إنه موسم مخيف لكم جميعا! وكرات الفشار هذه مثالية لهذه المناسبة. إنها مالحة قليلاً، وحلوة، ومطاطية، وممتعة للغاية في صنعها! أشعر دائمًا بالحنين عندما أشارك الوصفات التي كانت شائعة خلال طفولتي، وهذه الوصفة ليست استثناءً. تأتي هذه الوجبة الخفيفة المناسبة للميزانية مع عدد قليل من المكونات البسيطة، وفي أقل من 30 دقيقة لدينا هدية عيد الهالوين الممتعة التي ستعيد الشعور بالطفولة من جديد!😊
لكن لا تقصر وصفة كرة الفشار اللذيذة على عيد الهالوين فقط، فهي أيضًا مثالية لعيد الميلاد أو مباريات كرة القدم أو أي مناسبة خاصة للحفلات!
ما هي كرات الفشار؟
إذا لم تسمع من قبل عن كرات الفشار فأنت في مكان رائع! إنها وجبة خفيفة حلوة كلاسيكية موجودة منذ سنوات وغالبًا ما يستمتع بها الأطفال والكبار على حدٍ سواء. يتم صنعها عن طريق إذابة بعض المكونات الحلوة معًا، مثل السكر والمارشميلو، ثم سكب خليط السكر الساخن فوق الفشار الطازج. ثم هذا هو المكان الذي تبدأ فيه المتعة حقًا.
يمكنك إضافة إضافات مختلفة مثل الرشات أو الحلوى المطحونة، ثم تشكيل الفشار المطلي وتشكيله على شكل كرات فشار بحجم ممتع! غالبًا ما تراها في المتاجر خلال العطلات مثل عيد الهالوين أو عيد الميلاد، ولكنها أكثر متعة في صنعها في المنزل!
فيما يلي المكونات الرئيسية التي تحتاجها لصنع كرات الفشار الحلوة والمطاطية:
- حبات الفشار – نحن نصنع أصدقاء الفشار محلي الصنع! نعم، النوع الذي تصنعه على الموقد. يتميز الفشار الموجود على الموقد بنكهة أفضل بكثير من الفشار الموجود في الميكروويف وهو أ جميع أرخص بكثير. سنشارك بعض التعليمات الموجزة لإعداد الفشار على الموقد أدناه، ولكن إذا كنت تبحث عن خطوة بخطوة كاملة، فاطلع على موقعنا كيفية صنع الفشار على الموقد مشاركة مدونة.
- شراب السكر والذرة – مزيج من السكر وشراب الذرة يخلق الحلوى الناعمة التي تغطي كرات الفشار. يساعد استخدام القليل من شراب الذرة بالإضافة إلى السكر على تثبيت الخليط حتى لا يتبلور، مما يجعل هذه الوصفة أكثر سهولة ومثالية للمبتدئين.
- سمنة – الزبدة تعطي الحلوى نكهة غنية لطيفة وتساعد على تليين الحلوى قليلاً.
- حلوى الخطمي – يضيف المارشميلو حلاوة إضافية ويمنح كرات الفشار ملمسًا لزجًا ومطاطيًا يشبه حلوى رايس كريسبي.
- خلاصة الفانيليا – والقليل من خلاصة الفانيليا لمزيد من النكهة!
الاختلافات في كرة الفشار
تأتي كرات الفشار في الكثير من الأشكال والأحجام والتنوعات الممتعة. فيما يلي بعض الأفكار إذا كنت تريد إضافة القليل من الإبهار إلى كرات الفشار:
- رشات احتفالية – كرات الفشار هذه ليست مخصصة للهالوين فقط. احتفل بأي مناسبة مع الرشات الملونة مثل الأحمر والوردي لعيد الحب أو الأحمر والأخضر والأبيض لعيد الميلاد! لإضافة الرشات، دحرجة كرات الفشار في الرشات مباشرة بعد تشكيلها، بينما لا تزال الحلوى دافئة حتى تلتصق.
