بلونديز – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

بين الحين والآخر أتذوق شيئًا حلوًا ولذيذًا مثل الكعك محلي الصنع أو الكعك أو كعكة الجزر من مطعمي المفضل. لكن شراء الحلويات المعدة مسبقًا من متجر أو مطعم قد يكون مكلفًا للغاية. اليوم، لدي خيار أفضل بكثير بالنسبة لك! رحب بهذه الشقراوات الغنية والمطاطة والزبدانية! إنها لذيذة تمامًا كما تبدو كما أنها سهلة الصنع. لا حاجة للخلاط. لذا، إذا كنت في مزاج مناسب للخبز في نهاية هذا الأسبوع أو ربما ترغب في إعداد حلوى لعيد الحب، فمن المؤكد أن هذه الشقراوات ستحقق نجاحًا كبيرًا و ربما الحلوى المفضلة لديك الجديدة!

ما هي الشقراوات؟

أحب أن أسمي هذه الحلويات الصغيرة بابن عمنا المفضل براونيز محلية الصنع فادجي. البلوندي تشبه البراونيز إلا أنها مصنوعة بدون نكهة الشوكولاتة من مسحوق الكاكاو. وبدلاً من ذلك، تحصل الشقراوات على نكهتها الغنية من كمية لا بأس بها من السكر البني ومستخلص الفانيليا. ولجعل هؤلاء الشقراوات أكثر تميزًا، استخدمنا زبدة بنية، مما يعزز النكهة ويمنحهم جميعًا طعم الكراميل الخفيف وطعم الحلوى.

الاختلافات بلوندي

يمكنك بسهولة استبدال رقائق الشوكولاتة البيضاء في هذه الوصفة بالحلويات أو المكسرات الأخرى حسب تفضيلاتك الشخصية. إليك بعض الأفكار لك:

• رقائق الحلوى
• رقائق الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة
• رقائق زبدة الفول السوداني
• إم آند إمز – استخدمي قطع حلوى إم آند إمز الملونة للاحتفال بالعطلات الخاصة مثل ألوان الباستيل لعيد الفصح، والأحمر والوردي لعيد الحب أو الأخضر والأحمر لعيد الميلاد!
• الجوز المفروم أو البقان
• الكرز المجفف أو التوت البري المجفف
• رذاذ من صلصة الكراميل فوق العجين مباشرة قبل الخبز

كيفية صنع الشقراوات – صور خطوة بخطوة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قطعي 12 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى عدة قطع بحجم ملعقة كبيرة وأضيفيها إلى مقلاة صغيرة فاتحة اللون. سخني الزبدة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تتحول المواد الصلبة للزبدة إلى اللون البني الغامق وتكتسب رائحة الجوز (سوف تصبح رغوية في البداية، ثم تغوص المواد الصلبة إلى القاع وتتحول إلى اللون البني).

أثناء تحمير الزبدة، أضف كوبًا واحدًا من السكر البني ونصف كوب من السكر الأبيض المحبب إلى وعاء خلط كبير. بمجرد أن يتحول لون الزبدة إلى اللون البني، ارفعيها عن النار على الفور لمنع احتراقها، واسكبيها بعناية في وعاء الخلط مع السكر. اخفقي الزبدة البنية والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف 2 بيضة كبيرة و2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى الوعاء واخفقها حتى تصبح ناعمة.

في وعاء منفصل، اخلطي 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، و1/4 ملعقة صغيرة ملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.

أضف خليط الدقيق إلى الوعاء مع المكونات الرطبة. استخدمي ملعقة مطاطية لتقليب الدقيق في الخليط حتى تمتزج المكونات بشكل متساوي.

أخيرًا، أضيفي ربع كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء إلى الخليط وقلبي حتى تمتزج المكونات.

تُبطن صينية الخبز مقاس 8 × 8 بورق البرشمان. أضف الخليط الأشقر إلى طبق الخبز ووزعه بالتساوي. لا تتردد في إضافة المزيد من رقائق الشوكولاتة البيضاء فوق الخليط.

اخبزي الشقراوات في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 33-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً.

أخرجي الشقراوات من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل رفع ورق البرشمان من طبق الخبز. شريحة إلى 12 قطعة واستمتع!