خبز التوت البري والبرتقال – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

يعتبر خبز التوت البري والبرتقال كلاسيكيًا في فصل الشتاء. التوت البري اللاذع والحمضيات الحلوة كلاهما في الموسم ويقدمان تباينًا مشرقًا ومرحبًا به مع الأطعمة الشتوية الثقيلة عادةً. في منزلنا، كان هذا عنصرًا أساسيًا في كل صباح عيد الشكر وعيد الميلاد، ولكن من الرائع تناول شريحة من القهوة في أي يوم من أيام السنة. وبما أن خبز التوت البري والبرتقال هذا يتجمد بشكل جميل، يمكنك إخراج شريحة منه وتدفئتها عندما تحتاج إلى القليل من ضوء الشمس. 🙂

إذا كنت تحب تناول القليل من الحلوى المخبوزة مع فنجان القهوة محلي الصنع، فإن وصفة خبز التوت البري والبرتقال ستكون المفضلة لديك. الرغيف حلو وغني ومملوء بجوهر البرتقال ومزين بالتوت البري الطازج. التزجيج الحلو في الأعلى يجعل التجاور مثاليًا مع التوت البري اللاذع والأمر برمته يسبب الإدمان تمامًا!

كيفية تخزين بقايا الطعام

سيبقى خبز التوت البري والبرتقال جيدًا في الثلاجة لمدة خمسة أيام تقريبًا، أو يمكنك تجميده لتخزينه لفترة أطول. لتجميد الخبز، قطعيه إلى شرائح ثم قومي برص الشرائح مع ورق البرشمان بين كل شريحة. ضع الخبز المكدس في وعاء محكم الغلق، مثل كيس الفريزر، ثم قم بتخزينه في الفريزر. يمكنك إخراج شريحة واحدة أو أكثر حسب الحاجة وتذويبها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل التقديم أو وضعها في الميكروويف حتى تصبح دافئة.

خبز التوت البري والبرتقال

وصفة خبز التوت البري والبرتقال هذه عبارة عن رغيف حلوى حلو يضم التوت البري اللاذع والبرتقال الحلو وطبقة من نكهة الحمضيات.

مؤلف: بيث – بايتات الميزانية

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

• 1 البرتقالي (0.99 دولار)
• 8 ملعقة كبيرة زبدة مملحة، بدرجة حرارة الغرفة (1.00 دولار)
• 1 كوب السكر المحبب (0.36 دولار)
• 1 كبير بيضة (0.09 دولار)
• 1/2 كوب الكريمة الحامضة (0.63)
• 2 أكواب طحين لجميع الاستخدامات (0.38 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (0.06 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز (0.02 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (0.03 دولار)
• 2 أكواب التوت البري الطازج (1.33 دولار)
• 1 كوب سكر ناعم (1.02 دولار)

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. برش وعصير البرتقال. ستحتاج إلى حوالي نصف كوب من العصير (مقسم) ونصف ملعقة صغيرة من نكهة هذه الوصفة. اغسلي التوت البري وقطعيه إلى نصفين.

• في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر والملح ¼ ملعقة صغيرة من قشر البرتقال باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعمًا ورقيقًا (2-3 دقائق). أضيفي البيضة واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا (حوالي دقيقتين).

• أضف القشدة الحامضة و ¼ كوب من عصير البرتقال إلى الخليط ويخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين تقريبًا. احتفظي بما تبقى من عصير البرتقال لعمل التزجيج لاحقًا.

• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز.

• أضيفي حوالي نصف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات. أضف الباقي واضرب حتى تمتزج مرة أخرى. أخيرًا، ضعي شرائح التوت البري في الخليط.

• دهن صينية الخبز مقاس 8.5 × 4.5 بوصة ثم رشها بالدقيق قليلاً. وزعي خليط خبز التوت البري في صينية الخبز ثم قومي بتسوية السطح.

• اخبزي خبز التوت البري والبرتقال لمدة 60 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت، أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني من الأعلى ويخرج عود الأسنان نظيفاً بعد إدخاله في المنتصف (لا بأس ببضع فتات، لكن لا يوجد خليط رطب).

• اترك الخبز ليبرد في صينية الخبز أثناء عمل طبقة التزجيج. يُمزج السكر البودرة مع ما يكفي من عصير البرتقال لتكوين طبقة زجاجية سميكة (حوالي 1.5 إلى 2 ملعقة كبيرة). يمكنك إضافة قليل من نكهة البرتقال إلى التزجيج، إذا رغبت في ذلك.

• عندما يبرد الخبز تقريبًا، استخدمي سكينًا لفك الحواف ثم أخرجيه من صينية الخبز. نسكب الصلصة فوقها، ثم نقطعها ونقدمها.

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 1شريحةسعرات حرارية: 315سعر حراريالكربوهيدرات: 54زبروتين: 3زسمين: 10زصوديوم: 294ملغالفيبر: 1ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية عمل خبز التوت البري والبرتقال – صور خطوة بخطوة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. بشر وعصير برتقالة واحدة. لخليط الخبز والتزيين ستحتاج إلى حوالي ⅓ كوب عصير (مقسم) وحوالي ¼ ملعقة صغيرة نكهة (أو أكثر إذا رغبت في ذلك). اغسلي كوبين من التوت البري الطازج وقطعيه إلى نصفين.

استخدمي خلاطًا يدويًا أو خلاطًا كهربائيًا لخلط 8 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة في درجة حرارة الغرفة، وكوب واحد من السكر المحبب، ونصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال على نار عالية حتى تصبح ناعمة ورقيقة (2-3 دقائق). أضف بيضة واحدة كبيرة واخفقها معًا حتى تصبح ناعمة وكريمية (دقيقتان أخريان).

أضف ربع كوب عصير برتقال ونصف كوب كريمة حامضة، ثم اخفقهما معًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا مرة أخرى.

في وعاء منفصل، اخفقي كوبين من الدقيق متعدد الأغراض، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

أضف حوالي نصف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واضربهم معًا على سرعة منخفضة حتى يمتزجوا. أضيفي بقية المكونات الجافة واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتشكل عجينة ناعمة. لا تبالغ في الخلط.

أضعاف التوت البري شرائح في الخليط.

دهن قالب رغيف مقاس 8.5 × 4.5 بوصة، ثم رشه بالقليل من الدقيق. ننشر عجينة الخبز في صينية الرغيف.

اخبزي الخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 60 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الأعلى ويخرج عود الأسنان نظيفاً بعد إدخاله في المنتصف (قد يحتوي على فتات قليلة ولكن لا يجب أن يكون مغطى بالعجين الرطب). اترك خبز التوت البري ليبرد في المقلاة.

عندما يبرد الخبز تقريبًا، قم بتحضير التزيين. قم بتحريك كوب واحد من السكر البودرة مع 1.5-2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال، وقليل من قشر البرتقال إذا رغبت في ذلك. أضف ما يكفي من عصير البرتقال لتكوين طبقة زجاجية سميكة. أخرجي الخبز من القالب، ثم رشي فوقه القطر.

شريحة، وخدمة، والتمتع به!