- شوكولاته مذابه – قمنا بوضع القليل من الشوكولاتة المذابة فوقها للحصول على القليل من الحلاوة والتباين.
- ملون غذائي – هل تريد تغيير لونها ليتناسب مع موضوع حفلتك أو للمتعة فقط؟ قم بإسقاط بضع قطرات من ألوان الطعام في خليط السكر عند إضافة المارشميلو والزبدة. بمناسبة عيد الهالوين، سيكون من الرائع إضافة بضع قطرات من ملون الطعام البرتقالي إلى خليط السكر، ثم لصق عود البسكويت في الجزء العلوي من كرات الفشار لصنع قرع صغير!🎃
- حلوى مصغرة أو أعشاب من الفصيلة الخبازية – إذا كنت تريد إضفاء لمسة من البهجة على كرات الفشار، أضف بعض الحلوى الصغيرة مثل إم آند إمز أو المارشميلو الصغير الملون. قم بتحريكها إلى خليط الفشار قبل تشكيلها مباشرة. فقط احرص على عدم إضافة الكثير من الوظائف الإضافية وإلا فإنها قد لا تلتصق بكرات الفشار.
- مقتطفات منكهة أخرى – يمكنك أيضًا استخدام مستخلصات نكهة أخرى (بالإضافة إلى الفانيليا أو بدلاً منها) لإضفاء نكهة على كرات الفشار، مثل النعناع أو الحلوى أو القيقب أو حتى الكرز!
إليك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند إعداد هذه الحلويات:
- كن حذرًا جدًا عند غلي السكر وشراب الذرة. سيكون الخليط ساخنًا جدًا!
- كن سريعًا إلى حد ما عند خلط خليط السكر مع الفشار لمنعه من التصلب بسرعة كبيرة.
- تصبح الأمور لزجة جدًا بسرعة كبيرة. لذا تأكد من دهن يديك بقليل من زيت الطبخ أو رذاذ الطبخ قبل البدء في لمس كرات الفشار وتشكيلها.
- بمجرد أن يصبح الفشار باردًا بما يكفي للمسه، فقد حان الوقت! تحرك بسرعة عند تشكيل كل كرة من كرات الفشار حتى لا يتصلب السكر بسرعة كبيرة.
كيفية تخزين كرات الفشار
استمتع بكرات الفشار هذه على الفور أو لفها في غلاف بلاستيكي أو ورق مشمع، وقم بتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ على الرغم من أن مذاقها أفضل بالتأكيد عند الاستمتاع بها في نفس اليوم.
كرات الفشار
كرات الفشار هذه المصنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية حلوة ومطاطية وممتعة للغاية في صنعها! مثالية للحفلات وتجمعات العطلات.
- 3 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.12 دولار)
- 1/2 كوب حبات الفشار الصفراء، غير مفرقعة (0.37 دولار)
- 1/2 كوب السكر المحبب (0.16 دولار)
- 1/2 كوب شراب الذرة الخفيف (0.87 دولار)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (0.02 دولار)
- 2 ملعقة كبيرة سمنة (0.26 دولار)
- 1/4 كوب أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة (0.06 دولار)
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (0.29 دولار)
-
أضف الزيت ونواة واحدة إلى وعاء سعة 6 لتر أو أكبر. ضع الغطاء على القدر وأشعل النار على درجة متوسطة إلى عالية. انتظر حتى تظهر نواة الاختبار. بمجرد أن تنفجر النواة، أضف بقية الحبات، واستبدل الغطاء، وحرك الوعاء لتغليف الحبات في الزيت الساخن. انتظر حتى تبدأ الحبوب في الفرقعة.
-
بمجرد أن تبدأ الحبات في الفرقعة بسرعة، قم بفتح الغطاء قليلاً للسماح للبخار الزائد بالهروب. فرقع بقية النواة. استمر في الفرقعة حتى تتباطأ إلى حوالي فرقعة واحدة كل ثانية. بمجرد فرقعه، انقل الفشار إلى وعاء كبير واتركه جانبًا.
