تركيا الفلفل الحار – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

أقوم بإعداد الفلفل الحار مرة كل أسبوعين على الأقل خلال أشهر الخريف والشتاء، لذلك من الطبيعي أن توصلت إلى عدد لا بأس به من الأشكال المختلفة من طعامنا الكلاسيكي. وصفة الفلفل الحار على مر السنين. هذا الفلفل الحار التركي أخف قليلاً ومليء بالخضروات الملونة. إنها وصفة الفلفل الحار المثالية للموسم الانتقالي عندما تبدأ الأوراق في التساقط ولكن الهواء لا يزال دافئًا قليلاً. 😉

ماذا يوجد في تركيا الفلفل الحار؟

يبدأ الفلفل الحار التركي بقاعدة مماثلة لـ وصفة الفلفل الحار الكلاسيكية: لحم مفروم مطبوخ في صلصة طماطم غنية ولذيذة، ومتبل بأطنان من التوابل الدافئة. نظرًا لأن الديك الرومي المطحون يتمتع بنكهة أخف، فقد اخترنا نكهة أخف وأكثر نكهة وأضفنا الكثير من الخضروات والفاصوليا الملونة.

اجعلها نباتية

من السهل جدًا صنع هذا الفلفل الرومي الرومي النباتي. ما عليك سوى استبدال الديك الرومي المطحون بعلبة إضافية من الفاصوليا (الكلى، الفاصوليا السوداء، أو حتى فاصوليا البينتو)، أو بديل اللحوم المفضل لديك، مثل فتات الصويا.

تعليمات طباخ بطيء

الفلفل الحار هو وصفة رائعة للطهي البطيء. لتحضير هذا الديك الرومي الحار في طباخك البطيء، قم أولًا بتحمير الديك الرومي المطحون في مقلاة، ثم أضفه إلى الطباخ البطيء مع جميع المكونات الأخرى (قلل الماء إلى كوب واحد). قم بطهي الفلفل الحار على نار عالية لمدة 3 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 6 ساعات.

ما الذي يجب تقديمه مع الفلفل الحار التركي؟

تم صنع الفلفل الحار وخبز الذرة لبعضهما البعض، لذا حاول إقران الفلفل الرومي هذا مع الفلفل الحار الخاص بنا هالابينو شيدر كورنبريد أو خبز الذرة بالبطاطا الحلوة. ولا تنس الطبقة الخاصة بالفلفل الحار! حاول إضافة رشة من جبنة الشيدر أو شرائح البصل الأخضر أو ​​الكزبرة. أو ربما قطعة من القشدة الحامضة، أو بعض رقائق الذرة، أو هالابينو مخلل.

تركيا الفلفل الحار

يتميز هذا الفلفل الرومي الرومي اللذيذ بالديك الرومي المطحون والفاصوليا والخضروات الملونة والكثير من الأعشاب والتوابل لإبقائك ممتلئًا وسعيدًا!

مؤلف: بيث – بايتات الميزانية

• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (0.22 دولار)
• 1 رطل. تركيا الأرضية (4.49 دولار)
• 1 بصل أصفر (0.36 دولار)
• 4 قرنفل ثوم (0.32 دولار)
• 1 فلفل بوبلانو (0.75 دولار)
• 1 15 أوقية. يستطيع فاصوليا سوداء، مصفاة (0.79 دولار)
• 1 15 أوقية. يستطيع الفاصولياء، مصفاة (0.79 دولار)
• 1 15 أوقية. يستطيع فاصوليا البينتو، مصفاة (0.79 دولار)
• 1 كوب ذرة مجمدة (0.47 دولار)
• 1 15 أوقية. يستطيع طماطم مشوية ومقطعة مكعبات على النار (0.99 دولار)
• 1 6 أوقية. يستطيع معجون الطماطم (0.99 دولار)
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق شطة (0.30 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون (0.10 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة توابل المجففة (0.05 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (0.05 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (0.02 دولار)
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح (0.05 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا (0.02 دولار)
• 2 أكواب ماء (0.00 دولار)

• يُضاف زيت الزيتون والديك الرومي المطحون إلى قدر كبير ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج الديك الرومي. قم بتكسير الديك الرومي المطحون إلى قطع أثناء طهيه.

• أثناء طهي الديك الرومي، قطعي البصل وفلفل بوبلانو إلى مكعبات، وافرمي الثوم. أضف البصل والبوبلانو والثوم إلى الوعاء واستمر في القلي لبضع دقائق أخرى، أو حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

• أضف الفاصوليا المعلبة (المصفاة)، الذرة المجمدة (لا تحتاج إلى ذوبان الجليد)، الطماطم المقطعة (مع العصائر)، معجون الطماطم، مسحوق الفلفل الحار، الكمون، الأوريجانو، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، الملح، الفلفل، والماء. حرك المزيج.

• ضعي غطاء على القدر واتركي الفلفل الحار حتى ينضج. بمجرد الغليان، خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واستمري في الغليان لمدة 30 دقيقة (أو أكثر، إذا كان ذلك مفضلاً)، مع التحريك من حين لآخر. بعد 30 دقيقة، تذوقي واضبطي التتبيلة حسب رغبتك ثم قدميها.

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 1.3أكوابسعرات حرارية: 331سعر حراريالكربوهيدرات: 41زبروتين: 29زسمين: 7زصوديوم: 1138ملغالفيبر: 13ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية عمل الفلفل الحار التركي

أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورطل واحد من الديك الرومي المطحون إلى قدر كبير. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج الديك الرومي المطحون.

بينما يكتسب الديك الرومي اللون البني، فرم أربعة فصوص من الثوم، وقطعي بصلة صفراء واحدة، وفلفل بوبلانو إلى مكعبات. أضيفي الثوم والبصل والفلفل إلى القدر واستمري في الطهي والتقليب على نار متوسطة حتى ينضج البصل.

بعد ذلك، أضف 15 أونصة واحدة. علبة من الفاصوليا (المصفاة)، 15 أونصة. علبة من الفاصوليا السوداء (المصفاة)، 15 أونصة. علبة من حبوب البينتو (المصفاة)، واحدة بوزن 15 أونصة. علبة من مكعبات الطماطم المحمصة على النار (مع العصائر)، 6 أونصة. علبة معجون طماطم، 1 كوب حبات ذرة مجمدة، 1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار، 1 ملعقة صغيرة كمون، ½ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم، ½ ملعقة صغيرة مسحوق بصل، ¾ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل، و2 كوب ماء في الوعاء .

نخلط الكل حتى يمتزج، ثم نغطي القدر ونتركه حتى يغلي.

بعد الغليان، خففي النار إلى متوسطة-منخفضة واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. تذوقها، واضبط التتبيلة حسب رغبتك، ثم قدمها!

ولا تنس أن تضيفها عالياً مع طبقة الفلفل الحار المفضلة لديك!