هذه وصفة تراجع السبانخ والخرشوف ملحمي. إنه طبق سهل للغاية ويعد طبقًا مثاليًا لتقديمه إلى الأصدقاء أو حفلات كرة القدم أو أي تجمع. يحتوي على ثلاثة أنواع من الجبن، وصلصة كريمية محلية الصنع، وقليل من السخونة لإثارة ذوقك. إن صلصة الخرشوف بالسبانخ جيدة جدًا لدرجة أنها ستجعلك ترغب في تناول المقبلات على العشاء. … ولن أحكم عليك إذا فعلت ذلك. 😉
هذه الوصفة سهلة التحضير للغاية ولا تتطلب الكثير من المكونات. إليك ما ستحتاجه لإعداد وصفة صلصة الخرشوف بالسبانخ:
- سبانخ: استخدمنا السبانخ المفرومة والمجمدة لأنها مريحة وغير مكلفة. فقط تأكد من ذوبان السبانخ بالكامل وعصرها حتى تجف قبل الاستخدام. يمكنك استخدام السبانخ الطازجة، لكن ستحتاج إلى طهيها أولًا لإزالة معظم الماء. ستحتاج إلى حوالي 2 كوب بمجرد طهيها وعصرها.
- قلوب الخرشوف: تعتبر قلوب الخرشوف المعلبة مناسبة، لكن يمكنك أيضًا استخدام قلوب الخرشوف المجمدة، إذا كانت متوفرة.
- جبنه: يحتوي هذا التغميس الغني للغاية على مزيج من ثلاثة أنواع من الجبن: الموزاريلا والبارميزان والجبن الكريمي.
- المايونيز والقشدة الحامضة والزبدة: تجتمع هذه المكونات الثلاثة معًا لتكوين صلصة غنية وكريمية تغمر السبانخ والخرشوف.
- توابل: توابل هذا الغمس بسيطة جدًا، فقط بعض الثوم الطازج، والصلصة الحارة للتانج والحرارة، بالإضافة إلى قليل من الفلفل الأحمر لركلة أخرى. انها بسيطة، ولكنها مذهلة!
ما الذي يجب تقديمه مع صلصة السبانخ والخرشوف؟
نظرًا لأن صلصة الخرشوف بالسبانخ ثقيلة نوعًا ما (ببساطة)، فسوف ترغب في تقديمها مع شيء قوي ومقرمش للتغميس. المفضلة لدي هي شرائح الرغيف الفرنسي المحمص، لكن البسكويت القوي ورقائق التورتيلا هي خيارات رائعة أخرى.
يمكنك أيضًا استخدام تراجع الخرشوف بالسبانخ كجزء من الوجبة. حاول استخدامه لملء كويساديلا، مما يجعلها في ساندويتش جبنة مشوية أو “تذوب” أو اثارة ذلك في بعض معكرونة!
هذه وصفة كلاسيكية لغمس الخرشوف بالسبانخ، ولكن يمكنك إضافة أو استبدال المكونات لجعلها خاصة بك. فيما يلي بعض الأفكار لأشكال مختلفة من وصفة تراجع الخرشوف بالسبانخ:
- سبانخ مزدوجة: استخدم ضعف كمية السبانخ للحصول على جرعة إضافية من الخضار.
- صلصة الخرشوف بالسبانخ الحارة: اجعلها أكثر حارة عن طريق إضافة المزيد من الصلصة الحارة للحصول على نكهة في منتصف الطريق بين صوص البافالو وصوص السبانخ!
- اجعلها أخف: استبدل الكريمة الحامضة بالزبادي الخالي من الدسم وجبنة نيوفشاتيل للحصول على جبن كريمي لعمل صلصة الخرشوف بالسبانخ الخفيفة.
- تخطي الخرشوف: إذا لم تكن من محبي الخرشوف، ضاعف كمية السبانخ وتخطي الخرشوف للحصول على صوص السبانخ الكريمي.
- إضافة الدجاج: اجعل التغميسة أكثر دسمة عن طريق التحريك في مكعبات صدور الدجاج المطبوخة.
كيفية تخزين بقايا الطعام
سوف يستمر غموس السبانخ والخرشوف في الثلاجة لمدة أربعة أيام تقريبًا. أعد تسخين بقايا الطعام في الميكروويف حتى تصبح ساخنة، أو قم بتغطيتها وتسخينها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يتم تسخينها (يعتمد إجمالي الوقت اللازم على كمية الغمس التي يتم إعادة تسخينها).
غموس الخرشوف والسبانخ
وصفة صلصة السبانخ والخرشوف الكريمية واللذيذة مصنوعة من ثلاثة أنواع من الجبن وهي مقبلات مثالية لأي حفلة أو تجمع.