-
أضف السكر وشراب الذرة والملح إلى قدر متوسطة منفصلة وقم بتسخينه على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج ويُحرَّك حتى يذوب السكر. عندما يغلي القدر، اغلي خليط السكر لمدة دقيقتين ونصف.
-
بعد ذلك، ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا والمارشميلو. يقلب بسرعة لإذابة المكونات في خليط السكر.
-
بمجرد ذوبان كل شيء، اسكبي خليط السكر فوق الفشار المطبوخ. امزجي المكونات معًا بسرعة باستخدام ملعقة مطاطية لتغطية الفشار.
-
سيكون الفشار ساخنًا قليلًا من خليط السكر الساخن، لذا اتركيه ليبرد قليلًا. بمجرد أن يصبح باردًا بدرجة كافية للمسه، افركي كمية صغيرة (حوالي ربع ملعقة صغيرة) من زيت الطهي في يديك، وأمسك حفنة صغيرة من الفشار، وابدأ في تشكيل كرات الفشار المستديرة بحجم 3 بوصات. ضعي كل كرة من الفشار على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة حتى تبرد وتتماسك.
-
تأكد من العمل بسرعة لأنه إذا برد خليط السكر أكثر من اللازم، فسيكون من الصعب تشكيل كرات الفشار. يجب أن تكون قادرًا على صنع 12 كرة فشار مقاس 3 بوصات. يقدم في درجة حرارة الغرفة واستمتع!
انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1كرة
اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.
كيفية صنع كرات الفشار – صور خطوة بخطوة
في وعاء سعة 6 لتر أو أكبر، أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي ونواة واحدة من الفشار. ضع الغطاء على القدر وأشعل النار على درجة متوسطة إلى عالية. انتظر حتى تظهر نواة الاختبار. بمجرد أن تنفجر النواة، أضف نصف الكوب المتبقي من حبات الفشار الصفراء، ثم استبدل الغطاء، ثم قم بتحريك الوعاء لتغليف الحبات في الزيت الساخن. انتظر حتى تبدأ بقية الحبات في الظهور.
بمجرد أن تبدأ الحبات في الفرقعة بسرعة، قم بفتح الغطاء قليلاً للسماح للبخار الزائد بالهروب. فرقع بقية النواة. استمر في الفرقعة حتى تتباطأ إلى حوالي فرقعة واحدة كل ثانية. بمجرد فرقعه، انقل الفشار إلى وعاء كبير واتركه جانبًا.
في قدر متوسط الحجم منفصل، أضف نصف كوب من السكر المحبب، ونصف كوب من شراب الذرة الخفيف، وربع ملعقة صغيرة من الملح وقم بتسخينه على نار متوسطة إلى عالية. يُغلى المزيج في الغليان ويبدأ في التحريك لإذابة السكر. عندما يغلي القدر، اغلي خليط السكر لمدة دقيقتين ونصف.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وربع كوب من المارشميلو. يقلب بسرعة لإذابة المكونات في خليط السكر.
بمجرد ذوبان كل شيء، اسكبي خليط السكر فوق الفشار المطبوخ. امزجي المكونات معًا بسرعة باستخدام ملعقة مطاطية لتغطية الفشار.
سيكون الفشار ساخنًا قليلًا من خليط السكر الساخن، لذا اتركيه ليبرد قليلًا. بمجرد أن يبرد، افركي كمية صغيرة (حوالي ربع ملعقة صغيرة) من زيت الطهي في يديك، وأمسك حفنة صغيرة من الفشار، وابدأ في تشكيل كرات الفشار المستديرة بحجم 3 بوصة. ضعي كل كرة من الفشار على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة حتى تبرد وتتماسك.
تأكد من العمل بسرعة لأنه إذا برد خليط السكر أكثر من اللازم، فسيكون من الصعب تشكيل كرات الفشار.
يجب أن تكون قادرًا على صنع 12 كرة فشار مقاس 3 بوصات. يقدم في درجة حرارة الغرفة واستمتع!
المصدر
الخبر مترجم في ترجمة كوكل المعتمدة
Marsha – Budget Bytes
التعليقات مغلقة.