فطيرة كريمة الشوكولاتة – بايتات الميزانية – وكالة ذي قار

احصل على الشوكولاتة التي تحلم بها مع فطيرة كريمة الشوكولاتة اللذيذة وسهلة الصنع! ما الذي لا يعجبك في حشوة كريمة الشوكولاتة الناعمة المخملية المغطاة بقشرة عجينة فطيرة مقرمشة ومغطاة بالكريمة المخفوقة المحلاة!؟!؟ ملاحظة: استخدم قشرة الفطيرة التي تم شراؤها من المتجر والكريمة المخفوقة لجعل هذه واحدة من أسهل الفطائر على الإطلاق. أو جرب لدينا 3- مكونات قشرة الفطيرة و كريمة مخفوقة محلية الصنع لمزيد من التحدي!

ما هي فطيرة كريمة الشوكولاتة؟

فطيرة كريمة الشوكولاتة هي عبارة عن كاسترد مصنوع من الشوكولاتة ومكثف بالبيض. يمكن وضع طبقة من الكاسترد في قشرة البسكويت (مثل تلك الموجودة في ألواح فطيرة كريمة جوز الهند) أو قشرة فطيرة تقليدية يتم خبزها مسبقًا لمنع قاعها المشبع. فطيرة كريمة الشوكولاتة مغطاة بالكريمة المخفوقة أو المرنغ ويمكن تزيينها بالتوت الطازج أو النعناع أو رشة من رقائق الشوكولاتة.

طريقة تقديم فطيرة كريمة الشوكولاتة

إذا كنت ستقدمه في يوم حار، فإن طبقة الكريمة المخفوقة تميل إلى الذوبان والتجمع في جميع أنحاء كسترد الشوكولاتة. في هذه الأوقات، من الأفضل تزيين الفطيرة بالميرنغ أو الكريمة المخفوقة. الكريمة المخفوقة في علبة مضغوطة تصمد جيدًا أيضًا. إذا كنت تستخدم الكريمة المخفوقة محلية الصنع، فقم بتزيين كل شريحة بالكريمة المخفوقة أثناء التقديم. أو قم بتغليف الكريمة وتجميد الفطيرة. سوف يذوب بسرعة أثناء خدمتك. تعتبر الشوكولاتة المحلاة خيارًا رائعًا واقتصاديًا للتزيين. إذا كان ذلك في حدود ميزانيتك، يمكنك أيضًا استخدام التوت الطازج والنعناع كزينة رائعة.

كيفية تخزين فطيرة كريمة الشوكولاتة

نظرًا لأن هذه الفطيرة يتم تبريدها وتجميدها بشكل جميل، فهي حلوى مثالية للتحضير. املأ القشرة بالكاسترد، ثم ضع غلافًا بلاستيكيًا أو ورق زبدة مباشرة على السطح، ثم لفها بالألمنيوم، ثم ضعها في الثلاجة حتى تتماسك. ثم قم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. إذا كنت تتقدم، فمن الأفضل تجميد الفطيرة وتذويبها قبل التقديم مباشرة. سوف يبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. ثم تبدأ القشرة في التشبع.

كيفية عمل فطيرة كريمة الشوكولاتة – صور خطوة بخطوة

سخني الفرن وفقًا لتوجيهات قشرة الفطيرة. قم بوخز الجزء السفلي من قشرة الفطيرة عدة مرات باستخدام شوكة لإنشاء فتحات بخار. أضف ورقة من ورق البرشمان وثقلها بحوالي 2 كوب من الفاصوليا الجافة أو أوزان الفطيرة. قم بتغطية حافة قشرة الفطيرة بحلقة فويل أو حلقة فطيرة حتى لا تحترق. اتبع توجيهات العبوة واخبزها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. إزالة الأوزان والسماح للقشرة لتبرد.

أثناء خبز القشرة المخبوزة، ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة. أضف 2 كوب حليب و 1 كوب سكر وحرك حتى تمتزج. يُغلى هذا الخليط ببطء مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق أي من الحليب.

في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي الكوب المتبقي من الحليب مع 3 بيضات كبيرة مخفوقة و3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة و1/3 كوب من مسحوق الكاكاو حتى يصبح الخليط ناعمًا.

بمجرد أن يغلي الحليب، ارفعيه عن النار. ثم يضاف ربع كوب من خليط الحليب إلى خليط البيض ويقلب. أضيفي ربع كوب آخر من خليط الحليب إلى خليط البيض وحركي.

ضعي الحليب مرة أخرى على نار متوسطة، وأضيفي إليه خليط البيض الدافئ، واخفقي دون توقف حتى يصبح الخليط سميكًا مثل البودنج.

يجب أن يبدو خليط الشوكولاتة السميك بهذا الشكل.

بمجرد أن يتكاثف الخليط، ارفعيه عن النار وأضيفي إليه قطعتين من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة جيدًا.

أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. خفقت حتى تصبح ناعمة.

مرري حشوة الشوكولاتة من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير.

رش قطعة من الغلاف البلاستيكي كبيرة بما يكفي لتغطية الوعاء برذاذ الطبخ، ثم قم بتغطية سطح حشوة الشوكولاتة بالغلاف البلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تبرد.

بمجرد أن تبرد الحشوة، أزيلي الغلاف البلاستيكي واحتفظي بها. نسكب حشوة الشوكولاتة في قشرة الفطيرة المخبوزة. أعد استخدام الغلاف البلاستيكي وضعه مباشرة على سطح الحشوة. قم بتبريد الفطيرة لمدة 3 ساعات إضافية.

غطيها بالكريمة المخفوقة، قطعيها إلى ثماني قطع واستمتعي بها!