خبز الموز محلي الصنع – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

في أحد الأيام، أخبرتني إحدى صديقاتي كيف اعتادت أن تكون غارق بالحب مع خبز الموز ستاربكس وكل ما كنت أفكر فيه هو كيف أن سعر شريحة واحدة ربما يكون أكثر من تكلفة صنع رغيف كامل، لذلك أنا ملك للعمل على خدعة. استغرق الأمر حوالي ثماني محاولات، لكنني أخيرًا قمت بإعداد وصفة خبز الموز محلية الصنع الغنية جدًا والرطبة واللذيذة التي تذوب في فمك تمامًا. والجزء الأفضل؟ وانتهى الأمر بتكلفة حوالي 0.38 دولار لكل شريحة. 😱 خذ هذا، “باكز!” على أية حال، كان خبز الموز هذا لذيذًا جدًا لدرجة أنني كنت أحلم به منذ ذلك الحين. 🤤 والسؤال الآن هو، هل من الخطأ تحضير خبز الموز في نهاية كل أسبوع؟؟

هناك كثير جدا هناك وصفات مختلفة لخبز الموز ويصنعون أرغفة تختلف قليلاً في اللون والحجم والشكل والملمس وبالطبع النكهة. كان هدفي من وصفة خبز الموز محلية الصنع هذه هو إنشاء رغيف ناعم ورطب للغاية، وله نكهة موز واضحة حقًا، ويجب أن يرتفع الرغيف إلى شكل مقبب لطيف (لا يكون لبنة مسطحة)، ولم يحصل على أكثر من اللازم البني. لقد تطلب الأمر مزيجًا من المكونات والتقنيات، لكننا حصلنا أخيرًا على النتيجة ممتاز رغيف خبز الموز.

كيفية تخزين خبز الموز

يمكنني أن أتناول هذا الرغيف الكامل من خبز الموز في غضون أيام قليلة بنفسي دون أي مشكلة، ولكن إذا لم تكن من عشاق الأكل مثلي، فإليك كيفية تخزين بقايا الطعام. تأكدي من أن الخبز يبرد تماماً بعد خبزه، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح سميكة. يمكن تخزين شرائح الخبز في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق لمدة 4-5 أيام، أو يمكن تجميدها لتخزينها لفترة أطول.

لتجميد خبز الموز، ضعي أوراق من ورق البرشمان بين الشرائح لمنعها من الالتصاق، ثم ضعيها في كيس تجميد بحجم جالون. يمكن إخراج الشرائح الفردية وتذويبها في درجة حرارة الغرفة أو وضعها في الميكروويف لفترة وجيزة لتدفئتها.

كيفية صنع فطائر الموز

وصفة خبز الموز هذه تُخبز جيدًا أيضًا مثل الكعك. لتحضير مافن الموز، قم ببساطة بإعداد الخليط كما هو مذكور في الوصفة أدناه ولكن قم بتقسيم الخليط بين 12 حفرة في قالب مافن ذي حجم قياسي. اخبزي مافن الموز في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى ترتفع الكعك بالكامل في المنتصف، وتحمر بشكل جيد، ويخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في وسط الكعك نظيفًا (الفتات ولكن بدون العجين الرطب).

كيفية صنع خبز الموز – صور خطوة بخطوة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أضف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة في درجة حرارة الغرفة، ربع كوب زيت الطبخ، نصف كوب سكر أبيض، ونصف كوب سكر بني إلى وعاء الخلط.

استخدمي خلاطًا يدويًا أو خلاطًا كهربائيًا لخلط الزبدة والسكر والزيت معًا حتى يبدو خفيفًا وكريميًا.

اهرسي 3-4 موزات، أو حتى تحصلي على 1.5 كوب من الموز المهروس.

أضف الموز المهروس، وبيضتين كبيرتين، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى الوعاء مع الزبدة والسكر. استخدمي الخلاط لخلط المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.

في وعاء منفصل، اخلطي كوبين من الدقيق متعدد الأغراض، وملعقة صغيرة من صودا الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة حتى تمتزج جيدًا. يُسكب خليط الدقيق في الوعاء الذي يحتوي على المكونات الرطبة ثم يُقلب معًا حتى يُشكل خليطًا رطبًا. لا تفرط في الخلط.

يُضاف نصف كوب من الجوز المفروم إلى الخليط ويُقلب لفترة وجيزة حتى يمتزج.

دهن صينية الخبز القياسية مقاس 8.5 × 4.5 بوصة بالزبدة. نسكب العجينة في القالب ثم نوزعها بشكل متساوي.

اخبزي الخبز لمدة 60 دقيقة، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأعلى، ويتشقق من المنتصف، ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً. اترك الخبز ليبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا في القالب، ثم أخرجه برفق من القالب واتركه حتى يبرد على رف سلكي.

عندما يبرد، قطعي خبز الموز إلى شرائح واستمتعي به!