أرز الكزبرة والليمون – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

إذا كنت قد ذهبت إلى Chipotle من قبل، فأنت كذلك يعرف ما مدى جودة أرز الكزبرة والليمون ومدى النكهة التي يمكن إضافتها إلى الوجبة. لحسن الحظ، من السهل جدًا إعداده في المنزل أيضًا وصديق للميزانية، لذا يمكنك نقل أي وجبة إلى المستوى التالي فقط عن طريق استبدال الأرز الأبيض العادي بوصفة أرز Cilantro Lime. إنه مشرق ولذيذ ولذيذ ولذيذ تمامًا. وصفة أرز الكزبرة والليمون جيدة جدًا، في الواقع، لدرجة أنني في بعض الأحيان أقوم بإعدادها كوجبة ببساطة عن طريق إضافة بعض الفاصوليا السوداء والجبن. خلص و أنتهى!

ما هو الأرز الكزبرة والليمون؟

أرز الكزبرة والليمون هو ببساطة أرز أبيض بنكهة الليمون والكزبرة، لكننا نستخدم بعض الحيل الإضافية لجعله أكثر لذة وجديرة بالرغبة. غالبًا ما يتم تقديمه كطبق جانبي مع وجبات لاتينية أو تكس مكس، مما يضيف الكثير من النكهة واللون إلى الطبق. ولكن بما أن الكزبرة هي النكهة الرئيسية في هذا الأرز، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى أن تكون من محبي الكزبرة حتى تعجبك هذه الوصفة. إذا لم تكن الكزبرة هي الشيء المفضل لديك، جرب لدينا أرز الطماطم بدلاً من!

طريقة تقديم أرز الكزبرة والليمون

يعد أرز الكزبرة والليمون طبقًا جانبيًا رائعًا يتناسب مع أي وجبة لاتينية أو تكس مكس، ولكنه أيضًا رائع كقاعدة لوجبات الطعام، أو كحشوة لذيذة في البوريتو، أو يمكنك حتى استخدامه كقاعدة لطبق خزفي. حاول تقديم أرز الكزبرة والليمون مع سندويشات الروبيان, الانتشلادا الجبن, أطباق البوريتو, فاهيتا الدجاج، أو بعض بذيء فاصوليه سوداء.

أرز الكزبرة والليمون

وصفة أرز الكزبرة والليمون مشرقة ولذيذة وسهلة الصنع باستخدام عدد قليل من المكونات، وستجعل أي وجبة لذيذة أكثر!

مؤلف: بيث – بايتات الميزانية

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

• 2 أكواب أرز أبيض طويل الحبة (غير مطبوخ) (0.52 دولار)
• 3 أكواب مرقة دجاج (0.32 دولار)
• 1/2 حزمة الكزبرة الطازجة (0.75 دولار)
• 1 جير (0.59 دولار)
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (0.32 دولار)

• نغسل الأرز بالماء البارد ثم نتركه حتى يصفى جيداً. أضيفي الأرز ومرق الدجاج إلى قدر الصلصة، ثم ضعي الغطاء فوقه، واتركيه حتى يغلي بالكامل على نار عالية دون إزالة الغطاء أو التحريك.

• بمجرد وصوله إلى درجة الغليان الكامل، خفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، أو أعلى بقليل، واتركي الأرز ينضج لمدة 15 دقيقة (بدون تحريك أو إزالة الغطاء). بعد مرور 15 دقيقة، أطفئي النار واتركي القدر يرتاح لمدة خمس دقائق إضافية.

• أثناء طبخ الأرز، اعصري الليمون الحامض واعصريه، ثم قطعي الكزبرة ناعماً. يضيف 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض، و 1 كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً في وعاء مع زيت الزيتون ويقلب ليمتزج.

• بمجرد أن يرتاح الأرز عن النار لمدة خمس دقائق، أزيلي الغطاء وحركيه بالشوكة. يُسكب خليط الكزبرة والليمون فوق الأرز، ثم يُقلب بلطف ليمتزج. تأكدي من عدم تحريك الأرز بقوة، وإلا فقد يصبح الأرز طريًا ولزجًا.

• تذوقي الأرز واضبطي الليمون أو الملح حسب رغبتك، ثم قدميه مع وجبتك المفضلة.

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 1كوبسعرات حرارية: 275سعر حراريالكربوهيدرات: 50زبروتين: 5زسمين: 5زصوديوم: 440ملغالفيبر: 1ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية عمل أرز بالكزبرة والليمون – صور خطوة بخطوة

ابدأ بشطف كوبين من الأرز الأبيض طويل الحبة غير المطبوخ. اتركها حتى تصفى جيدًا، ثم أضفها إلى قدر متوسط ​​الحجم مع 3 أكواب من مرق الدجاج. ضعي غطاءً على القدر واتركي المرق حتى يغلي تمامًا على نار عالية. بمجرد وصوله إلى درجة الغليان الكامل، قم بخفض الحرارة على الفور إلى مستوى منخفض، أو أعلى بقليل من المستوى المنخفض، للحفاظ على المرق على نار هادئة.

اتركي الأرز ينضج لمدة 15 دقيقة دون تحريكه أو إزالة الغطاء، ثم أطفئي النار واتركي القدر ليرتاح دون إزالة الغطاء لمدة خمس دقائق إضافية. وأخيرًا، أزيلي الغطاء وقومي بتحريك الأرز بالشوكة.

أثناء طبخ الأرز، أضيفي نكهة وعصير ليمونة واحدة. اشطفي حوالي نصف حزمة من الكزبرة الطازجة، أو حوالي كوب واحد بعد تقطيعها جيدًا، ثم قطعيها جيدًا. تُضاف الكزبرة المفرومة، و3 ملاعق كبيرة من العصير، ونصف ملعقة صغيرة من القشر إلى وعاء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ويُقلب المزيج معًا.

يُسكب خليط الكزبرة والليمون فوق الأرز المطبوخ، ثم يُقلب بلطف ليمتزج. احرصي على عدم التقليب بقوة أو الطي أكثر من اللازم، لأنه كلما تم تقليب الأرز أكثر كلما أصبح لزجًا أكثر. فقط قم بطي المكونات معًا بحركة لطيفة.

قدمي أرز الكزبرة والليمون مع وجبتك المفضلة واستمتعي بها!