اسمحوا لي أن أبدأ بالقول إن زوجي طلب مني أن أقوم بإعداد هذه الوصفة بدلاً من وصفة معكرونة الدجاج المعتادة التي كنت أعدها منذ 10 سنوات !! لقد شعرت بالفزع. لكن بصراحة لا أستطيع حتى إلقاء اللوم عليه. وصفة السباغيتي بالدجاج الكريمية هذه هي حلم محبي المعكرونة. صدر الدجاج الطري والمعكرونة السباغيتي مغطاة بصلصة الكريمة اللذيذة، ثم يتم خبزها إلى درجة الكمال مع إضافة الجبن في الأعلى! ويتكون هذا الكسرولة من مخزن بسيط ومكونات مبردة. لا أعرف عنك ولكن يبدو أن لدي دائمًا علبة من معكرونة السباغيتي معلقة في خزانتي. إذا كنت بحاجة إلى القيام بجولة سريعة في المتجر، فتأكد من حصولك على اثنين من أي عنصر تحتاجه، لأنك ثق بي أنك سوف ترغب في إضافة هذا إلى دورة العشاء الأسبوعية الخاصة بك!
ما هي معكرونة الدجاج؟
عندما تقرأ عبارة “معكرونة الدجاج” أنا متأكد من أنك كنت تفكر في كيفية دمج هذين الطعامين معًا؟ حسنًا يا صديقي، دعني أريح عقلك. هذه ليست وصفة صلصة السباغيتي التقليدية التي ربما تكون على دراية بها. معكرونة الدجاج مصنوعة من صلصة الكريمة الكريمية والجبنية اللذيذة التي تغطي الدجاج الطري والمعكرونة السباغيتي. تتم أيضًا إضافة طماطم Tangy Rotel لإضفاء لمسة إضافية من النكهة ولموازنة دسم الطبق. يُوضع الخليط بعد ذلك في طبق خزفي ويُخبز حتى يصبح لزجًا وتظهر عليه فقاعات حول الجوانب. عظيم، الآن أنا جالس هنا يسيل لعابي أفكر في الأمر مرة أخرى!
كلما كان ذلك ممكنًا، أحب أن أبقي الأمور بسيطة جدًا، لذلك قد يكون لديك بالفعل كل ما تحتاجه لإعداد وصفة معكرونة الدجاج هذه. فيما يلي قائمة بالمكونات التي ستحتاج إليها:
- فرخة: لقد اخترت قطعتين من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد. ولكن إذا كانت ميزانيتك محدودة، يمكنك بالتأكيد استخدام أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد بدلاً من ذلك.
- العطريات: يُقلى البصل والثوم في الزبدة لإعطاء الكسرولة طبقة أساسية رائعة من النكهة.
- الزبدة والدقيق: تستخدم الزبدة لقلي البصل والثوم. يتم بعد ذلك خلط الدقيق متعدد الأغراض مع الزبدة لتكوين رو بسيط، مما يزيد من سماكة الصلصة الكريمية.
- مرقة دجاج: يُمزج مرق الدجاج مع الرو لتكوين صلصة غنية وسميكة. وننصح دائمًا باستخدام مرق الدجاج عالي الجودة لأنه يضيف الكثير من النكهة إلى طبقك. نحن نستخدم أفضل من بويون لصنع مرقنا.
- توابل: كل ما ستحتاجه هو مزيج بسيط من التوابل الإيطالية والملح والفلفل!
- جبنة الشيدر والموزاريلا: مزيج من جبن الشيدر وجبن الموزاريلا يضيف عمق النكهة إلى الكسرولة ويجعلها أكثر ثراءً وجبنة! ونعم أنصح باستخدام كلا النوعين من الجبن. اختبرنا هذه الوصفة لأول مرة باستخدام جبنة الشيدر فقط، لكن إضافة بعض جبنة الموزاريلا معها عززت مستوى النكهة!
- كريمة ثقيله: كريم ثقيل يضيف حتى أكثر ثراء الطبق ويعطي الصلصة قوام كريمي رائع.
- فندق: تضيف علبة طماطم روتيل مع الفلفل الأخضر الكثير من النكهة إلى صلصة الكريمة وتجعل طبق الدجاج هذا لذيذًا تمامًا! لذلك لا تخطي ذلك!
اقتراحات التقديم
قدّم طبق الدجاج هذا مع بعض الخبز المقرمش أو جرّب طبقنا خبز الثوم محلي الصنع. من شأنه أيضًا أن يتماشى بشكل جيد مع بسيط سلطة جانبية لإبقاء العشاء بسيطًا وسهلاً. مع ذلك، استمتعت أنا وعائلتي بهذا الطبق بمفرده…لا حاجة لنا إلى أطباق جانبية إضافية!😉
معكرونة سباغيتي بالدجاج
وصفة معكرونة الدجاج الكريمية هذه مصنوعة من صلصة كريمة جبنة ورائعة ومخبوزة إلى حد الكمال. حلم عاشق المعكرونة!
