاحق. لتجميد كرات اللحم، قم بتعبئتها في وعاء محكم الغلق بعد الطهي ثم قم بتبريدها تمامًا قبل نقلها إلى الفريزر حيث يمكن تخزينها لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا. لإعادة تسخين كرات اللحم، ما عليك سوى إضافتها إلى قدر من الصلصة الحمراء واتركها على نار خفيفة حتى تسخن. أو اتركها تذوب في الثلاجة طوال الليل ثم قم بتسخينها في مقلاة بالزبدة أو الزيت.

ما الذي يجب تقديمه مع كرات اللحم التركية؟

أنا أحب تقديم كرات اللحم هذه مع أ صلصة طماطم بسيطة فوق طبقة من المعكرونة، لكنهما يتناسبان أيضًا مع صلصة الألفريدو. يمكنك أيضًا وضعها في وعاء الحساء، مثل مينيسترون. ولا تنسى خبز بالثوم و أ سلطة بسيطة على الجانب!

كرات اللحم التركية

كرات لحم الديك الرومي محلية الصنع مصنوعة من مكونات بسيطة وهي مثالية لإعداد الوجبات أو عشاء سريع في نهاية الأسبوع.

مؤلف: بيث – بايتات الميزانية

• سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء، اخلطي فتات الخبز مع البارميزان والتوابل الإيطالية ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل.

• أضيفي الديك الرومي المطحون إلى وعاء كبير منفصل، ثم أضيفي خليط البيض وفتات الخبز. استخدمي يديك لخلط كل شيء معًا حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ. حاول ألا تبالغ في الخلط لأن ذلك قد يجعل كرات اللحم قاسية.

• قسمي خليط اللحم وشكليه إلى 16 كرات من اللحم، ما يقارب ملعقتين كبيرتين لكل واحدة. لتقسيم اللحم بالتساوي بسهولة، قسميه أولاً إلى أرباع، ثم قسمي كل ربع إلى أربع قطع.

تعليمات الخبز:

• ضعي كرات اللحم المشكلة على صينية خبز مبطنة بورق. ندخل كرات اللحم إلى الفرن ونخبزها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. إذا كنت تفضل تحميرًا أكثر، اخبزي كرات اللحم لمدة 15 دقيقة، ثم انقلي كرات اللحم إلى مقلاة ساخنة بالزبدة واقليها حتى تصبح بنية اللون، لمدة خمس دقائق تقريبًا. خدمة والتمتع بها!

تعليمات المقلاة الهوائية:

• تسخين المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت. اقلي كرات اللحم في الهواء لمدة 8 دقائق تقريبًا، أو حتى تنضج جيدًا. قم بهز كرات اللحم في منتصف عملية الطهي لقلب كرات اللحم والحصول على اللون البني المتساوي. قم بالطهي على دفعات لتجنب اكتظاظ سلة المقلاة الهوائية.

تعليمات الموقد العلوي:

• أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى مقلاة كبيرة وسخنها على نار متوسطة. عندما تسخن، أضف كرات اللحم (اعمل على دفعات من حوالي 8 كرات). اطهي كرات اللحم في المقلاة الساخنة حتى تتحمر من جميع الجوانب وتنضج بالكامل (حوالي 2-3 دقائق لكل جانب).

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 4الكفتةسعرات حرارية: 213سعر حراريالكربوهيدرات: 11زبروتين: 31زسمين: 5زصوديوم: 509ملغالفيبر: 1ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

طريقة عمل كرات اللحم التركية

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء، اخلطي نصف كوب من فتات الخبز العادي، وملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور، وملعقتين صغيرتين من التوابل الإيطالية، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

أضف رطلًا واحدًا من الديك الرومي المطحون إلى وعاء مع بيضة واحدة كبيرة وخليط فتات الخبز. استخدمي يديك لخلط المكونات معًا حتى تمتزج بشكل متساوٍ، مع الحرص على عدم المبالغة في الخلط.

قسمي خليط اللحم وشكليه إلى 16 كرة لحم، ضعيها على صينية الخبز أثناء التقدم. لتقسيمها بالتساوي، قسمي الخليط أولًا إلى نصفين، ثم إلى نصفين مرة أخرى حتى تحصلي على أربعة أجزاء متساوية. ثم خذ كل جزء وقسمه إلى أربعة، وقم بلفها إلى كرات اللحم أثناء التقدم.

بمجرد تشكيل كرات لحم الديك الرومي، تصبح جاهزة للخبز.

اخبزي كرات اللحم في فرن محمى على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة، أو اخبزيها لمدة 15 دقيقة ثم ضعيها في مقلاة للحصول على مزيد من اللون البني (كما هو موضح في الخبز لمدة 15 دقيقة أعلاه).

أحب إنهاء طهي كرات اللحم في مقلاة مع القليل من الزبدة أو الزيت للحصول على لون بني جميل.

استمتع بكرات لحم الديك الرومي كما هي، أو مع الصلصة المفضلة لديك!