المعكرونة مع البازلاء ولحم الخنزير – وكالة ذي قار

الوجبات السريعة والسهلة هي الشيء الوحيد الذي يساعدني على البقاء على قيد الحياة في هذا الوقت من العام (… أو في أي وقت من العام في هذا الشأن)، وكانت هذه المعكرونة السريعة والكريمية مع البازلاء ولحم الخنزير هي الفائز تمامًا بالنسبة لي. إنه مستوحى من الطبق الإيطالي الكلاسيكي، باستا ألا بابالينا، ويتبع “التركيبة” المفضلة لدي لوجبات سهلة: باستا + زبدة + بارميزان + خضار. يحتوي هذا الاختلاف في هذه التركيبة على عدد قليل من المكونات الإضافية لإضفاء لمسة نهائية غنية عليها، لكنها لا تزال سريعة وسهلة (مرحبًا، وعاء واحد)!

ما هي المعكرونة مع البازلاء ولحم الخنزير؟

يعتمد هذا الطبق البسيط للغاية على طبق إيطالي كلاسيكي، باستا ألا بابالينا، والذي يحتوي على فيتوتشيني ولحم الخنزير المقدد والبازلاء والبصل في صلصة غنية مصنوعة من الكريمة وجبنة بيكورينو رومانو أو جبنة البارميزان. بالنسبة لتفسير الميزانية هذا، استخدمت شريحة لحم خنزير مقطعة إلى مكعبات، وكريمة ثقيلة، وجبنة البارميزان المبشورة. قد لا يكون الأمر خياليًا، لكنه سهل (لا تقرأ أي تقطيع!) ولا يزال لذيذًا للغاية.

كيف هي بقايا الطعام؟

من المؤكد أن أطباق المعكرونة السريعة مثل هذه هي الأفضل عندما يتم إعدادها طازجة، ولحسن الحظ فهي سهلة التحضير حتى عندما لا يكون لديك وقت كاف. تميل الصلصة الكريمية إلى الامتصاص في المعكرونة أثناء تبريدها، لذا إذا قمت بإعادة تسخين بقايا الطعام، فقد ترغب في إضافة كمية إضافية من الكريمة أو الحليب لإضافة بعض الرطوبة مرة أخرى.

المعكرونة مع البازلاء ولحم الخنزير

هذه الوصفة للمعكرونة مع البازلاء ولحم الخنزير هي وجبة سريعة وسهلة للغاية ستبقيك ممتلئًا وراضيًا في الأيام المزدحمة!

مؤلف: بيث – بايتات الميزانية

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

• 8 أوقية. معكرونة ديتاليني* (0.63 دولار)
• 1 كوب البازلاء الحلوة المجمدة (0.38 دولار)
• 8 أوقية. شريحة لحم الخنزير (2.50 دولار)
• 1 ملعقة كبيرة الزبدة المملحة (0.11 دولار)
• 1/2 كوب كريمة ثقيله (0.75 دولار)
• 1/4 كوب البارميزان المبشور (0.40 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا (0.02 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (0.02 دولار)

• احضري وعاء كبير من الماء حتى يغلي للمكرونة. بعد الغليان، أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج فقط. أضيفي البازلاء المجمدة واستمري في الطهي لمدة دقيقة واحدة، ثم صفي المعكرونة والبازلاء في مصفاة.

• أثناء طهي المعكرونة، قطعي لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. بعد تصفية المعكرونة والبازلاء، أضيفي مكعبات لحم الخنزير والزبدة إلى الوعاء. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى يتحول لون لحم الخنزير إلى اللون البني.

• أضيفي المعكرونة المصفاة والبازلاء إلى الوعاء مع الكريمة الثقيلة. يُحرَّك المزيج ويُسخن على نار متوسطة حتى تصبح الكريمة ساخنة، وتذوب القطع البنية من قاع الوعاء أثناء التحريك.

• ارفعي القدر عن النار، ثم رشي جبن البارميزان المبشور فوق المعكرونة، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم يقدم.

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

*يمكنك استخدام أي نوع مكرونة تفضلينه.

خدمة: 1.25أكوابسعرات حرارية: 462سعر حراريالكربوهيدرات: 49زبروتين: 23زسمين: 19زصوديوم: 1010ملغالفيبر: 4ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية عمل المعكرونة بالبازلاء ولحم الخنزير – صور خطوة بخطوة

يُغلى الماء في قدر كبير، ثم يُضاف كوبين من معكرونة ديتاليني (أو 8 أونصة من شكل المعكرونة المفضل لديك) إلى الماء ويُسلق حتى يصبح طريًا. أضف كوبًا واحدًا من البازلاء الحلوة المجمدة إلى الماء واستمر في الطهي لمدة دقيقة واحدة. صفي المعكرونة والبازلاء في مصفاة.

أثناء طهي المعكرونة، قطعيها إلى مكعبات بحجم 8 أونصة. شريحة لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. بعد تصفية المعكرونة والبازلاء، أضيفي مكعبات لحم الخنزير إلى الوعاء مع ملعقة كبيرة من الزبدة. يُطهى لحم الخنزير على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا (3-5 دقائق).

أضف المعكرونة والبازلاء المصفاة إلى الوعاء مع لحم الخنزير، مع نصف كوب من الكريمة الثقيلة. قم بتحريك المعكرونة والكريمة وتسخينها على نار متوسطة، مع إذابة القطع البنية من قاع الوعاء أثناء التحريك. يُسخن ويُقلب حتى يصبح الكريم ساخنًا.

ارفعي القدر عن النار ورشي ربع كوب من البارميزان المبشور فوقه. حرك المزيج.

نتبل المعكرونة بالملح والفلفل حسب الرغبة (استخدمت حوالي ربع ملعقة صغيرة من كل منهما).

وهذا كل شيء! سهلة للغاية (يقصد التورية) ولذيذة! يتمتع!