منع الشاشة من التحول إلى الظلام
- 2 صدور دجاج خالية من العظم والجلد (حوالي 1.5 رطل إجمالاً) (4.70 دولار)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (0.12 دولار)
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح (لماء المعكرونة) (0.04 دولار)
- 8 أوقية معكرونة (0.62 دولار)
- 1/4 كوب الزبدة المملحة (0.52 دولار)
- 1 بصل مقطع إلى مكعبات (0.32 دولار)
- 2 فصوص من الثوم، مفروم (0.16 دولار)
- 1/4 كوب طحين لجميع الاستخدامات (0.06 دولار)
- 2 أكواب مرقة دجاج (0.34 دولار)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (0.02 دولار)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا (0.02 دولار)
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية (0.05 دولار)
- 1 كوب – جبنة شيدر مبشورة، مقسمة (1.24 دولار)
- 1 كوب – جبنة موزاريلا مبشورة، مقسمة (1.24 دولار)
- 1 كوب كريمة ثقيله (1.36 دولار)
- 1 10 أوقية. علبة طماطم مقطعة مع فلفل أخضر حار، مصفاة (روتيل) (1.00 دولار)
-
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. باستخدام سكين حاد، قطعي كل صدر دجاج بعناية إلى قطعتين رفيعتين. سخني مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. أضف شرائح الدجاج الأربعة إلى المقلاة واطهيها على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل (حوالي 7-10 دقائق إجمالاً). أخرجي الدجاج إلى لوح تقطيع نظيف، واتركيه ليرتاح.
-
أثناء طبخ الدجاج، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي على نار عالية. يُضاف نصف ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء ثم تُضاف المعكرونة السباغيتي وتُسلق حتى تصبح المعكرونة طرية (أو شبه ناضجة). صفي المعكرونة في مصفاة.
-
بينما تنضج المعكرونة، ابدأ بتحضير الصلصة. في نفس المقلاة التي تم طهي الدجاج فيها، سخني الزبدة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم. يُقلى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا.
-
يُضاف الدقيق إلى المقلاة ويُقلب مع البصل والثوم. يُطهى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الدقيق في التحول إلى اللون البني الذهبي.
-
يُسكب مرق الدجاج ببطء في المقلاة ويُحرَّك حتى يذوب الدقيق تمامًا من قاع المقلاة. سيبدأ الدقيق في زيادة كثافة الصلصة عندما تعود إلى الغليان. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، البهارات الإيطالية، 1/2 كوب جبنة شيدر، 1/2 كوب جبنة موزاريلا، والكريمة الثقيلة إلى المقلاة. حرك حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة.
-
بعد أن ترتاح صدور الدجاج، قومي بتقطيعها إلى قطع أصغر بحجم نصف بوصة.
-
أطفئي النار وأضيفي مكعبات الطماطم المصفاة مع الفلفل الأخضر والدجاج المفروم والمعكرونة المطبوخة إلى المقلاة. مزيج حتى مجتمعة.
-
يُضاف خليط معكرونة الدجاج إلى طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة. قمة مع الباقي 1/2 كوب جبنة شيدر و 1/2 كوب من جبنة الموزاريلا.
-
اخبزي الكسرولة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى تظهر فقاعات حول الحواف ويذوب الجبن.
انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1خدمةسعرات حرارية: 572سعر حراريالكربوهيدرات: 37زبروتين: 24زسمين: 37زصوديوم: 843ملغالفيبر: 2ز
اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.
كيفية عمل معكرونة الدجاج – صور خطوة بخطوة
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. باستخدام سكين حاد، قطعي كل صدر دجاج بعناية إلى قطعتين رفيعتين. وهنا برنامج تعليمي كبير على كيفية تقطيع صدور الدجاج إلى شرحات بواسطة يأكل خطيرة. سخني مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليها 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. أضف شرائح الدجاج الأربعة إلى المقلاة واطهيها على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل (حوالي 7-10 دقائق إجمالاً). أخرجي الدجاج إلى لوح تقطيع نظيف، واتركيه ليرتاح.
أثناء طبخ الدجاج، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي على نار عالية. أضف نصف ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء، ثم أضف 8 أونصة. من المعكرونة السباغيتي، وتغلي حتى تصبح المعكرونة طرية (أو آل دينتي). صفي المعكرونة في مصفاة.
بينما تنضج المعكرونة، ابدأ بتحضير الصلصة. في نفس المقلاة التي تم طهي الدجاج فيها، سخني ربع كوب من الزبدة المملحة على نار متوسطة إلى عالية. أضف 1 بصلة مقطعة و2 فص ثوم مفروم. يُقلى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا.
يرش ربع كوب من الدقيق في المقلاة ويقلب مع البصل والثوم. يُطهى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الدقيق في التحول إلى اللون البني الذهبي. يُسكب كوبين من مرق الدجاج ببطء في المقلاة ويُحرَّك المزيج حتى يذوب الدقيق تمامًا من قاع المقلاة. سيبدأ الدقيق في زيادة كثافة الصلصة عندما تعود إلى الغليان.
أضف نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة توابل إيطالية، نصف كوب جبنة شيدر، نصف كوب جبنة موزاريلا، وكوب من الكريمة الثقيلة إلى المقلاة. حرك حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة.
الآن قم بتقطيع صدور الدجاج المطبوخة إلى قطع أصغر حجمها نصف بوصة.
أطفئ النار في المقلاة وأضف علبة واحدة من مكعبات الطماطم المصفاة مع الفلفل الأخضر والدجاج المفروم والمعكرونة المطبوخة إلى المقلاة. مزيج حتى مجتمعة.
يُضاف خليط معكرونة الدجاج إلى طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة. ضعي فوقها النصف المتبقي من جبن الشيدر ونصف كوب جبن الموزاريلا.
نخبز الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى تظهر فقاعات حول الحواف ويذوب الجبن في الأعلى.
طاجن السباغيتي بالدجاج كريمي ولذيذ جدًا، وسيصبح قريبًا إحدى وصفاتك المفضلة! يتمتع!
المصدر
الخبر مترجم في ترجمة كوكل المعتمدة
Marsha – Budget Bytes
التعليقات مغلقة.