خبز الذرة على الطريقة المنزلية – بايتات الميزانية – وكالة ذي قار

ملكنا خبز الذرة محلية الصنع سهلة، الذي يشبه مزيج خبز الذرة الكلاسيكي Jiffy، كان المفضل لدى القراء في Budget Bytes لسنوات، لكنني كنت أتوق إلى خبز ذرة أكثر ثراءً وأكثر انحطاطًا ليتناسب مع طعامي بازلاء سوداء العينين هذا العام. لذلك، قمت بصناعة خبز الذرة الغني للغاية والذي يتميز بطعم أقل حلوًا ومليئًا بنكهة الزبدة الذهبية. إنها المكمل المثالي لوعاء من الفلفل الحار، لتقديمه مع وليمة عيد الشكر، أو منقوع في العسل والزبدة على الإفطار.

ما خبز للاستخدام

لديك بعض الخيارات عندما يتعلق الأمر بما يجب استخدامه لخبز خبز الذرة هذا. لقد استخدمت طبق خبز معدنيًا بسيطًا مقاس 8 × 8، ولكن إذا كنت تفضل الحواف المقرمشة للغاية، يمكنك خبز خبز الذرة في مقلاة من الحديد الزهر مسخنة مسبقًا. يمكنك أيضًا خبزها في طبق دائري مقاس 9 بوصة، إذا كنت تفضل ذلك. كل هذا يتوقف على الشكل الذي تريده للقطع (مربع أو أسافين) وما إذا كنت تحب تلك الحواف المقرمشة للغاية!

كيفية تخزين بقايا الطعام

تأكد من ترك خبز الذرة يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل تعبئته لمنع تكثيفه، ثم ضعه في حاوية محكمة الغلق للتخزين. يمكن حفظ خبز الذرة في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا، أو تبريده لمدة خمسة أيام تقريبًا. يمكنك إعادة تسخين خبز الذرة في الميكروويف لفترة وجيزة لجعله ساخنًا وجاهزًا لإذابة قطعة من الزبدة!

يمكنك أيضًا تجميد خبز الذرة لتخزينه لفترة أطول. تأكد من لف خبز الذرة بإحكام بالبلاستيك أو الورق المشمع، ثم ضعه في حاوية مناسبة للتجميد (مثل كيس الفريزر). سيبقى خبز الذرة المجمد جيدًا لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا. يمكن إذابته في درجة حرارة الغرفة.

خبز الذرة على الطريقة المنزلية

يتمتع خبز الذرة الغني والرطب للغاية بحواف ذهبية مقرمشة ونكهة زبدانية غنية، وهو مثالي للفلفل الحار أو مع زبدة العسل على الإفطار.

مؤلف: بيث – بايتات الميزانية

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

• 1.5 أكواب الذرة الصفراء (0.73 دولار)
• 1/2 كوب طحين لجميع الاستخدامات (0.10 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (0.05 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (0.06 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز (0.02 دولار)
• 2 ملعقة كبيرة السكر (اختياري) (0.04 دولار)
• 1 كوب الكريمة الحامضة (1.06 دولار)
• 1/2 كوب حليب صافي (0.24 دولار)
• 4 ملعقة كبيرة زبدة مملحة، مذابة (0.50 دولار)
• 2 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.08 دولار)
• 1 كبير بيضة (0.09 دولار)

• سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والدقيق والملح والبيكنج باودر وصودا الخبز والسكر حتى تمتزج جيدًا.

• في وعاء منفصل، اخفقي القشدة الحامضة والحليب وزيت الطهي والزبدة المذابة والبيض.

• صب المكونات الجافة في وعاء المكونات الرطبة وحركها حتى يتم دمج كل شيء بالتساوي. تجنب الإفراط في تحريك الخليط.

• نسكب العجينة في صينية خبز مقاس 8 × 8 بوصة مدهونة بالزبدة. ندخلها إلى الفرن ونخبزها لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.

• نترك خبز الذرة ليبرد في طبق الخبز، ثم نقطعه إلى تسع قطع ونقدمه.

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 1شريحةسعرات حرارية: 276سعر حراريالكربوهيدرات: 29زبروتين: 5زسمين: 16زصوديوم: 428ملغالفيبر: 3ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية صنع خبز الذرة – صور خطوة بخطوة

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. أضف 1.5 كوب دقيق الذرة الصفراء، ½ كوب دقيق لجميع الأغراض، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز، و2 ملعقة كبيرة سكر (اختياري) في وعاء. حرك حتى تمتزج المكونات الجافة جيدًا.

في وعاء منفصل، اخفقي كوبًا واحدًا من القشدة الحامضة، ونصف كوب من الحليب كامل الدسم، و4 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة المذابة، وبيضة واحدة كبيرة، وملعقتين كبيرتين من زيت الطهي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اسكبي المكونات الجافة في وعاء المكونات الرطبة وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات معًا. حاول ألا تبالغ في تحريك الخليط.

يُوزّع خليط خبز الذرة في طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة مدهونًا بالزبدة.

يُخبز خبز الذرة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الأعلى.

نترك خبز الذرة يبرد في المقلاة، ثم نقطعه إلى تسعة مربعات ونقدمه.

أحب خبز الذرة مع الزبدة والعسل، ولكنه يتناسب مع مجموعة متنوعة من الوجبات اللذيذة أيضًا!