فطائر اليقطين – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

هل تريد طريقة أكثر ملائمة للميزانية للحصول على توابل اليقطين بدلاً من الذهاب إلى ستاربكس للحصول على PSL؟ ثم لقد قمت يملك لصنع مجموعة من فطائر اليقطين هذه. هذه الكعك رطبة وحلوة ومليئة بالتوابل الدافئة وتحتوي على كمية مخفية من الجبن الكريمي الحلو في المنتصف. إنهم متساهلون تمامًا وستحصل على مجموعة كاملة من اثني عشر فطيرة من اليقطين مقابل سعر لاتيه واحد من توابل اليقطين. بالإضافة إلى ذلك، فهي صديقة للمجمد لذا يمكنك إذابتها واحدة تلو الأخرى لتتناولها مع قهوتك الصباحية من الآن وحتى نهاية موسم اليقطين! 🙌

ما هي فطائر اليقطين مثل؟

يعد هريس اليقطين نوعًا من السحر لأنه يمكن إضافته إلى الأطباق الحلوة والمالحة، كما أنه يجذب الرطوبة، مما يساعد في الحفاظ على المخبوزات فائقة النعومة والطرية والرطوبة. نكهة اليقطين ترابية قليلاً مع حلاوة خفيفة، عندما تقترن بتوابل فطيرة اليقطين الدافئة، تكون مريحة تمامًا. قم بإعداد مجموعة من فطائر اليقطين هذه في صباح عطلة نهاية الأسبوع لتجعل رائحة منزلك رائعة وتتمتع بأفضل تجارب الخريف المريحة. 🥰

كيفية تخزين بقايا الطعام

تصنع هذه الوصفة مجموعة مكونة من 12 قطعة مافن، لكن هذا ليس سببًا لعدم صنعها بنفسك إذا كنت تعيش بمفردك. ما عليك سوى ترك الكعك يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة، ثم نقله إلى حاوية تخزين طعام محكمة الغلق. سوف تبقى صالحة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا في الثلاجة، أو يمكنك تجميدها لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا. قم بإذابة الجليد وإعادة تسخين الكعك المجمد خلال 30 ثانية سريعة في الميكروويف، أو اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. فطائر محلية الصنع سريعة وسهلة حسب الطلب!

اختلافات كعكة اليقطين

يمكنك أن تأخذ عجينة فطيرة اليقطين الأساسية هذه وتضيف العديد من التقلبات المختلفة. إليك بعض الأفكار الممتعة لإعداد هذه الوصفة بنفسك:

• تخطي مركز الجبن الكريمي وأضف رقائق الشوكولاتة
• غطي قطع المافن بمزيج من السكر الخشن والقرفة
• يُضاف جوز البقان المفروم إلى الخليط أو فوق كل فطيرة
• اصنعي طبقة سريعة من سكر القرفة (سكر بودرة + قرفة + حليب) لرشها على الكعك (فعلت هذا أثناء الاختبار وعلى الرغم من أنها لم تبدو جميلة جدًا، إلا أنها جعلت طعمها مثل الكعك المغطى بالقرفة!)
• أضف طبقة ستريوسيل

فطائر اليقطين

فطائر اليقطين هذه رطبة وحلوة ومليئة بالتوابل الدافئة وتحتوي على كمية مخفية من الجبن الكريمي الحلو في المنتصف.

مؤلف: بيث – بايتات الميزانية

• 2 أكواب طحين لجميع الاستخدامات (0.28 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (0.05 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز (0.01 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (0.02 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين (0.10 دولار)
• 2 كبير بيض (0.18 دولار)
• 1/2 كوب السكر المحبب (0.17 دولار)
• 1/2 كوب سكر بني (0.26 دولار)
• 1 15 أوقية. يستطيع اليقطين هريس (2.19 دولار)
• 1/2 كوب زيت الطهي (0.44 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (0.59 دولار)

حشوة الجبن الكريمي (اختياري)

• 4 أوقية. جبنة كريمية، بدرجة حرارة الغرفة (1.10 دولار)
• 2 ملعقة كبيرة السكر المحبب (0.04 دولار)

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز، صودا الخبز، الملح، وبهار فطيرة اليقطين.

• في وعاء كبير منفصل، اخفقي البيض والسكر المحبب والسكر البني وهريس اليقطين والزيت ومستخلص الفانيليا.

• اسكبي وعاء المكونات الجافة في وعاء المكونات الرطبة وقلبي معًا حتى تمتزج المكونات معًا. لا بأس ببعض الكتل الصغيرة، فقط حاول ألا تبالغ في الخلط.

• في وعاء صغير منفصل، اخلطي الجبن الكريمي مع السكر لحشوة الجبن الكريمي.

• دهن قالب المافن بالزبدة أو بطنه بطبقات المافن. املأ كل بئر في قالب المافن بحوالي ⅓ ممتلئة. أضيفي كمية صغيرة من الجبن الكريمي إلى كل بئر في وسط عجينة المافن. قسمي خليط المافن المتبقي بين كل بئر، مع تغطية الجبن الكريمي. يجب أن تمتلئ كل بئر في قالب المافن بحوالي ¾ كاملها.

• اخبزي الكعك لمدة 24 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينتفخ بالكامل من المنتصف ويتشقق قليلاً من الأعلى.

• أخرج الكعك من الفرن واتركه يبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل إزالته بلطف من قالب الكعك والسماح له بإنهاء التبريد على رف سلكي.

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 1مافنسعرات حرارية: 292سعر حراريالكربوهيدرات: 39زبروتين: 4زسمين: 14زصوديوم: 224ملغالفيبر: 2ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية صنع فطائر اليقطين – صور خطوة بخطوة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء متوسط، اخلطي 2 كوب دقيق متعدد الأغراض، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز، ½ ملعقة صغيرة ملح، و1 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين حتى مجتمعة بالتساوي.

في وعاء كبير منفصل، قم بتحريك 15 أونصة معًا. علبة بيوريه اليقطين، 2 بيضة كبيرة، ½ كوب سكر أبيض، ½ كوب سكر بني، ½ كوب زيت طبخ، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة.

أضف المكونات الجافة إلى وعاء المكونات الرطبة وحركهم معًا حتى تمتزج فقط. لا بأس بوجود بعض الكتل الصغيرة، فقط احرصي على عدم المبالغة في التقليب.

لتحضير حشوة الجبن الكريمي، قومي بتحريك 4 أونصة معًا. جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة و2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.

دهن قالب المافن أو خطه ببطانات الورق. املأ كل بئر في القالب بحوالي ⅓ ممتلئة بعجينة اليقطين، ثم أضف قطعة من الجبن الكريمي المحلى في الأعلى. املأ بقية الطريق بخليط اليقطين المتبقي. أو، إذا اخترت عدم حشو الجبن الكريمي، ما عليك سوى تقسيم خليط اليقطين بين 12 حفرة في قالب المافن.

اخبزي الكعك في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 24 دقيقة تقريباً، أو حتى تنتفخ الكعك بالكامل في المنتصف وتتشقق قليلاً، وتصبح ذهبية قليلاً على الحواف. دعهم يبردوا لمدة 5 دقائق تقريبًا في قالب المافن قبل نقلهم بلطف إلى رف سلكي لإنهاء التبريد.