طاجن البطاطس – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

اجعل تلك البطاطس تتقدم خطوة إضافية مع طبق البطاطس الكريمي والجبني! تعتبر وصفة طاجن البطاطس هذه مناسبة لخدمة الحشود، وهي طعام مريح في أفضل حالاته. تتميز الطبقة المقرمشة بالجبن بأنها حلوة قليلاً ولذيذة جدًا، مما يجعلها الجانب المثالي لعيد الفصح أو عيد الشكر أو عيد الميلاد.

ما هو طاجن البطاطس؟

تُغطى البطاطس المقطعة بصلصة مصنوعة من جبنة الشيدر والحليب والقشدة الحامضة. متبل بالبصل والثوم. وتعلوها حبوب رقائق الذرة المقرمشة. إنه الطبق الجانبي الجبني والدسم والمقرمش. لذا احصل على كيس أو بطاطس بوزن 5 رطل وابدأ في الطهي!

ما الذي يمكنني إضافته أيضًا إلى طاجن البطاطس؟

هذه وصفة رائعة لاستخدام بقايا الطعام. هل لديك بعض لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الذي يحرق حفرة في ثلاجتك؟ رميها في! يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالزبادي اليوناني إذا كان هذا هو المتوفر لديك. ولا تتردد في إضافة أي أعشاب متبقية لديك – البقدونس أو الثوم المعمر أو البصل الأخضر كلها لذيذة!

طريقة تقديم صينية البطاطس

يُقدم طبق البطاطس الكريمي بالجبنة مع هذا الطبق صدور الدجاج بالقلاية الهوائية, رغيف اللحم الكلاسيكي محلي الصنع، او بعض كرات اللحم التركية. كما أنها رائعة لتناول الإفطار معها البيض المقلي أو القيقب سيج الإفطار السجق.

كيفية تخزين بقايا الطعام

قم بتخزين ما تبقى من طاجن البطاطس المغطى بإحكام بورق الألمنيوم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، أو يمكنك لفه بطبقة مزدوجة من الغلاف البلاستيكي وورق الألمنيوم لتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكنك إعادة تسخينها مغطاة بورق الألمنيوم في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تسخن بالكامل وتتشكل فقاعات.

طريقة عمل صينية البطاطس – بالصور خطوة بخطوة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قشر والزهر 3 رطل. بطاطس يوكون الذهبية، تُقطع نصف بصلة جيدًا، وتُفرم 2 فص ثوم.

أضف البطاطس إلى وعاء كبير من الماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج الشوكة. سلالة في مصفاة. ثم انقلي البطاطس إلى طبق خزفي مقاس 9×13 مدهون.

بينما تغلي البطاطس، أذيبي ربع كوب من الزبدة في قدر كبيرة أو قدر على نار متوسطة. يُضاف البصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح ويُطهى لبضع دقائق حتى ينضج. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة. ثم أضيفي ربع كوب من الدقيق متعدد الأغراض.

يُسكب ببطء في كوبين من الحليب أثناء الخفق حتى يمتزج.

أضف 2 كوب من الجبن ونصف كوب من القشدة الحامضة. يقلب حتى يذوب ويندمج.

نسكب صلصة الجبن فوق البطاطس. يُمزج المزيج بلطف حتى تُغطى البطاطس بالكامل.

ضعي فوقها كوبًا واحدًا من حبوب رقائق الذرة المطحونة وما تبقى من 1/2 كوب من جبنة الشيدر.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الجبنة.

يعد طبق البطاطس اللذيذ والجبن هذا طبقًا جانبيًا مثاليًا لحفلة الغداء أو العشاء القادمة!