منع الشاشة من التحول إلى الظلام
- 10 أوقية. سبانخ مجمدة ومقطعة ومذابة (1.79 دولار)
- 1 14oz. يستطيع قلوب الخرشوف أرباع (2.99 دولار)
- 1.5 أكواب جبن موزاريلا مبشورة، مقسمة (1.87 دولار)
- 1/4 كوب البارميزان المبشور (0.38 دولار)
- 1 قرصة الفلفل الأحمر المسحوق (0.02 دولار)
- 2 ملعقة كبيرة سمنة (0.26 دولار)
- 2 قرنفل الثوم المفروم (0.16 دولار)
- 8 أوقية. جبنة الكريمة (1.25 دولار)
- 1/2 كوب الكريمة الحامضة (0.63 دولار)
- 1/4 كوب مايونيز (0.33 دولار)
- 2 شرطات صلصة حارة (0.05 دولار)
-
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تأكد من إذابة السبانخ تمامًا، ثم قم بعصرها للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء الزائد. بعد عصرها، قم بتكسير السبانخ حتى لا تكون هناك كتل كبيرة. ضعي السبانخ المجففة في وعاء كبير.
-
قم بتصفية قلوب الخرشوف وتقطيعها بشكل خشن. ضعي قلوب الخرشوف في الوعاء مع السبانخ، 1 كوب من جبنة الموتزاريلا، والبارميزان المبشور، والفلفل الأحمر المطحون. نخلط هذه المكونات معًا حتى تمتزج، ثم نتركها جانبًا.
-
أضيفي الزبدة والثوم المفروم إلى وعاء صلصة صغير. يُقلى الثوم في الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة دقيقتين تقريبًا، أو حتى تفوح رائحة الثوم.
-
نقطع الجبن الكريمي إلى قطع ونضيفها إلى وعاء الصلصة مع الكريمة الحامضة والمايونيز. سخني هذه المكونات واخفقيها معًا لمدة خمس دقائق تقريبًا، أو حتى تذوب معًا في صلصة ناعمة. أخيرًا، أضيفي بضع قطرات من الصلصة الحارة.
-
تُسكب صلصة الثوم الكريمية فوق خليط الخرشوف والسبانخ، ثم تُقلب المكونات حتى تمتزج جميع المكونات بالتساوي وتُغطى بالصلصة. انقلي الخليط إلى طبق خزفي بسعة 2 لتر، ثم ضعي فوقه الكمية المتبقية ½ كوب موزاريلا مبشورة.
-
اخبزي التغميس لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تظهر فقاعات حول الحواف ويتحول الجبن الموجود في الأعلى إلى اللون البني الذهبي. يقدم ساخنًا.
انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1خدمةسعرات حرارية: 457سعر حراريالكربوهيدرات: 10زبروتين: 13زسمين: 41زصوديوم: 750ملغالفيبر: 3ز
اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.
طريقة عمل صلصة السبانخ والخرشوف
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ابدأ بواحدة بحجم 10 أونصة. حزمة من السبانخ المجمدة والمقطعة، والمذابة بالكامل. قم بعصر أكبر قدر ممكن من السائل الزائد من السبانخ المذابة. تأكد من استخدام السبانخ “المقطعة” حتى لا تحصل على قطع خيطية طويلة في التغميس.
يُصفى ويُقطع 14 أونصة. علبة من قلوب الخرشوف.
أضيفي السبانخ، وقلوب الخرشوف، وكوب واحد من جبن الموتزاريلا المبشور، وربع كوب من البارميزان المبشور، ورشة من رقائق الفلفل الأحمر إلى وعاء كبير. نخلطهم معاً حتى يتم دمجهم.
أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة و2 فص من الثوم (المفروم) إلى وعاء صلصة صغير. يُقلى الثوم في الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة دقيقتين تقريبًا، أو حتى تفوح رائحة الثوم.
قطع 8 أوقية. قطعي كتلة الجبن الكريمي إلى قطع وأضيفيها إلى قدر الصلصة مع نصف كوب كريمة حامضة وربع كوب مايونيز. سخني هذه المكونات واخفقيها معًا حتى تذوب في صلصة ناعمة (حوالي 5 دقائق).
أضف بضع قطرات من الصلصة الحارة إلى صلصة الثوم الكريمية. هذا لا يكفي لجعله حارًا، بل يضيف القليل من النكهة.
أضيفي الصلصة الكريمية إلى خليط السبانخ والخرشوف وقومي بالتقليب حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
انشر خرشوف السبانخ في مقلاة أو طبق خزفي بسعة 2 لتر. رشي ما تبقى من نصف كوب من جبن الموتزاريلا المبشور فوقها.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة تقريباً أو حتى تظهر فقاعات حول الحواف ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي في الأعلى.
ألق نظرة فاحصة على تلك الطعمة الكريمية، والجبنية، والسبانخ! 🤤
أخذت جلسة التصوير هذه كل قوة إرادتي. كله.
المصدر
الخبر مترجم في ترجمة كوكل المعتمدة
Beth – Budget Bytes
التعليقات مغلقة.